Ceaiul negru este completat perfect de lapte, mai ales dacă vorbim de sortimente ca Masala Chai sau English Breakfast. Laptele conferă consistență ceaiului negru și îi pune în valoare gustul, indiferent că alegi să îl consumi cald sau rece.
Cât de sănătoasă este însă această combinație? Diminuează laptele din beneficiile ceaiului?
Ceaiurile, în special varietățile negre și verzi, sunt bogate în compuși care acționează ca antioxidanți și pot contribui la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol, printre alte beneficii.
Laptele se pare că influențează chimia ceaiului, dar studiile pe acest subict au ajuns la concluzii diferite.
O cercetare a arătat că laptele afectează absorbția și activitatea antioxidantă a compușilor din ceai, diminuând efectele sănătoase ale ceaiului asupră sistemului vascular. Cazeina, o proteină din lapte, s-ar putea asocia cu flavonoizii din ceai, împiedicând activitatea lor în organism.
Continuă lectura „E sănătos să bei ceai cu lapte?”