{"id":2806,"date":"2017-10-11T06:52:18","date_gmt":"2017-10-11T06:52:18","guid":{"rendered":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/?p=2806"},"modified":"2021-04-22T15:32:45","modified_gmt":"2021-04-22T15:32:45","slug":"honeybush-de-la-planta-la-infuzia-dulce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/honeybush-de-la-planta-la-infuzia-dulce\/","title":{"rendered":"Honeybush, de la plant\u0103 la infuzia dulce"},"content":{"rendered":"

Dac\u0103 vrei s\u0103 te bucuri de un ceai dulce f\u0103r\u0103 s\u0103 adaugi zah\u0103r<\/a><\/strong>, ce-ai zice de un honeybush<\/strong>? Este o plant\u0103 \u00eenrudit\u0103 cu mai cunoscutul rooibos, din familia Cyclopia<\/em>, f\u0103r\u0103 cofein\u0103 \u0219i cu un gust dulceag \u00een mod natural. Se cultiv\u0103 \u00een Africa de Sud \u0219i, la fel ca rooibosul, reprezint\u0103 un substitut interesant la ceaiul obi\u0219nuit (Camellia sinensis<\/em>). De\u0219i nu este at\u00e2t de popular ca rooibosul, credem c\u0103 merit\u0103 aten\u021bia iubitorilor de ceai, a\u0219a c\u0103 \u00eei dedic\u0103m articolul de ast\u0103zi.<\/p>\n

\"honeybush\"<\/a><\/p>\n

Povestea honeybush<\/strong><\/p>\n

Interesul interna\u021bional pentru honeybush se datoreaz\u0103 companiilor de comer\u021b olandeze \u0219i engleze prezente \u00een Africa de Sud.<\/strong> \u00cen 1652, a fost \u00eenfiin\u021bat\u0103 o a\u0219ezare ce ulterior avea s\u0103 devin\u0103 Cape Town, ca baz\u0103 pentru Compania Olandez\u0103 a Indiilor de Est, care comercializa ceai indian \u0219i condimente din Asia de Sud-Est. Botani\u0219tii au \u00eenceput s\u0103 studieze flora bogat\u0103 din regiune, iar \u00een anul 1705 apare prima men\u021biune a plantei honeybush.<\/strong> Aceasta a fost recunoscut\u0103 ulterior de coloni\u0219ti ca fiind bun\u0103 pentru prepararea unei infuzii \u00eenlocuitoare pentru ceai, probabil observ\u00e2nd practicile popula\u021biilor autohtone.\u00a0<\/p>\n

La \u00eenceputul secolului al XIX-lea, britaniciii au\u00a0luat de la olandezi Colonia Capului. C\u00e2\u021biva ani mai t\u00e2rziu, engleza devine limba oficial\u0103, ceea ce a contribuit la r\u0103sp\u00e2ndirea produselor sud-africane \u00een Anglia \u0219i America. \u00cen cartea \u201cKing’s American Dispensatory\u201d din 1898, honeybush apare deja ca substitut al ceaiului,<\/strong> cu o referire la utilizarea \u00een Colonia Capului din Africa de Sud. Popula\u021bia local\u0103 Khoisan folosea honeybush-ul ca tratament pentru tuse \u0219i alte simptome respiratorii asociate cu infec\u021bii.<\/p>\n

Despre planta honeybush<\/strong><\/p>\n

Honeybush pentru consum se ob\u021bine mai ales din specia Cyclopia intermedia<\/em> \u0219i mai pu\u021bin din Cyclopia subternata<\/em>, de\u0219i exist\u0103 \u0219i alte specii ale plantei identificate \u00een regiunea Africii de Sud. Se pare c\u0103 toate acestea se pot infuza pentru a ob\u021bine o b\u0103utur\u0103, \u00eens\u0103 calitatea gustului<\/strong> variaz\u0103 \u00een func\u021bie de specie. De asemenea, difer\u0103 m\u0103rimea \u0219i forma frunzelor, \u00eens\u0103 majoritatea sub sub\u021biri, alungite, sub form\u0103 de ace. Planta este u\u0219or de recunoscut datorit\u0103 florilor de un galben aprins, cu miros de miere<\/strong>. \u00cen mod tradi\u021bional, honeybush este recoltat\u0103 \u00een timpul perioadei de \u00eenflorire, toamna devreme sau prim\u0103vara t\u00e2rziu, \u00eens\u0103 din cauza cererii ridicate culesul se face \u00een unele situa\u021bii p\u00e2n\u0103 \u00een var\u0103.<\/p>\n

\"Foto:<\/a>
Foto: nwitimes.com<\/figcaption><\/figure>\n

Beneficii pentru s\u0103n\u0103tate<\/strong><\/p>\n

Honeybush este utilizat pentru a trata tusea datorit\u0103 pinitolului, o substan\u021b\u0103 cu proprit\u0103\u021bi expectorante. Studiile de laborator au ar\u0103tat c\u0103 acesta reduce glicemia \u0219i este bun pentru diabetici. De asemenea, planta con\u021bine \u0219i flavoni, care reduc lipidele din s\u00e2nge \u0219i calmeaz\u0103 simptomele de menopauz\u0103. Fiind o surs\u0103 natural\u0103 de antioxidan\u021bi, infuzia de honeybush ajut\u0103 sistemul imunitar s\u0103 lupte cu stresul oxidativ, d\u0103un\u0103tor pentru celule, \u00eent\u0103rind organismul \u00eempotriva infec\u021biilor. Planta mai este recunoscut\u0103 \u0219i ca fiind eficient\u0103 \u00een reducerea inflama\u021biilor, astfel c\u0103 previne dezvoltarea bolilor inflamatorii cronice.<\/p>\n

Gust, propriet\u0103\u021bi \u0219i mod de preparare<\/strong><\/p>\n

Gustul aduce cu un gem de caise<\/strong>, av\u00e2nd parfum floral, de miere \u0219i fructe uscate. Pentru a-i accentua aroma, adaug\u0103 pu\u021bin\u0103 miere \u00een infuzie. Ceaiul honeybush are avantajul de a putea fi consumat at\u00e2t cald, c\u00e2t \u0219i rece<\/strong>; \u00een plus, se potrive\u0219te foarte bine cu sucurile de fructe, deci \u00eel po\u021bi combina cu succes \u00een cocktail-uri nealcoolice.<\/p>\n

Nu\u00a0are cafein\u0103<\/strong>, a\u0219adar po\u021bi s\u0103 o bei f\u0103r\u0103 probleme chiar \u0219i seara. Este considerat\u0103 o b\u0103utur\u0103 lini\u0219titoare, de\u0219i nu are propriet\u0103\u021bi sedative. Datorit\u0103 con\u021binutului sc\u0103zut de tanin, infuzia ob\u021binut\u0103 nu este deloc astringent\u0103, cum se \u00eent\u00e2mpl\u0103 \u00een cazul unor ceaiuri negre sau verzi.<\/p>\n

Se prepar\u0103 ca orice alt\u0103 infuzie de plante, folosind 1-2 linguri\u0163e la 250ml ap\u0103 fiart\u0103,<\/strong> cu un timp de infuzare de 5-8 minute<\/strong>.<\/p>\n

Surse: itmonline.org, thewhistlingkettle.com, livestrong.com <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dac\u0103 vrei s\u0103 te bucuri de un ceai dulce f\u0103r\u0103 s\u0103 adaugi zah\u0103r, ce-ai zice de un honeybush? Este o plant\u0103 \u00eenrudit\u0103 cu mai cunoscutul rooibos, din familia Cyclopia, f\u0103r\u0103 cofein\u0103 \u0219i cu un gust dulceag \u00een mod natural. Se cultiv\u0103 \u00een Africa de Sud \u0219i, la fel ca rooibosul, reprezint\u0103 un substitut interesant la … <\/p>\n

Continu\u0103 lectura \u201eHoneybush, de la plant\u0103 la infuzia dulce\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[174],"class_list":["post-2806","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-despre-ceai","tag-honeybush"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2806"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2806\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4583,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2806\/revisions\/4583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}