Cum poți să transformi clătitele, un desert clasic, într-unul cu gust special? Folosind ceai, mai exact pudră fină matcha. Sunt ușor de făcut, practic la fel ca rețeta obișnuită, însă matcha le dă o alură exotică, surprinzătoare și un aspect inedit.
Iată o rețetă de clătite cu matcha, pe care te invităm să o încerci!
Ingrediente
- 125 g făină
- 2 linguri pudră de matcha
- 2 linguri zahăr
- 2 linguriță praf de copt
- ½ linguriță sare
- 250 ml lapte
- 2 linguri unt nesărat, topit
- 1 ou mare
- Puțin ulei (de preferat într-o sticlă cu pulverizator)
- Topping, în funcție de preferințe (frișcă, miere, fulgi de migdale, gem, căpșuni, fructe de pădure etc.)
Cum se pregătesc clătitele pufoase cu matcha
1. Amestecă făina, pudra matcha, zahărul, praful de copt și sarea. Într-un alt vas, folosind un tel, omogenizează laptele, untul și ouăle.
2. Adaugă mixul de ingrediente uscate peste cele umede și amestecă bine.
3. Încălzește o tigaie la foc mediu și pulverizeaz-o cu ulei. Pune 2-3 linguri de compoziție în tigaie și netezește suprafața cu lingura. Coace-o 1-2 minute, până când apar câteva bule. Întoarce clătita și las-o încă 1-2 minute sau până când suprafața s-a rumenit. Procedează la fel cu restul compoziției.
4. Ornează clătitele cu toppingul preferat și savurează-le!