Adesea, asociem
băutul ceaiului cu tihna și relaxarea. Fierbi apa, alegi din colecția ta
sortimentul care îți face poftă, măsori cantitatea potrivită de frunze și apoi
le infuzezi. Sorbi tacticos din licoare, puțin câte puțin, într-un moment de pauză.
Sunt însă și
persoane care preferă ceaiul ca o companie pentru activitatea lor zilnică,
în timp ce se află în mișcare. Nu vor să se oprească sau să piardă timpul, ci
să se bucure direct de gustul ceaiului, de aroma sa ori de efectele
energizante. Pentru ei avem diferite opțiuni de savurat ceaiul în deplasare:
pe drum, în metrou, în mașină, la evenimente, la birou etc.
Dacă ai un stil
de viață activ sau ești mereu pe fugă, iată ce instrumente practice poți
folosi ca să servești ceaiul preferat cât mai comod:
Matcha este un
sortiment deosebit de ceai verde, bogat în antioxidanți și vitamine (A, B, C și
E), cu gust ușor amărui și dulceag. Pe scurt, un ceai nobil, de calitate
superioară, folosit la ceremonia
japoneză a ceaiului. Unele persoane se simt “intimidate” de ceaiul matcha, deoarece
li se pare complicat de pregătit. În realitate, se face ușor, mai ales dacă ai
instrumentele potrivite.
Pe lângă pudra de matcha,
există câteva accesorii utile la prepararea acestui ceai:
Vă mulțumim pentru că ne-ați încântat și de această dată cu fotografii colorate și idei creative! Ne-am bucurat mult să descoperim că împărtășim același gând: anume că ceaiul nu este doar o băutură de iarnă, ci un tovarăș de nădejde și în lunile calde ale anului. Trebuie să recunoaștem că jurizarea nu a fost deloc ușoară. După lungi dezbateri iată și câștigătorii:
Locul 1: Io Nuca
Locul 2: Cerasella Pavel
Locul 3: Cristina Chiriac
Maria-Camelia Niţă
Cornelia Popa
Monica Olteanu
Mirela Simionescu
Doina Ana Butman
Premiul 1: Io Nuca Premiul 2: Cerasella Pavel Premiul 3: Cristina Chiriac Mențiuni: Maria-Camelia Niţă, Cornelia Popa, Monica Olteanu, Mirela Simionescu, Doina Ana Butman
Pentru a intra în posesia premiilor vă rugăm să ne trimiteți un mesaj pe Facebook sau prin pagina de contact. De la câștigătorii locurilor 1, 2 și 3 avem nevoie de un nume, număr de telefon și o adresă de livrare. De la câștigătorii mențiunilor este suficientă o adresă de email.
Vă mulţumim că aţi fost alături de noi şi vă aşteptăm şi la următoarele concursuri, pe care le vom anunţa pe Newsletter, Facebook și Twitter. Vă dorim o vară frumoasă!
Sărbătorim luna iced tea cu un concurs foto tematic, în care poți câștiga o mulțime de ceaiuri și accesorii ceai!
Care e ceaiul tău preferat de vară? Să fie într-un ceainic de sticlă, cu felii de portocală și condimente asortate? Pe o plajă, într-un pahar înalt, cu lămâie și multe cuburi de gheață? Sau clasic, într-o cană fierbinte și aromată, alături de colegi și prieteni? Credem că ceaiul este băutura perfectă pentru orice anotimp, de aceea te provocăm să ne faci cunoștință cu ritualul tău de preparare și servire. Surprinde atomsfera verii într-o fotografie reprezentativă, adaug-o pe wall-ul paginii noastre de Facebook și te premiem cu multe surprize:
Mențiuni: 5 vochere de 50 RON, valabile fiecare pentru o comandă în valoare de peste 200 lei pe doro-tea.ro.
Așteptăm fotografiile voastre până pe 30 iunie, ora 23:59, fiecare participant are dreptul de a înscrie o singură fotografie. Pentru mai multe detalii consultați regulamentul complet. Echipa d’Oro Tea va dezbate și va analiza atent toate fotografiile iar în cursul zilelor de 1-2 iulie va anunța câștigătorii. Ulterior aceștia vor fi contactați pe Facebook, pentru a ne furniza informațiile necesare expedierii premiilor.
Cu ocazia acestui concurs vă îndemnăm să încercați și rețetele noastre de ceai rece, pe care vi le-am pregătit special pentru zilele călduroase de vară:
Ai observat probabil că pe ambalajele ceaiurilor verzi este menţionată o temperatură de infuzare mai mică de 100º C, ceea ce înseamnă că apa folosită nu trebuie să ajungă la punctul de fierbere. Te-ai întrebat de ce este importantă această regulă? Iată 3 motive pentru care este bine să infuzăm ceaiul verde la temperatură mai scăzută:
1. Pentru a simţi umami, cel de-al cincilea gust
Foto: pinterest.com
După sărat, dulce, acru şi amar, umami („savuros”, în japoneză) reprezintă un gust descoperit relativ recent, caracteristic alimentelor ce conţin o cantitate ridicată de glutamat, printre care parmezanul, roşiile, extractul de drojdie, sosul de soia, crustaceele, unele produsele din carne conservată, dar şi ceaiul verde. Umami este mai uşor de simţit atunci când temperatura preparatului este mai scăzută, motiv pentru care japonezii, maeştrii ceaiului verde, preferă să folosească la infuzie o apă chiar la 60º C, de exemplu în cazul sortimentului Gyokuro.
2. Pentru a preveni gustul amar
Ceaiul verde conţine cafeină, iar nivelul acesteia creşte dacă plantaţia a fost fertilizată în abundenţă cu azot, o practică tot mai des întâlnită în culturile de ceai. În acest caz, la peste 80º C gustul ceaiului rezultat va fi mai amar şi de aceea se recomandă folosirea unei ape de infuzare sub temperatura de fierbere. Totuşi, când vine vorba de ceaiurile verzi organice, cultivate fără îngrăşăminte sintetice, gustul lor nu se va deteriora chiar dacă sunt infuzate la 100º C. Dincolo de acestea, prin infuzarea la temperatură scăzută sunt mai activi polifenolii, substanţe cu efecte pozitive asupra organismului.
3. Pentru a menţine prospeţimea frunzelor de ceai
Infuzate într-o apă cu temperatura scăzută, frunzele de ceai verde îşi păstrează mai bine prospeţimea. O alternativă pentru a beneficia de proprietăţile frunzelor chiar şi la o temperatură ridicată ar fi să reducem timpul de infuzare şi să lăsăm frunzele timp de 10 secunde în apă la 100º C, în loc de 1 minut la 60-80º C.
Nu avem de gând să ţinem o prelegere despre diete şi slăbit, însă pentru cei interesaţi de un stil de viaţă sănătos, ne-am gândit că ar fi interesant să abordăm şi subiectul caloriilor din ceai.
Foto: seriousmrse.blogspot.com
Majoritatea dintre noi nu ne gândim la calorii în momentele în care ne savurăm ceaiul cald şi ne bucurăm de aroma sa de fructe, de gustul picant sau de mirosul plăcut al condimentelor din el. Şi nici nu ar trebui să ne facem griji: o ceaşcă de ceai negru, de circa 250 ml, conţine doar 2,4 calorii, adică foarte puţin din cele 2000 de calorii recomandate zilnic pentru un adult. Acelaşi lucru este valabil şi în cazul infuziilor de plante.
Lucrurile se schimbă dacă obişnuim să ne bem ceaiul îndulcit. O linguriţă de zahăr alb rafinat, adică 4 grame, are aproximativ 15 calorii, în timp ce un pliculeţ de zahăr de 3 grame, ca cel servit în restaurante sau cafenele, conţine circa 11 calorii. Partea proastă e că aceste calorii sunt „goale”, adică nu aduc minerale sau vitamine, deci practic ne suplimentăm raţia de calorii fără a aduce valoare pentru sănătate.
Intre 21-23 noiembrie anuntam Black Friday-ul ceaiurilor, in aceste zile veti putea comanda pe www.doro-tea.ro ceaiuri rafinate si accesorii ceai beneficiand de reduceri de pana la 40%. Asadar, daca pana acum nu v-ati refacut proviziile de ceai, acesta este momentul perfect. 🙂
Iata conditiile valabile pe durata campaniei Black Friday:
Ceaiurile din cadrul campaniei vor fi disponibile in pachete de 100g. La accesorii ceai conditiile raman aceleasi.
In functie de preferintele dvs, veti putea achita produsele online (cu cardul) , prin transfer bancar sau ramburs, la primirea produselor. Produsele sunt expediate in siguranta prin partenerii nostri, costurile de livrare raman cele standard: livrare in Bucuresti 11 RON si la nivel national 14 RON. Pentru comenzile mai mari de 100 RON livrarea se va face gratuit (in aria de acoperire a firmelor de curierat).
Vrem si de data aceasta sa va intampinam cu un timp de livrare cat mai bun, asa ca special pentru Black Friday am rezervat un stoc suplimentar de ceaiuri si accesorii ceai. Astfel, comenzile plasate in cadrul Black Friday vor fi procesate si expediate in ordinea sosirii, urmand ca produsele sa ajunga la voi in 1 pana la 10 zile lucratoare.
Reducerile sunt valabile in limita stocului disponibil, iar codurile voucher dobandite cu alte ocazii nu se vor cumula cu reducerile de Black Friday.
Toate promotiile de Black Friday vor fi publicate pe 21 noiembrie, la ora 00:00.
Pana atunci, va invitam cu drag pe www.doro-tea.ro, unde puteti afla din timp mai multe despre ceaiurile d’Oro Tea si descoperi o multime de idei de cadouri perfecte pentru sarbatorile de iarna!
In lume circula zeci de mii de sortimente si amestecuri diferite de ceai, unele simple, altele combinate cu fel de fel de fructe si condimente. Dar unde gasim infuziile cele mai gustoase, cele mai proaspete si cele mai naturale si cum facem sa le alegem pe cele mai bune? Aceasta este intrebarea in jurul careia a crescut magazinul d’Oro Tea: in decembrie 2012 am deschis portile, oferindu-va un sortiment de 30 de ceaiuri atent alese. In prezent oferta noastra cuprinde peste 70 de ceaiuri ortodoxe, cu fructe si aromatizate.
Cautarea de noi ceaiuri ne-a adus pe 26 septembrie la targul de ceai, cafea si cacao COTECA din Hamburg. Vremea nu prea a tinut cu noi, cu toate astea calatoria ne-a oferit o experienta de neuitat si ne-a oferit prilejul de a incerca ceaiuri si amestecuri de plante din toate colturile lumii.
centrul orasului Hamburg intr-o zi ploioasa
Deosebit de interesante ni s-au parut o combinatie de ceai verde cu smochine (intregi!) si un amestec natural de fructe, pe care vi-l vom dezvalui in urmatoarea luna. Totodata cochetam tot mai mult cu ideea de a introduce ceaiul ca ingredient in prajituri si deserturi. Daca ne urmariti pe Pinterest ati observat probabil ca am inceput sa colectionam retete de prajituri cu ceai. In ultimele luni am incercat retete de tarte, checuri si inghetata, toate nemaipoment de gustoase, la Hamburg insa am facut cunostinta cu o ciocolata cu matcha, care a depasit orice asteptari. Savoarea ei ne-a lasat fara cuvinte. Primul gand a fost ca trebuie neaparat sa o gustat si voi.
Pana punem la punct tot ce trebuie pentru a o include in oferta d’Oro Tea, va invitam sa ne povestiti experientele voastre cu ceaiul matcha. Il consumati doar ca ceai sau l-ati folosit si in prajituri? V-ar tenta sa incercati ciocolata cu matcha?
ceaiul din fata este o infuzie aparuta anul acesta, contine: fructe, hibiscus, scortisoara si… popcorn!
scortisoara si citricele raman ingredientele de baza in amestecurile de ceai cu fructe.
„O baie improspateaza corpul, o ceasca de ceai improspateaza mintea.” – invatatura japoneza
Începând de astăzi veţi putea urmări care sunt cele mai noi produse pe doro-tea.ro, acestea vor fi marcate prin eticheta verde, cu textul „NOU” in fiecare categorie a magazinului.
Cu această ocazie vă invităm să gustaţi din noile ceaiuri ale lunii mai:
O producţie celebră a plantaţiilor din regiunea Fujian, anume ceaiul verde ceaiul verde Jasmine Jade Pearl. Secretul gustului sau se afla in prelucrarea distinsa prin care trece. Intai frunzele de ceai sunt amestecate cu flori proaspete de iasomie, apoi sunt rulate manual in forma de perle, in timp ce florile de iasomie sunt indepartate cu grija. Procesul descris mai sus este repetat de pana la sapte ori, datorita acestui tratament special aroma noctura a iasomiei patrunde perfect in frunzele de ceai, redand ulterior acest joc fascinant de arome intr-o ceasca florala, blanda.
Avand deja un oolong ortodox in colectie, luna aceasta am vrut sa va oferim si o varianta cu fructe a ceaiului semifermentat. L-am testat in urma cu cateva luni, ne-a surprins tare placut. Asadar, de saptamana aceasta va invitam cu mare bucurie sa gustati ceaiul oolong Dumbrava Fermecata, cu boabe de soc, coacaze rosii, coacaze negre, zmeura si bucatele de capsune.
În căutarea celui mai mare ceainic din lume am descoperit povestea ceainicului din Scollay Square, Boston. Este vorba despre un ceainic urias si perfect functional, atarnand deasupra usii de la intrare a Oriental Tea Company. In 1875 magazinul a organizat un concurs la care participanţii au fost invitaţi să estimeze cât ceai va încăpea în el. Umplerea a durat mai bine de o oră, iar în ceainic au încăput aproximativ 860 de litri.
Fotografia datează din 1934. Sursa foto: National Geographic.
