Publicat pe

Bile efervescente cu ceai verde și lămâie, pentru baie

Astăzi îți propunem o idee interesantă de cadou, pe care îl poți crea chiar la tine acasă, dacă te pasionează domeniul handmade & DIY. Bilele efervescente sunt foarte potrivite pentru o baie relaxantă, mai ales dacă au ca ingredient special ceaiul, ca în acest caz. Se pun pur și simplu în cada plină cu apă și se topesc încet, lăsând în urmă o aromă plăcută. Sarea epsom din compoziție are efecte benefice asupra pielii și contribuie la destinderea corpului, relaxând mușchii.

PS: Asigură-te că persoana care le va primi are cadă, nu cabină de duș, deoarece altfel nu prea pot fi folosite. 🙂

Bile efervescente cu ceai verde și lămâie – Ingrediente

Continuă lectura „Bile efervescente cu ceai verde și lămâie, pentru baie”
Publicat pe

Guava, fructul tropical care îți aduce vara în cana cu ceai

Am adus un ceai nou în magazin pe bază de guava (Ceai rooibos Guava Chilli), așa că ne-am gândit să-ți povestim puțin despre acest fruct deosebit de aromat și dulce.

Guava este un fruct nativ în Mexic, America Centrală, Caraibe și America de Sud, dar care în prezent se cultivă în multe regiuni tropicale și subtropicale. În prezent, India este pe primul loc în producția de guava, cu peste 40% din totalul producției mondiale.

Continuă lectura „Guava, fructul tropical care îți aduce vara în cana cu ceai”
Publicat pe

Despre obținerea ceaiurilor: oxidare vs. fermentare

În general, când vorbim de ceaiuri, termenii „oxidare” și „fermentare” se folosesc ca sinonime. Cu toate acestea, există o diferență importantă între cele două. Hai să vedem ce înseamnă mai exact fiecare și cum influențează procesul de obținere a ceaiurilor!

Oxidarea

Oxidarea se referă la reacția chimică prin care frunzele de ceai devin cafenii după recoltare, din cauza spargerii pereților celulari și expunerii la oxigenul din atmosferă. Este aceeași reacție care face ca bananele și merele să capete o culoare ușor maronie după ce sunt tăiate. Pentru a opri oxidarea frunzelor de ceai, acestea sunt expuse la căldură, astfel că enzimele responsabil de proces sunt „dezactivate”.

Continuă lectura „Despre obținerea ceaiurilor: oxidare vs. fermentare”
Publicat pe

Tartă cu pere – rețetă aromată de toamnă

Știai că există peste 6.500 de soiuri de pere în lumea întreagă?

Sunt fructe pline de vitamine și minerale, extrem de parfumate, cu texturi diverse – unele sunt mai tari, numai bune de ronțăit, altele moi și zemoase. Sunt foarte gustoase în deserturi, așa că azi îți propunem o rețetă care pune în valoare dulceața perelor, mai exact o tartă de savurat cu ceai.

Foto: culinaryginger.com

Pentru această rețetă poți folosi ce pere găsești: Abate, Conference, Bosc etc. Dacă vrei să-și păstreze mai bine forma în tartă, alege-le mai puțin coapte.

Continuă lectura „Tartă cu pere – rețetă aromată de toamnă”
Publicat pe

Annona muricata – un ingredient inedit pentru ceai

Annona muricata sau Graviola, cunoscută în engleză ca Soursop, este o plantă nativă în regiunea tropicală a Americii, mai puțin cunoscută în Europa. În prezent, este cultivată în numeroase regiuni tropicale și subtropicale din lume, mai ales în Mexic, Peru, Brazilia, Ecuador, Guatemala, Haiti, dar și în India.

Iată câteva curiozități despre Graviola:

Continuă lectura „Annona muricata – un ingredient inedit pentru ceai”
Publicat pe

Genmaicha, ceaiul “popcorn”

Deși i se spune și “ceai popcorn”, Genmaicha nu conține porumb. „Floricelele” uneori prezente în acest blend apar în urma procesului de prelucrare și prăjire a orezului.

Genmaicha = ceai verde + orez prăjit

Aceasta este, foarte pe scurt, definiția Genmaicha, un tip de ceai japonez foarte apreciat. Denumirea de Genmaicha vine tocmai de la orezul brun  din compoziție (genmai în japoneză).

Povestea ceaiului Genmaicha

Continuă lectura „Genmaicha, ceaiul “popcorn””
Publicat pe

Care e diferența dintre ceaiul verde și ceaiul oolong?

Dacă nu ai auzit până acum de oolong sau știi de el, dar nu ți-e clar prin ce se deosebește de ceaiul verde, ne-am gândit să îți prezentăm diferențele, pe scurt, în acest articol.

Ceaiul verde și ceaiul oolong sunt ambele obținute din fruze de planta ceaiului, Camellia sinensis, însă modul de prelucrare diferă, astfel că și infuziile rezultate au caracteristici diferite. Putem spune că sunt rude apropiate, dar cu personalități proprii.

Ceaiul verde este mult mai cunoscut decât oolong, cel puțin pe meleagurile noastre. În Asia, ceaiul oolong este foarte apreciat și se produce în special în Taiwan și în provincia chineză Fujian.

Continuă lectura „Care e diferența dintre ceaiul verde și ceaiul oolong?”
Publicat pe

Ceaiuri pentru dureri de gât

Când te doare gâtul, o cană cu ceai este poate printre primele lucruri la care te gândești. Nouă, cel puțin, așa ni se întâmplă.

Deși nu poți trata răceli serioase doar cu ceaiuri, infuziile calde ajută la hidratare, extrem de importantă când ești bolnav(ă). Fluidele contribuie la reducerea iritației din gât, alină uscăciunea și alte senzații neplăcute. În plus, poți folosi ceaiul ca suport pentru alte ingrediente benefice în caz de durere în gât, ca mierea.

Dincolo de senzația de liniștire pe care ne-o dă lichidul cald, unele infuzii contribuie la ameliorarea simptomelor, datorită proprietăților antioxidante, antibacteriene și antiinflamatorii. Iată câteva dintre ceaiurile care te pot ajuta să lupți cu durerile în gât:

Continuă lectura „Ceaiuri pentru dureri de gât”
Publicat pe

Cât ceai verde e bine să bei zilnic?

Ceaiul verde este recunoscut pentru efectele sale pozitive asupra sănătății, datorate în special antioxidanților din frunzele de Camellia Sinensis. Însă cât ceai trebuie să bei ca să te bucuri de aceste beneficii?

Mai multe studii au arătat că persoanele care beau ceai verde constant au un risc mai redus de a face cancer, în comparație cu cei care nu consumă această băutură. De asemenea, există dovezi că ceaiul verde poate scade riscul de diabet tip 2 și boli cardiovasculare. Alte beneficii se referă la susținerea sistemului imunitar, îmbunătățirea funcției creierului, a sănătății dentare și un risc mai scăzut de artrită, Alzheimer și boala Parkinson (Sursa).

Continuă lectura „Cât ceai verde e bine să bei zilnic?”
Publicat pe

Idei pentru un ceai negru inedit

Ceaiul negru este obținut din frunze care trec printr-un proces de oxidare puternic, având un gust mai pregnant decât cel al ceaiurilor verzi, albe sau oolong. Există mai multe tipuri de ceai negru, în funcție de zona de proveniență (Assam, Darjeeling, Ceylon), precum și blenduri foarte populare, ca Masala Chai – ceai negru și condimente sau Earl Grey – ceai negru aromatizat cu bergamotă.

În plus, ceaiurile negre combinate cu petale de flori, fructe uscate, fulgi de cacao, nuci, mirodenii sau plante vin cu o paletă excelentă de gusturi, care cuceresc chiar și persoanele mai pretențioase. Din magazinul nostru, îți recomandăm Ciocolată Belgiană și Spirit Hawaiian.

Pe lângă aceste blenduri, poți să personalizezi ceaiul tău negru și să-l faci și mai apetisant ca aspect sau gust folosind câteva ingrediente extra. Iată câteva dintre ele:

Spumă de lapte

Laptele merge de minune cu ceaiurile negre simple, condimentate sau cu arome dulci. Dacă vrei să te bucuri și de o experiență vizuală specială, înlocuiește laptele cu spumă de lapte. O poți face folosind espressorul sau cu aparatul de spumare.

Continuă lectura „Idei pentru un ceai negru inedit”