{"id":517,"date":"2013-09-26T19:04:07","date_gmt":"2013-09-26T19:04:07","guid":{"rendered":"http:\/\/doro-tea.ro\/blog\/?p=517"},"modified":"2013-09-26T19:26:01","modified_gmt":"2013-09-26T19:26:01","slug":"temperatura-apei-cand-este-momentul-sa-infuzam-ceaiul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/temperatura-apei-cand-este-momentul-sa-infuzam-ceaiul\/","title":{"rendered":"Temperatura apei &#8211; cand este momentul sa infuzam ceaiul?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/6559180465_e9b8082781_b.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" alt=\"Avem aburi - sa inceapa infuzia!\" src=\"http:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/6559180465_e9b8082781_b.jpg\" width=\"350\" \/><\/a>Daca v-ati plimbat deja prin mai multe tipuri de ceaiuri si infuzii, ati observat ca fiecare sortiment are nevoie sa fie infuzat respectand anumite conditii, o temperatura si un timp de infuzare exact. <strong>Iata cateva orientari generale:<\/strong><\/p>\n<blockquote><p><a href=\"http:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/6559180465_e9b8082781_b.jpg\">\u00a0<\/a><\/p>\n<ul>\n<li>ceai verde &#8211;\u00a070-80 \u00b0C &#8211; 1-3 minute<\/li>\n<li>ceai oolong &#8211; 80-90\u00a0\u00b0C &#8211; 1-3 minute<\/li>\n<li>ceai negru &#8211; 90-100\u00a0\u00b0C &#8211; 3-6 minute<\/li>\n<li>infuzii de fructe &#8211; 90-100\u00a0\u00b0C &#8211; 8-10 minute<\/li>\n<li>infuzii de rooibos &#8211; 90-10\u00a0\u00b0C &#8211; 5-8 minute<\/li>\n<li>infuzii de plante &#8211; 90-100\u00a0\u00b0C &#8211; 5-10 minute (variaza de la planta la planta<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p>Bun, avem valorile&#8230; acuma stim cam ce ritual se potriveste fiecarui sortiment de ceai. Apare insa o problema: cum masuram temperatura apei si cum putem sa ne dam seama <strong>cand este momentul perfect pentru a arunca ceaiul in apa?<\/strong><\/p>\n<p>Raspunsul rapid la aceasta intrebare poate fi dat folosind un termometru special pentru ceai, rezistent la temperaturi ridicate. Exista insa si o alta cale de a afla temperatura apei, o cale mai sofisticata dar si mai aventuroasa. Atunci cand se apropie de punctul de fierbere, apa ne ofera cateva mici in indicii. Iata care sunt acestea:<\/p>\n<blockquote>\n<ul>\n<li>60-70\u00a0\u00b0C &#8211; cand apa atinge acest prag vom observa bule mici desprinzandu-se de pe fundul vasului si urcand sus. Totodata aici apar primii aburi.<\/li>\n<li>70-80\u00a0\u00b0C \u00a0&#8211; acest prag este numit si Crab Eye Water, apa cu ochi de crap, intrucat bulele de aer de pe fundul vasului cresc in dimensiune.<\/li>\n<li>80-90 \u00b0C &#8211; \u00a0la aceasta temperatura atingem nivelul numit\u00a0Fish Eye Water, apa cu ochi de peste, bulele din apa cresc catre dimensiunea unui ochi de peste.<\/li>\n<li>90-96 \u00b0C &#8211; 8-10 minute (Rope of Pearls) siruri de bule incep sa urce catre suprafata apei, sunt multi aburi si se simte apropierea de punctul de fierbere.<\/li>\n<li>+96\u00a0\u00b0C &#8211; acum incepe adevarata dezlantuire. Suprafata apei este agitata si produce foarte multi aburi.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p>Cu putin exercitiu veti invata sa discifrati foarte usor &#8222;mesajul&#8221; apei clocotinde.<\/p>\n<p>Ei bine, metoda de preparare o aveti, <a href=\"http:\/\/doro-tea.ro\" target=\"_blank\">ceaiul il primiti de la noi<\/a>&#8230; sa inceapa infuziile! \ud83d\ude42<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.pinterest.com\/pin\/502292164661178821\/\" target=\"_blank\">Sursa foto<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Daca v-ati plimbat deja prin mai multe tipuri de ceaiuri si infuzii, ati observat ca fiecare sortiment are nevoie sa fie infuzat respectand anumite conditii, o temperatura si un timp de infuzare exact. Iata cateva orientari generale: \u00a0 ceai verde &#8211;\u00a070-80 \u00b0C &#8211; 1-3 minute ceai oolong &#8211; 80-90\u00a0\u00b0C &#8211; 1-3 minute ceai negru &#8211; &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/temperatura-apei-cand-este-momentul-sa-infuzam-ceaiul\/\" class=\"more-link\">Continu\u0103 lectura<span class=\"screen-reader-text\"> \u201eTemperatura apei &#8211; cand este momentul sa infuzam ceaiul?\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[22,128,127,129,130],"class_list":["post-517","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-despre-ceai","tag-infuzare","tag-metode","tag-preparare-ceai","tag-temperatura","tag-timp-infuzare"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/517","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=517"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/517\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":532,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/517\/revisions\/532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=517"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=517"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/doro-tea.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=517"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}