{"id":3069,"date":"2018-08-28T10:00:47","date_gmt":"2018-08-28T10:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/?p=3069"},"modified":"2021-04-23T11:40:54","modified_gmt":"2021-04-23T11:40:54","slug":"varietati-mai-putin-cunoscute-de-ceai-indian","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/varietati-mai-putin-cunoscute-de-ceai-indian\/","title":{"rendered":"Variet\u0103\u021bi mai pu\u021bin cunoscute de ceai indian"},"content":{"rendered":"

Dac\u0103 e\u0219ti pasionat de ceai, \u00een special de ceai negru, foarte probabil s\u0103 fi \u00eencercat deja Darjeeling<\/a><\/strong> \u0219i Assam<\/a><\/strong>, celebrele sortimente indiene. Cu toate acestea, \u00een India se cultiv\u0103 \u0219i alte variet\u0103\u021bi de ceai, nu at\u00e2t de populare, \u00eens\u0103 destul de interesante c\u00e2t s\u0103 merite un articol pe blogul nostru \ud83d\ude42<\/p>\n

\"ceai<\/a><\/p>\n

Nilgiri <\/strong><\/p>\n

\u00cen mun\u021bii Nilgiri, cunoscu\u021bi \u0219i ca mun\u021bii Alba\u0219tri, primele \u00eencerc\u0103ri de cutivarea a ceaiului au avut loc \u00een a doua jum\u0103tate a secolului al XIX-lea. Dup\u0103 mai multe experimente \u00een valea Ketti, produc\u021bia comercial\u0103 a luat av\u00e2nt pe domeniile Thiashola \u0219i Dunsandle, \u00eencep\u00e2nd cu anul 1859. O sut\u0103 de ani mai t\u00e2rziu, Glensmorgan a devenit prima zon\u0103 din India de Sud produc\u0103toare de ceai verde.\u00a0<\/p>\n

Ceaiul Nilgiri \u00ee\u0219i ia numele de la mun\u021bii omonimi, numi\u021bi \u0219i Alba\u0219tri datorit\u0103 unei specii rare de flori albastre care \u00eenfloresc aici o dat\u0103 la 12 ani. Planta ceaiului este cultivat\u0103 la altitudini cuprinse \u00eentre 1000 \u0219i 2500 de metri. Datorit\u0103 condi\u021biilor meteo, ceaiul Nilgiri se remarc\u0103 printr-un gust aromat, cremos, infuzia av\u00e2nd culoarea galben\u0103. Anual, \u00een India se produc circa 92 de milioane kg de Nilgiri, ceea ce reprezint\u0103 circa 10% din produc\u021bia total\u0103 de ceai a \u021b\u0103rii.<\/p>\n

Kangra <\/strong><\/p>\n

Districtul Kangra din regiunea indian\u0103 Himachal Pradesh a fost apreciat ca fiind o zon\u0103 cu poten\u021bial de cultivare a ceaiului de c\u0103tre Dr. Jameson \u00een 1829. El a adus plante chineze\u0219ti de ceai din Almora \u0219i Dehradun, pe care le-a plantat \u00een Kangra, Nagrota \u0219i Bhawarna.<\/p>\n

Ceaiul Kangra se cultiv\u0103 \u00een prezent pe o suprafa\u021b\u0103 de 2.063 de hectare \u00een districtele Kangra \u0219i Mandi. Valea Kangra se afl\u0103 la poalele mun\u021bilor Dhauladhar, la o altitudine de 1500 de metri peste nivelul m\u0103rii. Datorit\u0103 climatului favorabil \u0219i a lipsei d\u0103un\u0103torilor \u0219i insectelor, \u00een valea Kangra se cultiv\u0103 ceai organic.<\/p>\n

Regiunea este celebr\u0103 pentru ceaiurile verzi (Hyson, Young Hyson) \u0219i negre (Pekoe, Pekoe Suchong), apreciate la nivel mondial pentru aroma deosebit\u0103.<\/p>\n

\"ceai<\/a><\/p>\n

Dooars \u0219i Terai <\/strong><\/p>\n

Prima planta\u021bie de ceai din Terai s-a numit Champta, fiind ini\u021biat\u0103 de James White \u00een anul 1862. Ulterior, regiunea Dooars s-a bucurat de prima gr\u0103din\u0103 de ceai, Gazeldubi, iar p\u00e2n\u0103 \u00een 1876 zona avea deja 13 planta\u021bii. \u00cen prezent, Dooars \u0219i Terai au o produc\u021bie anual\u0103 total\u0103 de 226 de milioane de kg de ceai, adic\u0103 aprox. 25% din recolta de ceai indian.<\/p>\n

Denumirea \u201cDooars\u201d provine din cuv\u00e2ntul englezesc \u201cdoors\u201d,\u00a0deoarece regiunea este o\u00a0poart\u0103 spre India de Nord \u0219i Bhutan. Cu altitudini variind \u00eentre 90 \u0219i 1.750 m, Dooars este un paradis natural cu p\u0103duri tropicale, coline \u0219i gr\u0103dini de ceai.<\/p>\n

Ceaiurile din Dooars sunt descrise ca fiind limpezi, grele, negre, \u00een timp ce sortimentul din Terai este recunoscut datorit\u0103 gustului s\u0103u picant-dulceag.<\/p>\n

\n

Surse: teatulia.com<\/a>, teacoffeespiceofindia.com, thespruceeats.com<\/a>\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dac\u0103 e\u0219ti pasionat de ceai, \u00een special de ceai negru, foarte probabil s\u0103 fi \u00eencercat deja Darjeeling \u0219i Assam, celebrele sortimente indiene. Cu toate acestea, \u00een India se cultiv\u0103 \u0219i alte variet\u0103\u021bi de ceai, nu at\u00e2t de populare, \u00eens\u0103 destul de interesante c\u00e2t s\u0103 merite un articol pe blogul nostru \ud83d\ude42 Nilgiri \u00cen mun\u021bii Nilgiri, … <\/p>\n

Continu\u0103 lectura \u201eVariet\u0103\u021bi mai pu\u021bin cunoscute de ceai indian\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[31,30],"class_list":["post-3069","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-despre-ceai","tag-ceai-indian","tag-ceai-negru"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3069","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3069"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3069\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4665,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3069\/revisions\/4665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3069"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}