{"id":3606,"date":"2019-10-22T14:55:51","date_gmt":"2019-10-22T14:55:51","guid":{"rendered":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/?p=3606"},"modified":"2019-10-22T14:58:00","modified_gmt":"2019-10-22T14:58:00","slug":"afla-povestea-ceaiului-negru-ceylon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/afla-povestea-ceaiului-negru-ceylon\/","title":{"rendered":"Afl\u0103 povestea ceaiului negru Ceylon!"},"content":{"rendered":"\n

Ceylon <\/strong>este numele vechi al statului Sri Lanka<\/strong>, o fost\u0103 colonie britanic\u0103. Chiar englezii au \u00eencurajat\ncultivarea ceaiului pe aceast\u0103 insul\u0103, a c\u0103rei poveste te invit\u0103m s\u0103 o\ndescoperi \u00een urm\u0103toarele r\u00e2nduri!<\/p>\n\n\n\n

\u00cen Sri Lanka, ceaiul negru are o\ntradi\u021bie relativ scurt\u0103, dac\u0103 o compar\u0103m cu alte \u021b\u0103ri, planta camellia sinensis <\/em>fiind adus\u0103 aici de c\u0103tre\nbritanici din China. Cultivarea \u0219i produc\u021bia de mas\u0103 a ceaiului au \u00eenceput \u00een Ceylon\n\u00een anii 1870<\/strong>, dup\u0103 ce principala\nrecolt\u0103 a insulei, cea de cafea, a fost distrus\u0103 de o boal\u0103 fungic\u0103. Tot r\u0103ul\nspre bine, am putea spune. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Foto: teasrilanka.org<\/em> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Industria ceaiului \u00een Ceylon<\/strong> a luat practic na\u0219tere \u00een 1867, c\u00e2nd James\nTaylor a \u00eenceput o planta\u021bie de ceai pe domeniul Loolecondera din Kandy. \u00cen\n1872, el a ob\u021binut prima recolt\u0103 de ceai de Ceylon, iar un an mai t\u00e2rziu, acest\nsortiment a ajuns \u00een Londra. Treptat, \u0219i domeniile din jur s-au orientat spre\ncultivarea ceaiului.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

C\u00e2nd \u021bara \u0219i-a schimbat numele \u00een Sri Lanka \u00een 1972, s-a luat decizia de a se p\u0103stra numele Ceylon<\/strong> pentru ceaiul care devenise un adev\u0103rat brand na\u021bional, \u00een pofida unor opozan\u021bi care doreau ruperea total\u0103 de trecutul colonial.<\/p>\n\n\n\n

Regiunile de cultivare a ceaiului \u00een Ceylon<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Exist\u0103 \u0219apte regiuni celebre<\/strong> de cultivare a ceaiului \u00een Sri Lanka, care \u00eei imprim\u0103 acestuia anumite tr\u0103s\u0103turi caracteristice: Nuwara Eliya, Dimbula, Uva, Uda Pussallawa, Kandy, Ruhuna, Sambaragamuwa.<\/p>\n\n\n\n

\u00cen func\u021bie de condi\u021biile de sol\n\u0219i clim\u0103, planta\u021biile de ceai Ceylon se \u00eempart \u00een trei categorii: joase (altitudini\n\u00eentre nivelul m\u0103rii \u0219i 600m), medii (600 \u2013 1200 m) \u0219i ridicate (peste 1200 m). <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Foto: teasrilanka.org<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Planta\u021biile de la niveluri joase<\/strong> sunt expuse perioadelor lungi cu soare \u0219i uneori vremii calde \u0219i umede, astfel c\u0103 rezult\u0103 frunze \u00eenchise la culoare, care dau o infuzie brun-vi\u0219inie, cu o not\u0103 puternic\u0103 de mal\u021b. <\/p>\n\n\n\n

\u00cen schimb, ceaiurile cultivate la altitudini ridicate<\/strong>, de aproximativ 3.000 de metri, sunt foarte diferite \u2013 sub influen\u021ba v\u00e2nturilor reci, a climei uscate \u0219i r\u0103coroase, acestea vor fi mai u\u0219oare, iar b\u0103utura de culoarea mierii va avea un gust mai ierbos.<\/p>\n\n\n\n

Despre ceaiul negru Ceylon<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ceaiurile negre Ceylon sunt cea\nmai popular\u0103 baz\u0103 pentru ceai rece<\/strong>,\ndar bine\u00een\u021beles c\u0103 se servesc \u0219i calde. Le vei \u00eent\u00e2lni adesea \u00een sortimentele Earl\nGrey<\/a> sau \u00een blenduri cu fructe, fiind foarte potrivite de b\u0103ut la micul\ndejun sau brunch. <\/p>\n\n\n\n

Pot fi combinate cu lapte<\/strong>, pentru a \u00eembl\u00e2nzi t\u0103ria\ngustului \u0219i astringen\u021ba sau cu l\u0103m\u00e2ie<\/strong>,\nmai ales \u00een cazul ceaiurilor cu ghea\u021b\u0103. Se pot \u00eendulci cu zah\u0103r sau miere \u0219i\ndau savoare oric\u0103ror re\u021bete de dulciuri<\/strong>\ncare con\u021bin ca ingredient ceai negru simplu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Infuzia de culoarea cuprului<\/strong> are note florale \u0219i lemnoase, cu un gust mai fin\ndec\u00e2t un Assam<\/a>\n\u0219i mai puternic dec\u00e2t un Darjeeling<\/a>\n\u0219i un con\u021binut ridicat de cofein\u0103<\/strong> (\u00eens\u0103\nmai redus dec\u00e2t al unei cafele obi\u0219nuite). <\/p>\n\n\n\n

\u00cen magazinul online d\u2019Oro Tea avem\nceai negru Ceylon<\/strong> \u00een c\u00e2teva\nsortimente excelente, deosebit de parfumate, cu arom\u0103 fructat\u0103 sau floral\u0103: <\/p>\n\n\n\n