Un tea latte condimentat, cu gust de turtă dulce, este remediul perfect pentru momentele în care îți lipsește inspirația sau îți dorești o gustare „altfel”.
Dacă tot am adus vorba de turtă dulce, înainte de rețetă hai să vedem de unde provine acest desert!
Ghimbirul are origini asiatice, fiind cultivat în China încă din Antichitate, când era folosit pe post de tratament. De aici s-a răspândit în Europa pe Drumul Mătăsii, iar odată cu el au venit și multe utilizări gastronomice și medicinale.
Se pare că rețeta de turta dulce (gingerbread) a fost adusă în Europa în secolul al X-lea de călugărul armean Grigore de Nicopolis, care a popularizat-o în Franța, iar apoi s-a răspândit pe continent. Turta dulce ajunsese un adevărat deliciu la festivalurile și târgurile din Europa medievală, având forme de flori, păsări sau animale. Biscuiții de turtă dulce se vindeau inclusiv în mănăstiri, farmacii și piețe.
În prezent, aroma de turta dulce ia formă de biscuiți, chec sau pâinici, tradiția fiind diferită de la țară la țară, însă referindu-se de obicei la un produs de patiserie preparat cu miere și condimente. Figurinele și căsuțele de turtă dulce sunt un simbol gustos al Crăciunului.
Ingrediente Gingerbread Tea Latte (4 porții)
- 1 litru de apă
- 4 lingurițe ceai negru
- 1/2 linguriță ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/8 linguriță cuișoare măcinate
- 2 linguri miere
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 250 ml lapte vegetal
Mod de preparare
- Fierbe apa, adaugă frunzele de ceai și apoi lasă focul la nivel mediu.
- Pune condimentele, mierea și extractul de vanilie, amestecând pentru a le dizolva.
- Strecoară frunzele de ceai, toarnă laptele și mai ține la foc mic 3-4 minute.
Se servește fierbinte, cu multă poftă și un praf de scorțișoară deasupra. Se potrivește bine alături de biscuiți și, de ce nu, chiar turtă dulce.
Surse: diannesvegankitchen.com, confectionarychalet.com
Foto header: Pinterest.com