{"id":1196,"date":"2014-08-21T07:00:17","date_gmt":"2014-08-21T07:00:17","guid":{"rendered":"http:\/\/doro-tea.ro\/blog\/?p=1196"},"modified":"2021-04-22T13:16:10","modified_gmt":"2021-04-22T13:16:10","slug":"ceaiul-de-ghimbir-cum-se-prepara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/ceaiul-de-ghimbir-cum-se-prepara\/","title":{"rendered":"Ceaiul de ghimbir: cum se prepar\u0103"},"content":{"rendered":"

Ceaiul de ghimbir<\/strong>\u00a0reprezint\u0103 un adev\u0103rat cocktail de s\u0103n\u0103tate \u0219i arom\u0103. Este ideal impotriva r\u0103celilor, \u00eent\u0103re\u0219te sistemul imunitar, stimuleaz\u0103 digestia \u0219i alung\u0103 grea\u021ba, iar gustul s\u0103u iute face ca toat\u0103 aceast\u0103 experien\u021b\u0103 s\u0103 fie mai\u2026 picant\u0103. \u00cen plus, are propriet\u0103\u021bi energizante,<\/strong> astfel c\u0103 o can\u0103 de ceai de ghimbir <\/strong>te va revigora imediat \u0219i \u00ee\u021bi va da un impuls \u00een perioadele \u00een care te sim\u021bi lipsit de vitalitate.<\/p>\n

\"ghimbir\"
Foto: coolcucumbers.com<\/figcaption><\/figure>\n

Ghimbirul<\/strong> (Zingiber officinale<\/em>) este nativ \u00een zonele calde ale Asiei, ca Japonia, China \u0219i India, dar \u00een prezent este cultivat \u0219i \u00een unele regiuni din America de Sud, Africa \u0219i \u00een Orientul Mijlociu. Face parte din familia Zingiberaceae<\/em>, fiind \u00eenrudit cu plante ca turmeric, cardamom \u0219i galangal.<\/p>\n

Partea folosit\u0103 pe post de condiment este rizomul<\/strong> (partea subteran\u0103 a tulpinei). C\u00e2nd spunem \u201cghimbir\u201d, ne referim a\u0219adar la aceast\u0103 por\u021biune.<\/p>\n

Aroma specific\u0103 a ghimbirului este dat\u0103 de uleiurile naturale pe care le con\u021bine, principalul compus bioactiv fiind o substan\u021b\u0103 numit\u0103 gingerol<\/strong>, responsabil\u0103 pentru majoritatea dintre propriet\u0103\u021bile sale medicinale.<\/p>\n

Pentru a preg\u0103ti o infuzie se poate folosi ghimbir sub form\u0103 de praf, plicule\u021be sau, cel mai bine, \u00een stare proasp\u0103t\u0103, adic\u0103 rizomul.<\/p>\n

Iat\u0103 cum se prepar\u0103 ceaiul de ghimbir:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Spal\u0103 bine o bucat\u0103 de ghimbir proasp\u0103t, apoi taie-l felii sau d\u0103-l pe r\u0103z\u0103toare, pentru a ob\u021bine o arom\u0103 mai intens\u0103. Po\u021bi s\u0103-l cure\u021bi de coaj\u0103 \u00eenainte, dar merge \u0219i folosit ca atare.<\/li>\n
  2. Fierbe apa, apoi toarn-o \u00eentr-o can\u0103 \u0219i adaug\u0103 ghimbirul.<\/li>\n
  3. Acoper\u0103 cana cu un capac \u0219i las\u0103 la infuzat aproximativ 10-15 minute.<\/li>\n
  4. Scoate buc\u0103\u021belele de ghimbir sau strecoar\u0103 ceaiul \u0219i apoi savureaz\u0103-l.<\/li>\n
  5. Dac\u0103 e\u0219ti r\u0103cit, adaug\u0103 o linguri\u021b\u0103 de miere \u0219i pu\u021bin suc de l\u0103m\u00e2ie, pentru a-i spori efectul.<\/li>\n<\/ol>\n

    \u00cen cazul \u00een care \u00ee\u021bi dore\u0219ti un ceai de ghimbir mai aromat<\/strong> \u0219i vrei s\u0103 variezi gustul infuziei, \u00eel po\u021bi preg\u0103ti pornind de la mixuri de frunze de ceai, condimente \u0219i fructe. C\u00e2teva idei:<\/p>\n

    Ceai verde cu ghimbir \u0219i l\u0103m\u00e2ie<\/strong><\/a><\/h3>\n

    Un ceai verde revigorant, r\u0103coritor, cu mult\u0103 vitamina C \u0219i poft\u0103 de via\u021b\u0103. Pune o linguri\u021b\u0103 de ceai \u00een apa adus\u0103 la temperatura de 90 de grade \u0219i las\u0103-l la infuzat 2 minute. Chiar dac\u0103 nu ai termometru, po\u021bi s\u0103 m\u0103sori temperatura de infuzare \u201cdin ochi\u201d, urm\u00e2nd sfaturile de aici<\/a>. Adaug\u0103 2-3 feliu\u021be de ghimbir \u00een can\u0103 \u0219i bucur\u0103-te de savoarea \u0219i de propriet\u0103\u021bile sale!<\/p>\n

    \"Foto:
    Foto: producemadesimple.ca<\/figcaption><\/figure>\n

    Masala Chai<\/strong><\/a><\/h3>\n

    Ghimbirul merge de minune \u00een combina\u021bie cu acest\u00a0ceai negru<\/a>, ce provine din India de Sud \u0219i din regiunea Assam. Al\u0103turi de cui\u0219oare, nuc\u0219oar\u0103, scor\u021bi\u0219oar\u0103, fenicul \u0219i anason, ghimbirul \u00ee\u0219i face sim\u021bit\u0103 prezen\u021ba prin gustul s\u0103u inconfundabil. C\u00e2nd preg\u0103te\u0219ti ceaiul, pune \u0219i c\u00e2teva feliu\u021be de ghimbir \u0219i las\u0103-le la infuzat. Dac\u0103 vrei s\u0103 ai parte de un plus de arom\u0103, adaug\u0103 pu\u021bin\u0103 scor\u021bi\u0219oar\u0103 \u0219i 3-4 boabe pisate de cardamom. Acest ceai este delicios cu lapte \u0219i poate fi un bun \u00eenlocuitor al cafelei de diminea\u021b\u0103.<\/strong><\/p>\n

    \"Foto:<\/a>
    Foto: vegrecipesofindia.com<\/figcaption><\/figure>\n

    Ceai indian tulsi cu ghimbir<\/strong><\/a><\/h3>\n

    Frunzele de tulsi, planta sacr\u0103 a indienilor, se armonizeaz\u0103 perfect cu ghimbirul, \u00eentr-un adev\u0103rat ceai-tratament, cu un gust pl\u0103cut. \u00cen compania mirodeniilor venite de pe t\u0103r\u00e2murile pline de mister ale Indiei, o buc\u0103\u021bic\u0103 proasp\u0103t\u0103 de ghimbir va \u00eenmul\u021bi beneficiile acestui\u00a0ceai<\/a>. Adio r\u0103celi \u0219i dureri de stomac!<\/p>\n

    Ceai rooibos cu ghimbir<\/strong><\/a><\/h3>\n

    Gustul u\u0219or dulceag al rooibosului este completat foarte bine de ghimbirul picant, mai ales dac\u0103 adaugi \u0219i alte condimente exotice, cum ar fi nuc\u0103 de cocos, piper ro\u0219u, nuc\u0219oar\u0103 sau scor\u021bi\u0219oar\u0103. Te vei sim\u021bi un pic mai aproape de tropice, de pie\u021bele plutitoare din Thailanda sau de v\u00e2nz\u0103torii ambulan\u021bi din India.<\/p>\n

    Mai multe despre povestea ghimbirului, beneficiile sale \u0219i idei de ceaiuri v-am preg\u0103tit\u00a0aici<\/a>.<\/p>\n

    Dac\u0103 ai v\u0103zut cum se face ceaiul de ghimbir<\/strong>, dar vrei o variant\u0103 gata preparat\u0103, te invit\u0103m s\u0103 descoperi \u0219i\u00a0varietatea noastr\u0103 de ceaiuri cu ghimbir<\/a>!<\/p>\n

    \"Magazin<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ceaiul de ghimbir\u00a0reprezint\u0103 un adev\u0103rat cocktail de s\u0103n\u0103tate \u0219i arom\u0103. Este ideal impotriva r\u0103celilor, \u00eent\u0103re\u0219te sistemul imunitar, stimuleaz\u0103 digestia \u0219i alung\u0103 grea\u021ba, iar gustul s\u0103u iute face ca toat\u0103 aceast\u0103 experien\u021b\u0103 s\u0103 fie mai\u2026 picant\u0103. \u00cen plus, are propriet\u0103\u021bi energizante, astfel c\u0103 o can\u0103 de ceai de ghimbir te va revigora imediat \u0219i \u00ee\u021bi va … <\/p>\n

    Continu\u0103 lectura \u201eCeaiul de ghimbir: cum se prepar\u0103\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46,181],"tags":[144,190,142],"class_list":["post-1196","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-despre-ceai","category-retete-ceai","tag-beneficii-ghimbir","tag-ceai-ghimbir","tag-ghimbir"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1196"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4539,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1196\/revisions\/4539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}