Ceai d'Oro Tea – Rețete, beneficii şi poveşti
Presa franceză este un tip de filtru pentru ceai sau cafea, în care poți să-ți pregătești foarte ușor băutura preferată. Este o metodă practică, așa că îți recomandăm s-o încerci.
Presa franceză se compune dintr-un recipient transparent, de obicei din sticlă, și un filtru cu plasă metalică. Acesta poate fi împins în recipient cu ajutorul unei tije care are în partea superioară un capac cu piston.
Dacă ai descoperit de curând lumea ceaiului și vrei să-ți îmbunătățești experiența cu această băutură, am pregătit 5 recomandări simple și la obiect, care să te ajute să prepari o infuzie excelentă.
“Resturi” de frunze de ceai, mărunte și înghesuite în plicuri, probabil vor face o infuzie cu gust îndoielnic. Îți recomandăm ceaiul vrac, cumpărat dintr-un magazin specializat, unde ai de ales dintre sortimente de calitate, pe toate gusturile. Dacă nu știi ce să alegi, scrie-ne și te ajutăm cu drag să găsești varietatea potrivită pentru tine.
Continuă lectura „5 reguli simple pentru un ceai bun”
Daca v-ati plimbat deja prin mai multe tipuri de ceaiuri si infuzii, ati observat ca fiecare sortiment are nevoie sa fie infuzat respectand anumite conditii, o temperatura si un timp de infuzare exact. Iata cateva orientari generale:
- ceai verde – 70-80 °C – 1-3 minute
- ceai oolong – 80-90 °C – 1-3 minute
- ceai negru – 90-100 °C – 3-6 minute
- infuzii de fructe – 90-100 °C – 8-10 minute
- infuzii de rooibos – 90-10 °C – 5-8 minute
- infuzii de plante – 90-100 °C – 5-10 minute (variaza de la planta la planta
Bun, avem valorile… acuma stim cam ce ritual se potriveste fiecarui sortiment de ceai. Apare insa o problema: cum masuram temperatura apei si cum putem sa ne dam seama cand este momentul perfect pentru a arunca ceaiul in apa?
Raspunsul rapid la aceasta intrebare poate fi dat folosind un termometru special pentru ceai, rezistent la temperaturi ridicate. Exista insa si o alta cale de a afla temperatura apei, o cale mai sofisticata dar si mai aventuroasa. Atunci cand se apropie de punctul de fierbere, apa ne ofera cateva mici in indicii. Iata care sunt acestea:
- 60-70 °C – cand apa atinge acest prag vom observa bule mici desprinzandu-se de pe fundul vasului si urcand sus. Totodata aici apar primii aburi.
- 70-80 °C – acest prag este numit si Crab Eye Water, apa cu ochi de crap, intrucat bulele de aer de pe fundul vasului cresc in dimensiune.
- 80-90 °C – la aceasta temperatura atingem nivelul numit Fish Eye Water, apa cu ochi de peste, bulele din apa cresc catre dimensiunea unui ochi de peste.
- 90-96 °C – 8-10 minute (Rope of Pearls) siruri de bule incep sa urce catre suprafata apei, sunt multi aburi si se simte apropierea de punctul de fierbere.
- +96 °C – acum incepe adevarata dezlantuire. Suprafata apei este agitata si produce foarte multi aburi.
Cu putin exercitiu veti invata sa discifrati foarte usor „mesajul” apei clocotinde.
Ei bine, metoda de preparare o aveti, ceaiul il primiti de la noi… sa inceapa infuziile! 🙂