{"id":206,"date":"2013-01-23T14:56:29","date_gmt":"2013-01-23T14:56:29","guid":{"rendered":"http:\/\/doro-tea.ro\/blog\/?p=206"},"modified":"2021-04-22T12:10:23","modified_gmt":"2021-04-22T12:10:23","slug":"ceai-mongolez-anyone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/ceai-mongolez-anyone\/","title":{"rendered":"Ceai mongolez, anyone?"},"content":{"rendered":"

Zilele astea citesc \u201c\u00centoarcerea acas\u0103\u201d de Slavomir Rawicz. Am cump\u0103rat cartea din pricina filmului. J\u00a0 Adic\u0103 am auzit de film, de faptul c\u0103 joac\u0103 \u00een el doi actori rom\u00e2ni, \u00a0c\u0103 se bazeaz\u0103 pe \u00a0povestea adevarat\u0103 a unui ofi\u021ber polonez ce este luat prizonier de c\u0103tre ru\u0219i \u00een Al Doilea R\u0103zboi Mondial, dus \u00eentr-un lagar \u00een Siberia, de unde evadeaz\u0103 \u00eempreun\u0103 cu c\u00e2\u021biva camarazi \u0219i traverseaz\u0103 Siberia, De\u0219ertul Gobi \u0219i Himalaya ca s\u0103 ajung\u0103 \u00een India, teritoriu englez al libert\u0103\u021bii. N\u0103ucitor, nu? Trebuia s\u0103 o citesc! : )<\/p>\n

Pe m\u0103sur\u0103 ce intri \u00een carte \u0219i \u00eei urm\u0103re\u0219ti povestea, te \u00eentrebi de unde at\u00e2ta vitalitate, at\u00e2ta for\u021b\u0103 interioar\u0103 ca s\u0103 fac\u0103 fa\u021b\u0103 celor mai ostile locuri de pe p\u0103m\u00e2nt. Nici dac\u0103 le-ar fi c\u0103utat\u00a0 nu ar fi descoperit 3 iaduri aliniate: de\u0219ertul de ghea\u021b\u0103, de\u0219ertul de nisip \u0219i cel mai \u00eenalt lan\u021b muntos din lume.<\/p>\n

Au supravie\u021buit datorit\u0103 faptului c\u0103 erau un (mic) grup. Au fost multe momente, ore, zile c\u00e2nd fiecare ar fi renun\u021bat dar faptul c\u0103 unul dintre ei \u00eenc\u0103 se t\u00e2ra, le d\u0103dea curaj. Aproape la fel de\u00a0 vitali au fost \u0219i oamenii \u00eent\u00e2lni\u021bi pe drum, oameni care i-au omenit. F\u0103r\u0103 s\u0103 le \u00eenteleag\u0103 limba \u0219i f\u0103r\u0103 s\u0103 le pun\u0103 la \u00eendoial\u0103 bunele inten\u021bii, le-au oferit m\u00e2ncare \u0219i ad\u0103post.<\/p>\n

\u00centr-unul din momentele astea, de re\u00eentregire a for\u021belor, \u00a0un mongol le prepar\u0103 ceai.<\/p>\n

\u201cOmul care se ocup\u0103 de ceaun a scos un calup de frunze de ceai presate, de culoare neagr\u0103; a rupt o bucat\u0103, pe care a aruncat-o \u00een ap\u0103. Pre\u021b de c\u00e2teva minute, a amestecat fiertura cu o lingur\u0103 de lemn cu coada lung\u0103, iar aroma ceaiului ne-a luat cu asalt n\u0103rile \u00eentr-un mod pl\u0103cut. Apoi a scos un vas de lemn, i-a ridicat capacul \u0219i am v\u0103zut o substan\u021b\u0103 care semana cu mierea, dar care s-a dovedit a fi unt. C\u00e2teva linguri din acea substan\u021b\u0103 au fost ad\u0103ugate \u00een ceai, care a r\u0103mas pe foc, continu\u00e2nd s\u0103 fiarb\u0103, \u00eenc\u0103 un timp.<\/em><\/p>\n

(\u2026) Ritualul servirii ceaiului era mai degrab\u0103 amuzant, de vreme ce presupunea ghicirea v\u00e2rstei noastre pentru ca persoana cea mai b\u0103tr\u00e2n\u0103 s\u0103 fie prima servit\u0103.<\/em><\/p>\n

(\u2026) Ceaiul era bun \u0219i cald, dar avea un gust groaznic. (\u2026)Savoarea frunzelor aromate era acoperit\u0103 de gustul r\u00e2nced al untului care plutea la suprafa\u021b\u0103. L-am b\u0103ut \u00eens\u0103 \u0219i ne-am ab\u021binut cu greu s\u0103 nu izbucnim \u00een r\u00e2s atunci c\u00e2nd Kristina a \u00eenceput s\u0103 plesc\u0103ie, cuviincioas\u0103, din buze.\u201d<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

sursa foto: horseback-mongolia.com<\/p>\n

Am auzit de ceaiul mongolez, care se prepar\u0103 cu unt \u0219i sare \u0219i care \u2026nu prea este ceai. \u0218i nu prea este bun la gust.<\/p>\n

Ceaiul \u2013 asa cum este preparat \u0219i b\u0103ut de mongolezi –\u00a0 se nume\u0219te \u201csuutei tsai<\/em>\u201d \u0219i \u00eenseamn\u0103 \u201cceai cu lapte\u201d.<\/p>\n

Poate c\u0103 ar trebui s\u0103 \u00eencep prin a spune c\u0103 distinc\u021bia dintre \u201csup\u0103\u201d \u0219i \u201cceai\u201d \u00een cultura mongolez\u0103 nu prea exist\u0103. Suutei tsai este o b\u0103utur\u0103 pe baz\u0103 de ceai dar \u0219i o m\u00e2ncare pe baz\u0103 de ceai.<\/p>\n

Ingredientele sunt ap\u0103, lapte, ceai, sare. Re\u021beta standard ar consta dintr-un litru de ap\u0103, un litru de lapte, o linguri\u021b\u0103 de ceai verde \u0219i o linguri\u021b\u0103 de sare. Ceaiul folosit este de calitate inferioar\u0103 \u2013 nu se compar\u0103, de exemplu, cu Darjeelingul din India \u2013 \u0219i este p\u0103strat sub forma unei buc\u0103\u021bi compacte de frunze uscate din care se rupe sau se taie o buca\u021bic\u0103.<\/p>\n

Daar\u2026 c\u00e2te bordeie at\u00e2tea obiceie. Sau s\u0103 spun \u201cc\u00e2te \u00a0iurte at\u00e2tea obiceie\u201d? Ceaiul folosit poate fi negru; cantitatea de ceai poate varia, sare poate s\u0103 fie sau s\u0103 nu fie; \u00een loc de lapte po\u021bi s\u0103 pui unt etc etc.<\/p>\n

Deci, dac\u0103 vrei s\u0103-\u021bi prepari ceai mongolez, nu ai cum s\u0103 gresesti! : D\u00a0 Orice \u021bi-ar iesi, \u00een mod sigur exist\u0103 undeva un mongol care \u00ee\u0219i prepar\u0103 de ani buni ceaiul \u00een acela\u0219i fel . \ud83d\ude00<\/p>\n

Dac\u0103 v-am f\u0103cut pofta \u0219i v-a\u021bi pus pe treab\u0103, da\u021bi-ne de veste. \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

sursa foto: hukuma.kr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zilele astea citesc \u201c\u00centoarcerea acas\u0103\u201d de Slavomir Rawicz. Am cump\u0103rat cartea din pricina filmului. J\u00a0 Adic\u0103 am auzit de film, de faptul c\u0103 joac\u0103 \u00een el doi actori rom\u00e2ni, \u00a0c\u0103 se bazeaz\u0103 pe \u00a0povestea adevarat\u0103 a unui ofi\u021ber polonez ce este luat prizonier de c\u0103tre ru\u0219i \u00een Al Doilea R\u0103zboi Mondial, dus \u00eentr-un lagar \u00een … <\/p>\n

Continu\u0103 lectura \u201eCeai mongolez, anyone?\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[38,40,41,39],"class_list":["post-206","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-inspiratie","tag-ceai-mongolez","tag-intoarcerea-acasa","tag-slavomir-rawicz","tag-suutei-tsai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=206"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4487,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206\/revisions\/4487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}