{"id":4330,"date":"2020-11-23T10:13:46","date_gmt":"2020-11-23T10:13:46","guid":{"rendered":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/?p=4330"},"modified":"2021-04-26T12:01:03","modified_gmt":"2021-04-26T12:01:03","slug":"povestea-ceaiului-alb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/povestea-ceaiului-alb\/","title":{"rendered":"Povestea ceaiului alb"},"content":{"rendered":"\n

Ceaiul alb<\/a><\/strong> este\nun sortiment aparte, fiind apreciat pentru delicate\u021be, raritate \u0219i aromele minunate.\nSe ob\u021bine din muguri de ceai \u0219i frunzuli\u021be tinere, \u00eenc\u0103 acoperite de puf fin. Infuzia\nde un galben-verzui pal are un parfum\nsubtil, floral \u0219i dulceag.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Cum \u0219i c\u00e2nd a ap\u0103rut acest ceai \u0219i de ce este at\u00e2t de pre\u021bios?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Originile ceaiului alb merg p\u00e2n\u0103 \u00een timpul dinastiei Tang (618-907),<\/strong> \u00eens\u0103 atunci era diferit fa\u021b\u0103 de ce \u00een\u021belegem azi c\u00e2nd ne referim la acest sortiment. Acest ceai special era cules prim\u0103vara devreme, c\u00e2nd avea forma unor ace argintii, expuse ulterior la abur, zdobite, comprimate \u0219i coapte \u00een forme p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd se uscau. Prin zdobire, se ob\u021binea apoi o pulbere care se punea \u00een ap\u0103 fierbinte, adesea al\u0103turi de arome precum ghimbir, coaj\u0103 de portocal\u0103, cui\u0219oare sau ment\u0103. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Primele men\u021bion\u0103ri scrise despre\nceaiul alb dateaz\u0103 de la \u00eemp\u0103ratul Huizong (aprox. 1105) din dinastia Song<\/strong> (960\u20131279). Ceaiul uscat era m\u0103cinat \u00eentr-o\npudr\u0103 fin\u0103 \u0219i amestecat \u00een apa fiart\u0103 pentru a ob\u021bine un lichid spumos (similar\ncu matcha). Se foloseau arome florale, ca iasomie, lotus sau crizantem\u0103, care\n\u00eenlocuiau ingredientele mai picante folosite \u00een dinastia Tang. Deoarece putea\nfi cules doar c\u00e2teva zile, prim\u0103vara devereme, ceaiul alb era foarte scump\n\u0219i doar \u00eemp\u0103ratul \u0219i-l permitea.<\/strong> Pentru foarte mult\u0103 vreme, ceaiul alb era\nservit doar la curtea \u00eemp\u0103ratului chinez \u0219i oaspe\u021bilor acestuia.<\/p>\n\n\n\n

Ceaiul alb, a\u0219a cum \u00eel cunoa\u0219tem azi, a\n\u00eenceput s\u0103 fie produs pentru comercializare la \u00eenceputul anilor 1700, \u00een\nprovincia chinez\u0103 Fujian<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u00cen timpul domniei \u00eemp\u0103ratului Jiaqing,\nsortimentul de ceai alb Silver\nNeedle<\/a> <\/strong>era foarte rar, fiind ob\u021binut doar din micii muguri ai unei variet\u0103\u021bi\nlocale de plant\u0103 a ceaiului din zona mun\u021bilor Taimushan. \u00cen jurul anului 1857,\na fost descoperit\u0103 o nou\u0103 varietate de plant\u0103 a ceaiului, numit\u0103 Fuding, cu muguri\nmai mari \u0219i o arom\u0103 mai puternic\u0103. Astfel, se putea ob\u021bine o cantitate mai mare\nde ceai \u0219i de o calitate mai bun\u0103, cu gust mai pregnant.<\/p>\n\n\n\n

Ceaiul alb White Peony<\/strong> era produs ini\u021bial de fermierii din zona\nora\u0219ului Shuiji din Fujian. Popularitatea sa a crescut \u00een anii 1920, c\u00e2nd a\n\u00eenceput produc\u021bia \u00een regiunea vecin\u0103 Zhenghe, care a devenit zona principal\u0103 de\nproduc\u021bie din China, al\u0103turi de Jianyang, Songxi \u0219i Fuding \u2013 toate \u00een provincia\nFujian.<\/p>\n\n\n\n

Fiind ob\u021binut din muguri tineri, cule\u0219i manual\n\u0219i minim procesa\u021bi, ceaiul alb era dificil de depozitat \u0219i transportat f\u0103r\u0103\na se deteriora<\/strong>, astfel c\u0103 nu prea era disponibil \u00een afara provinciei\nFujian. Pe m\u0103sur\u0103 ce metodele de produc\u021bie \u0219i stocare s-au \u00eembun\u0103t\u0103\u021bi, acesta a\n\u00eenceput s\u0103 se r\u0103sp\u00e2ndeasc\u0103 \u0219i dincolo de regiunea de origine. La finalul anilor\n1800, \u00een timpul domniei \u00eemp\u0103ratului Guangxu, ceaiul alb Silver Needle<\/strong> a fost exportat \u0219i \u00een exteriorul Chinei, iar\napoi, la \u00eenceputul anilor 1900, s-a extins \u0219i exportul de White Peony. <\/strong>Acestea\nsunt \u0219i \u00een prezent cele mai populare sortimente de ceai alb, iar metodele stricte\nde recoltare \u0219i producere le men\u021bin \u00een continuare la un pre\u021b mai ridicat dec\u00e2t unele\nceaiuri verzi sau negre. <\/p>\n\n\n\n

P\u00e2n\u0103 recent, ceaiul alb era rar\n\u00eent\u00e2lnit \u00een afara Chinei, de\u0219i ceaiurile negre sau verzi deveniser\u0103 deja\ncelebre. Pe m\u0103sur\u0103 ce beneficiile ceaiului alb au ajuns s\u0103 fie cunoscute,\nacesta s-a r\u0103sp\u00e2ndit \u00een toat\u0103 lumea. <\/p>\n\n\n\n

Te invit\u0103m \u00een magazinul nostru online s\u0103 descoperi sortimente deosebite de ceai alb:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n