Karkade este denumirea florii și infuziei de hibiscus în Egipt și Sudan, unde are o tradiție îndelungată. Se spune că băutura era savurată încă din timpul faraonilor. În prezent, în aceste țări se servește inclusiv la ceremoniile de nuntă.
Hibiscus sabdariffa este o plantă tropicală cu flori roșii, nativă în Malaezia și India, des întâlnită în Africa de Nord și de Vest. Se cultivă în mai multe regiuni de pe glob, inclusiv în Jamaica, Mexic, Guatemala și Statele Unite, fiind cunoscută sub nume diverse: nalbă africană, Sorrel, Flor-de-Jamaica, Zobo sau Bissap.
Ceaiul Karkade se obține din florile uscate ale plantei de hibiscus și are un gust puțin acrișor, asemănător cu cel al merișoarelor.
Continuă lectura „Karkade, ceaiul aromat egiptean”