{"id":3298,"date":"2019-04-04T19:26:38","date_gmt":"2019-04-04T19:26:38","guid":{"rendered":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/?p=3298"},"modified":"2021-04-23T12:57:56","modified_gmt":"2021-04-23T12:57:56","slug":"cum-se-obtine-gyokuro-unul-dintre-cele-mai-nobile-ceaiuri-japoneze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/cum-se-obtine-gyokuro-unul-dintre-cele-mai-nobile-ceaiuri-japoneze\/","title":{"rendered":"Cum se ob\u021bine Gyokuro, unul dintre cele mai nobile ceaiuri japoneze"},"content":{"rendered":"\n

Cunoscut \u0219i sub denumirea de \u201croua de jad<\/em>\u201d, Gyokuro<\/strong><\/a> se num\u0103r\u0103 printre ceaiurile de top ale Japoniei, al\u0103turi de Matcha<\/a>. Din frunzele de un verde intens se ob\u021bine o infuzie galben-pal, cu gust dulceag \u0219i arom\u0103 proasp\u0103t\u0103, u\u0219or marin\u0103.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Produs pentru prima dat\u0103 \u00een 1835, acest ceai se ob\u021bine ast\u0103zi \u00een special \u00een regiunile Yame, Uiji \u0219i Asahina din Japonia. Este cultivat \u00een zone cu cea\u021b\u0103 \u0219i ploaie \u0219i se recolteaz\u0103 doar o dat\u0103 pe an, prim\u0103vara, doar de pe anumite planta\u021bii. Metoda de prelucrare este similar\u0103 cu a Sencha<\/a>, un tip de ceai japonez foarte popular, dar Gyokuro<\/strong> trece printr-un proces special care transform\u0103 compozi\u021bia chimic\u0103 a frunzelor sale. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Procesul de cultivare \u0219i prelucrare a frunzelor de ceai pentru a ob\u021bine sortimentul Gyokuro<\/strong> este o adev\u0103rat\u0103 art\u0103:<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Ceai verde Gyokuro Japonia<\/a>
de la 58 lei \/ 50g<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
  1. Cu cel pu\u021bin 20 de zile \u00eenainte de recoltare, tufi\u0219urile de ceai sunt acoperite \u0219i ferite aproape complet de lumina soarelui<\/strong> (la fel se procedeaz\u0103 \u0219i \u00een cazul ceaiului Matcha).<\/li>
  2. Umbrirea reduce fotosinteza \u0219i determin\u0103 cre\u0219terea cantit\u0103\u021bii de clorofil\u0103. Astfel, frunzele cap\u0103t\u0103 culoarea verde puternic, iar con\u021binutul de tanin este redus, ceaiul rezultat fiind mai dulce \u0219i mai pu\u021bin astringent.<\/strong><\/li>
  3. Pentru acest ceai se recolteaz\u0103 cei mai fragezi muguri,<\/strong> care apoi sunt expu\u0219i imediat la aburi pentru a opri oxidarea \u0219i a le p\u0103stra aroma caracteristic\u0103.<\/li>
  4. Dup\u0103 ce frunzele de ceai se r\u0103cesc, ele trec prin mai multe etape de rulare<\/strong>, pentru a fi fr\u0103gezite \u0219i a se usca, p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd cap\u0103t\u0103 forma de ace fine.<\/li>
  5. Pentru a reduce umezeala, frunzele sunt uscate din nou. P\u00e2n\u0103 la acest stadiu, frunzele se numesc \u201earacha\u201d \u0219i vor fi sortate pe diferite grade de calitate, numite \u201etencha\u201d. Din cel mai bun sortiment de tencha<\/strong> se va ob\u021bine ceaiul Gyokuro.<\/li>
  6. Frunzele sunt \u00eenc\u0103lzite iar\u0103\u0219i,<\/strong> pentru ultima dat\u0103, procedeu care face ca acest ceai s\u0103 se p\u0103streze mai bine \u0219i s\u0103-\u0219i men\u021bin\u0103 aroma.<\/li>
  7. La final, frunzele sunt l\u0103sate c\u00e2teva luni s\u0103 se \u201c\u00eenvecheasc\u0103\u201d, \u00eenainte s\u0103 fie ambalate \u0219i trimise \u00een magazine \u0219i ceain\u0103rii din toat\u0103 lumea.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Gyokuro se bea simplu, \u00een tihn\u0103, pentru a-i sim\u021bi c\u00e2t mai bine gustul dulce \u0219i catifelat.<\/p>\n\n\n\n

    Av\u00e2nd \u00een vedere metoda complex\u0103 de cultivare \u0219i prelucrare, pre\u021bul acestui ceai este mai ridicat.<\/p>\n\n\n\n

    Depozitarea ceaiului Gyokuro<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Este important s\u0103 ai grij\u0103 cum depozitezi ceaiul Gyokuro, ca s\u0103 reziste c\u00e2t mai mult. Cel mai bine se p\u0103streaz\u0103 \u00een recipiente etan\u0219e \u0219i opace<\/strong>, care s\u0103 \u021bin\u0103 frunzele departe de umezeal\u0103. \u00cen condi\u021bii optime, poate fi p\u0103strat p\u00e2n\u0103 la 2 ani, iar gustul s\u0103u va deveni chiar mai bun cu timpul.<\/p>\n\n\n\n

    Descoper\u0103 gama d’Oro Tea de ceaiuri japoneze aici.<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

    \n\n\n\n

    Surse: therighttea.com, myjapanesegreentea.com<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Cunoscut \u0219i sub denumirea de \u201croua de jad\u201d, Gyokuro se num\u0103r\u0103 printre ceaiurile de top ale Japoniei, al\u0103turi de Matcha. Din frunzele de un verde intens se ob\u021bine o infuzie galben-pal, cu gust dulceag \u0219i arom\u0103 proasp\u0103t\u0103, u\u0219or marin\u0103. Produs pentru prima dat\u0103 \u00een 1835, acest ceai se ob\u021bine ast\u0103zi \u00een special \u00een regiunile Yame, … <\/p>\n

    Continu\u0103 lectura \u201eCum se ob\u021bine Gyokuro, unul dintre cele mai nobile ceaiuri japoneze\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3300,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[341,20,343,267],"class_list":["post-3298","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-despre-ceai","tag-ceai-japonez","tag-ceai-verde","tag-gyokuro","tag-japonia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3298","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3298"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3298\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4691,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3298\/revisions\/4691"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}