{"id":2634,"date":"2017-02-11T16:11:38","date_gmt":"2017-02-11T16:11:38","guid":{"rendered":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/?p=2634"},"modified":"2021-04-23T13:04:15","modified_gmt":"2021-04-23T13:04:15","slug":"cum-alegi-ceaiul-matcha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/cum-alegi-ceaiul-matcha\/","title":{"rendered":"Cum alegi un ceai matcha bun"},"content":{"rendered":"\n
\"Ceaiul<\/figure>\n\n\n\n

Matcha, unul dintre cele mai apreciate ceaiuri japoneze, este pudra ob\u021binut\u0103 prin m\u0103cinarea frunzelor atent alese din culturi crescute special. Acest ceai este bogat \u00een tein\u0103, vitamine \u0219i minerale, ce revigoreaz\u0103 \u0219i energizeaz\u0103.<\/p>\n\n\n\n

De\u0219i este considerat un sortiment de top, nu toate ceaiurile matcha sunt de aceea\u0219i calitate. Ceaiul matcha bun are o culoare vie si un gust fin, nu foarte amar.<\/p>\n\n\n\n

Cum alegi, a\u0219adar, un ceai matcha bun? Mai jos \u021bi-am preg\u0103tit c\u00e2teva criterii \u00een func\u021bie de care s\u0103 te orientezi atunci cand vrei s\u0103 te bucuri din plin de acest ceai:<\/p>\n\n\n\n

Zona de provenien\u021b\u0103<\/h2>\n\n\n\n

Ceaiul matcha produs \u00een Japonia este considerat superior din punct de vedere calitativ, Japonia fiind \u021bara unde \u00eencepe tradi\u021bia acestei b\u0103uturi. Clima \u0219i condi\u021biile meteo de aici confer\u0103 ceaiului aroma sa specific\u0103. Dac\u0103 pe ambalaj este specificat\u0103 \u0219i regiunea de provenien\u021b\u0103 cu at\u00e2t mai bine. Nu este o regul\u0103, \u00eens\u0103 foarte multe ceaiuri matcha bune provin din prefecturile Aishi, Shizuoka, Kyoto sau de pe insula Kyushu.<\/p>\n\n\n\n

La d’Oro Tea acord\u0103m o aten\u021bie deosebit\u0103 calit\u0103\u021bii ceaiului matcha, de aceea toate sortimentele comercializate sunt produse \u00een Japonia. Descoper\u0103 aici varietatea noastr\u0103 de ceai matcha -><\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Foto: health.com<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Culoarea ceaiului<\/h2>\n\n\n\n

Odat\u0103 ce ai desf\u0103cut ambalajul, culoarea \u00ee\u021bi va putea spune mai multe despre calitatea ceaiului pe care l-ai cump\u0103rat. Caut\u0103 un matcha de un verde aprins, puternic. Cu c\u00e2t mai intens\u0103 este culoarea, cu at\u00e2t mai gustos va fi ceaiul ce \u00eel vei prepara! <\/p>\n\n\n\n

Explica\u021bia este urm\u0103toarea: \u00cenainte de recoltare tufele de ceai sunt \u021binute la umbr\u0103, astfel c\u0103 frunzele sunt for\u021bate s\u0103 produc\u0103 o cantitate ridicat\u0103 de clorofil\u0103, care \u00eei confer\u0103 nuan\u021ba tipic\u0103 de verde str\u0103lucitor. Prin compara\u021bie, frunzele de matcha de calitate inferioar\u0103 sunt de un verde mai palid sau chiar g\u0103lbui\/ maroniu, deoarece nu au fost umbrite \u00een mod corespunz\u0103tor sau sunt mai vechi \u0219i\/ sau recoltate din partea inferioar\u0103 a tulpinei plantei. <\/p>\n\n\n\n

Pudra de matcha \u0219i textura ei<\/h2>\n\n\n\n

C\u00e2nd vine vorba de textur\u0103, varianta calitativ\u0103 a ceaiului matcha arat\u0103 \u0219i se simte ca o pudr\u0103 fin\u0103, m\u0103t\u0103soas\u0103, cu particule foarte mici, asem\u0103n\u0103toare cu fardul de pleoape sau talcul. <\/p>\n\n\n\n

Gustul b\u0103uturii<\/h2>\n\n\n\n

Pudra matcha de calitate are un gust bl\u00e2nd, dulce-vegetal, care provine de la un aminoacid numit L-Teanin\u0103, ce apare datorit\u0103 condi\u021biilor de cultivare la umbr\u0103.<\/p>\n\n\n\n

Ceaiul matcha inferior are pu\u021bin\u0103 L-Teanin\u0103 \u0219i, \u00een consecin\u021b\u0103, un gust amar \u0219i astringent. \u021aine cont, acest gust poate ap\u0103rea chiar \u0219i la un ceai matcha de calitate, daca este preparat necorespunz\u0103tor – de exemplu dac\u0103 temperatura de infuzare a fost prea ridicat\u0103. Pentru a preg\u0103ti un ceai matcha bun, urmeaz\u0103 instruc\u021biunile de preparare<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ambalajul ceaiului matcha<\/h2>\n\n\n\n

Ceaiul matcha trebuie s\u0103 fie ambalat \u00een a\u0219a fel \u00eenc\u00e2t s\u0103 fie prevenit\u0103 expunerea la aer, lumin\u0103 \u0219i temperaturi extreme. De aceea este bine ca ceaiul matcha cump\u0103rat s\u0103 fie \u00eentr-un ambalaj \u00eenchis ermetic. Preferabile sunt cutiile metalice sigilate, pentru rezisten\u021ba lor, pentru protec\u021bia de lumin\u0103 dar \u0219i pentru faptul c\u0103 pot fi \u00eenchise ermetic dup\u0103 fiecare folosire. Depozitate \u00eentr-un mediu rece (de exemplu \u00een frigider), acestea protejeaz\u0103 calit\u0103\u021bile ceaiului matcha cel mai mult timp.<\/p>\n\n\n\n

Despre gradul ceremonial<\/h2>\n\n\n\n

\u00cen general gradul ceremonial se acord\u0103 exclusiv prafului matcha ce este produs din cele mai proaspete \u0219i cele mai tinere frunze din recolt\u0103. Din p\u0103cate ‘gradul ceremonial’ nu este un termen reglementat din punct de verere legal, astfel \u00eenc\u00e2t unele magazine au ajuns s\u0103 \u00eel foloseasc\u0103 \u00een scopuri de marketing.<\/p>\n\n\n\n

Calitatea ceaiului matcha g\u0103sit \u00een comer\u021b poate varia foarte mult, iar acest lucru \u00eel po\u021bi verifica dac\u0103 \u00eenainte de a hot\u0103r\u00ee s\u0103 cumperi un ceai te ui\u021bi de unde provine, cum este ambalat, cum sunt culoarea \u0219i textura sa. Aceste lucruri te vor ajuta s\u0103 \u00ee\u021bi alegi ceaiul dorit! <\/p>\n\n\n\n

Unde \u0219i la ce pre\u021b g\u0103sesc ceai matcha bun?<\/h2>\n\n\n\n

Viziteaz\u0103 categoria de ceaiuri matcha<\/a> din magazinul nostru online \u0219i descoper\u0103 sortimente alese, la pre\u021buri cuprinse \u00eentre 76 \u0219i 169 de lei! Toate ceaiurile noastre provin de pe planta\u021bii selecte din Japonia \u0219i vin ambalate \u00een cutii metalice \u00eenchise ermetic. <\/p>\n\n\n\n

Spune-ne mai jos \u00een comentarii care este produsul t\u0103u preferat!<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Matcha, unul dintre cele mai apreciate ceaiuri japoneze, este pudra ob\u021binut\u0103 prin m\u0103cinarea frunzelor atent alese din culturi crescute special. Acest ceai este bogat \u00een tein\u0103, vitamine \u0219i minerale, ce revigoreaz\u0103 \u0219i energizeaz\u0103. De\u0219i este considerat un sortiment de top, nu toate ceaiurile matcha sunt de aceea\u0219i calitate. Ceaiul matcha bun are o culoare vie … <\/p>\n

Continu\u0103 lectura \u201eCum alegi un ceai matcha bun\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2636,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[160],"class_list":["post-2634","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-despre-ceai","tag-matcha"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2634"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2634\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4008,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2634\/revisions\/4008"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}