{"id":3258,"date":"2019-03-05T09:42:33","date_gmt":"2019-03-05T09:42:33","guid":{"rendered":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/?p=3258"},"modified":"2019-03-05T09:42:33","modified_gmt":"2019-03-05T09:42:33","slug":"gongfu-ceremonia-chinezeasca-a-ceaiului","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/gongfu-ceremonia-chinezeasca-a-ceaiului\/","title":{"rendered":"Gongfu, ceremonia chinezeasc\u0103 a ceaiului"},"content":{"rendered":"

Gongfu <\/strong>(sau Kung fu) denume\u0219te ceremonia tradi\u021bional\u0103 chinezeasc\u0103 a ceaiului. Aceasta acord\u0103 aten\u021bie \u00een aceea\u0219i m\u0103sur\u0103 gustului ceaiului, c\u00e2t \u0219i procesului de preg\u0103tire, transform\u00e2ndu-l \u00eentr-o adev\u0103rat\u0103 art\u0103 dedicat\u0103 min\u021bii \u0219i spiritului.<\/p>\n

Originile ceremoniei Gongfu<\/strong> dateaz\u0103 \u00een timpul dinastiei Song, iar sub dinastia Ming ea a devenit popular\u0103 \u0219i s-a r\u0103sp\u00e2ndit \u00een multe zone, mai ales \u00een Fujian, Guangdong \u0219i Taiwan.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La fel ca artele mar\u021biale Kung Fu, ceremonia Gongfu este despre mindfulness<\/em><\/strong>, despre a deveni con\u0219tient de mi\u0219c\u0103ri \u0219i a te concentra doar pe preg\u0103tirea ceaiului, sim\u021bind \u2018cha qi\u2019 (energia ceaiului). Astfel, ceaiul este experimentat dincolo de gust, arom\u0103 \u0219i aspect, influen\u021b\u00e2nd deopotriv\u0103 corpul \u0219i mintea.<\/p>\n

\u00cen chinez\u0103, termenul \u201cgongfu\u201d are mai multe \u00een\u021belesuri \u2013 m\u0103iestrie, art\u0103, dedicare \u0219i efort<\/strong>. A\u0219a cum sugereaz\u0103 \u0219i numele, Gongfu ridic\u0103 preg\u0103tirea \u0219i servirea ceaiului la rang de art\u0103, fiind nevoie de pricepere \u0219i r\u0103bdare pentru a \u00eendeplini acest ritual.<\/p>\n

De obicei, la Gongfu se folosesc ceaiuri <\/strong>oolong<\/strong><\/a>, <\/strong>pu erh<\/strong><\/a> sau <\/strong>negre<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Ustensilele <\/strong>\u0219i cadrul \u00een care se prepar\u0103 ceaiul joac\u0103 un rol important \u00een ceremonia Gongfu. De baz\u0103 sunt: un ceainic sau un gaiwan<\/a>, c\u00e2teva boluri micu\u021be pentru servire, un recipient \u00een care s\u0103 torni ceaiul din ceainic, \u00eenainte de a-l repartiza \u00een boluri, precum \u0219i o tav\u0103 cu fund dublu pentru a elimina apa folosit\u0103 la cl\u0103tire. Merg\u00e2nd mai departe, se pot ad\u0103uga accesorii suplimentare, cum ar fi cle\u0219ti pentru a manevra vasele, \u0219ervete de ceai atent lucrate, recipiente speciale pentru a depozita \u0219i expune frunzele de ceai etc.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Iat\u0103 care sunt etapele principale ale ceremoniei Gongfu:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Scoate frunzele de ceai \u00eentr-un recipient special sau \u00eentr-un bol \u0219i las\u0103 oaspe\u021bii s\u0103 le admire \u0219i s\u0103 le simt\u0103 aroma.<\/li>\n
  2. Cl\u0103te\u0219te ceainicul cu ap\u0103 fierbinte, pentru a-l cur\u0103\u021ba \u0219i a-l \u00eenc\u0103lzi. Arunc\u0103 apa.<\/li>\n
  3. Pune frunzele de ceai \u00een ceainic \u0219i adaug\u0103 ap\u0103 p\u00e2n\u0103 sus, apoi pune capacul. Dac\u0103 ai un recipient suplimentar, po\u021bi turna \u00een el aceast\u0103 prim\u0103 infuzie, pe care o vei folosi ca s\u0103 cl\u0103te\u0219ti \u0219i s\u0103 \u00eenc\u0103lze\u0219ti astfel bolurile de ceai. Scurge apoi infuzia.<\/li>\n
  4. Umple din nou ceainicul cu ap\u0103 fierbinte, pune capacul \u0219i toarn\u0103 deasupra sa ap\u0103 fierbinte pentru a men\u021bine ridicat\u0103 temperatura vasului.<\/li>\n
  5. Dup\u0103 infuzarea frunzelor, toarn\u0103 ceaiul \u00een boluri (dac\u0103 folose\u0219ti un recipient suplimentar, toarn\u0103 mai \u00eent\u00e2i \u00een el ceaiul). Cel mai bine este s\u0103 pui bolurile unul l\u00e2ng\u0103 altul \u0219i s\u0103 torni continuu, \u00eentr-un cerc, \u00een loc s\u0103 umpli fiecare vas pe r\u00e2nd. \u00cen acest fel, te asiguri c\u0103 t\u0103ria ceaiului este aceea\u0219i pentru fiecare bol.<\/li>\n
  6. Urmeaz\u0103 momentul servirii ceaiului. \u0218terge bolurile pe un prosop, apoi ofer\u0103-le oaspe\u021bilor.<\/li>\n
  7. \u0218i b\u0103utul ceaiului implic\u0103 o mini-ceremonie. Mai \u00eent\u00e2i se soarbe o cantitate mic\u0103 de ceai, se savureaz\u0103 \u00eencet \u00een gur\u0103, pentru a-i sim\u021bi c\u00e2t mai bine gustul. Ulterior, dup\u0103 ce s-a b\u0103ut tot ceaiul, se simte \u00eenc\u0103 aroma sa \u00een bolul acum gol.<\/li>\n
  8. Dup\u0103 ce prima infuzie a fost savurat\u0103 \u0219i consumat\u0103, se repet\u0103 infuzarea \u00een ceainic \u0219i servirea b\u0103uturii \u00een boluri, p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd frunzele de ceai \u00ee\u0219i epuizeaz\u0103 aroma.<\/li>\n<\/ol>\n

    \"\"<\/p>\n

    Surse: teasenz.com<\/a>, teavivre.com<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Gongfu (sau Kung fu) denume\u0219te ceremonia tradi\u021bional\u0103 chinezeasc\u0103 a ceaiului. Aceasta acord\u0103 aten\u021bie \u00een aceea\u0219i m\u0103sur\u0103 gustului ceaiului, c\u00e2t \u0219i procesului de preg\u0103tire, transform\u00e2ndu-l \u00eentr-o adev\u0103rat\u0103 art\u0103 dedicat\u0103 min\u021bii \u0219i spiritului. Originile ceremoniei Gongfu dateaz\u0103 \u00een timpul dinastiei Song, iar sub dinastia Ming ea a devenit popular\u0103 \u0219i s-a r\u0103sp\u00e2ndit \u00een multe zone, mai ales … <\/p>\n

    Continu\u0103 lectura \u201eGongfu, ceremonia chinezeasc\u0103 a ceaiului\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[4,402,90,403,309,22],"class_list":["post-3258","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-despre-ceai","tag-ceai","tag-ceremonia-chinezeasca-a-ceaiului","tag-ceremonie","tag-ceremonie-traditionala","tag-gongfu","tag-infuzare"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3258"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3258\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3264,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3258\/revisions\/3264"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}