Ceaiul cu brânză cucerește Asia și America. Nu, nu e vorba de combinația tipică de mic dejun, ceai + brânză și pâine, cum ai crede la prima vedere.
Ceaiul cu brânză (naigai cha) este un ceai rece, de obicei verde sau negru, servit cu un strat de spumă de lapte și brânză. Băutura este dulce, însă are un after-taste sărat. Un mix care sună cel puțin interesant (după ce ai depășit șocul inițial).
Acest ceai a apărut în anii 2010 la standurile din piețele taiwaneze, când vânzătorii obișnuiau să combine pudră de brânză, sare, smântână și lapte pentru a crea un strat de spumă densă deasupra ceaiurilor reci pe care le serveau. Din Taiwan, băutura s-a extins în China, Malaezia, Singapore. În 2012, o ceainărie din Guangdong, China a înlocuit praful de brânză cu cremă de brânză și a amestecat-o cu lapte, rezultând un topping dulce-sărat, cu gust bine echilibrat. Continuă lectura „În trend: ceai cu spumă de brânză”