Ceai rece cu struguri

De obicei, când ne gândim la struguri ne vine în minte un pahar de vin parfumat sau îi asociem cu un platou de brânzeturi și nuci, în stil franțuzesc. Ei bine, strugurii pot fi folosiți și pentru a pregăti un ceai rece, perfect pentru a ne răcori în zilele caniculare. E super-simplu de făcut și nici nu ai nevoie de prea multe ingrediente.

ceai rece struguri

Ingrediente ceai rece cu struguri

  • 300-350 g struguri fără sâmburi
  • 500 ml apă
  • 2 lingurițe ceai negru
  • câteva cuburi de gheață
  • felii de lămâie, pentru ornare

Citeste tot

Tartă cu piersici și migdale, de servit lângă ceai

Un dulce ușor și răcoritor, foarte gustos, care merge bine alături de o ceașcă de ceai. Astăzi te provocăm să gătești tartă cu piersici și migdale, bună de te lingi pe degete!

tarta cu piersici si migdale

INGREDIENTE

Pentru aluat

  • 175 g făină
  • 85 g unt rece nesărat, tăiat în bucăți mici
  • 1 lingură zahăr pudră
  • 2 gălbenușuri

Pentru umplutură

  • 100 g zahăr pudră
  • 140 g unt
  • 2 ouă bătute
  • 140 g migdale măcinate
  • 50 g făină
  • 3 piersici proaspete sau din conservă, feliate

Mod de preparare

Citeste tot

Rețetă: ceai rece cu pepene galben și mentă

Vara e în toi, deci e cazul să ne răcorim cu ceva gustos, aromat și hidratant. Dacă îți place pepenele galben, află că poți să-l combini cu ceaiul pentru o băutură deosebit de parfumată, fresh, care îți va deschide apetitul pentru vacanță și relaxare. Încearcă un ceai rece cu pepene galben și mentă!

Foto: matchasecrets.com

Foto: matchasecrets.com

Ingrediente

  • 500 ml apă
  • câteva frunze proaspete de mentă
  • 2 lingurițe ceai verde
  • 100 gr zahăr
  • 350 grame miez de pepene galben tăiat cuburi
  • 4-5 cuburi de gheață
  • felii de lămâie și frunze proaspete de mentă, pentru decor

Citeste tot

Gustări sărate pentru ceai: scones cu brânză

Dacă te-ai plictisit de dulcegării și vrei să-ți însoțești ceaiul cu ceva bun, dar sărat, încearcă rețeta de mai jos. Scones sunt un fel de mini-chifle pufoase, servite simple sau cu avocado, cremă de brânză, șuncă, măsline etc. Merg de minune la micul dejun sau ca gustare de după-amiază, alături de un Earl Grey, de exemplu.

Foto: newworld.co.nz

Foto: newworld.co.nz

Ingrediente

  • 200 g făină
  • 50 g unt, la temperatura camerei
  • 25 g fulgi de ovăz
  • 75 g brânză cheddar rasă
  • 150 ml lapte
  • un praf de sare

Citeste tot

Ouă marmorate de Paște

Paștele acesta te provocăm să încerci ceva nou: pe lângă clasicele ouă colorate, pregătește ouă marmorate! Rețeta vine din China, unde sunt o gustare destul de cunoscută și – surpriză! se prepară cu ceai.

Mai exact, ouăle marmorate sunt ouă fierte tari, gătite într-un mix inedit de ceai, mirodenii și alte ingrediente, astfel că rezultă un preparat aromat, cu un gust cel puțin interesant. Modelul marmorat al ouălor e dat de mici crăpături făcute pe coajă, prin care se imprimă culoarea închisă a infuziei.

Foto: jeanetteshealthyliving.com

Foto: jeanetteshealthyliving.com

Dacă te-ai plictisit de ouăle mâncare doar cu sare și piper, această rețetă merită o șansă. Vezi mai jos cum se gătesc!  Citeste tot

Ceai pentru digestie: turmeric, ghimbir și scorțișoară

După o masă (un pic prea) îmbelșugată, o infuzie gustoasă este ideală pentru a-ți ușura digestia și a preveni eventualele efecte neplăcute ale mâncărurilor grele.

Combinația pe care îți recomandăm s-o încerci se bazează pe trei ingrediente naturale, fiecare cu proprietăți excelente pentru sănătate: ghimbir, turmeric și scorțișoară. În plus, acest mix picant te va ajuta să faci față cu brio provocărilor de sănătate din sezonul rece, deoarece fortifică sistemul imunitar.

ceai digestie

Cunoscut pentru calitățile sale anti-inflamatoare, ghimbirul oferă un ajutor prețios pentru sistemul digestiv. Pe deasupra, această rădăcină picantă combate greața, reduce riscul de boli cardiovasculare, contribuie la ameliorarea răcelilor, scade colesterolul și are un efect benefic în lupta contra infecțiilor. O mulțime de motive pentru a-l include în alimentație, pe lângă gustul tonic!

Citeste tot

Aroma Crăciunului: turtă dulce pentru ceai

Mirosul apetisant de scorțișoară, ghimbir și nucșoară fac din turta dulce un desert ideal de savurat lângă ceai. De asemenea, turta dulce preparată de tine poate fi și un cadou inspirat pentru prieteni, asortat cu aroma Crăciunului, căruia îi poți alătura sortimentele Domino de iarnă sau Ștrudel cu mere, precum și un set simpatic cu căni, ceainice sau alte accesorii.

Așadar, înarmează-te cu ingredientele de mai jos, câteva forme de biscuiți și un dram de răbdare și pregătește un dulce de poveste!

Turtă dulce

Ingrediente

  • 300 g făină
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 2 lingurițe ghimbir măcinat
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/2 linguriță nucșoară măcinată
  • 125 g unt nesărat
  • 100 g zahăr brun
  • 3 linguri miere

Mod de preparare

  1. Încălzește cuptorul la 180ºC și pregătește o tavă mare cu hârtie de copt.
  2. Într-un bol mai mare amestecă făina, bicarbonatul de sodiu și mirodeniile.
  3. Topește untul, zahărul și mierea într-o tigaie, pe foc mic, și amestecă până când zahărul se dizolvă. Omogenizează acest mix cu ingredientele uscate până când obții un aluat tare.
  4. Cu ajutorul unui sucitor, întinde aluatul într-o foaie de 5 mm grosime, apoi taie-l folosind forme speciale pentru Crăciun (stele, brăduți, clopoței, omuleți etc). Dacă nu ai astfel de figurine, decupează aluatul în forme rotunde folosind un pahar.
  5. Așază turta dulce pe hârtia de copt din tavă și pune-o la cuptor pentru circa 12 minute sau până când capătă o culoare aurie.
  6. Așteaptă să se răcească, apoi decorează turta dulce cu bombonele colorate, ciocolată topită sau alte glazuri.

Împarte-o cu cei dragi și bucură-te de sărbători!


Sursă: jamieoliver.com 

Salata de ceai, o delicatesă birmaneză

Crezi că salatele sunt plictisitoare? Încearcă această rețetă și s-ar putea să-ți schimbi părerea!

Pe lângă ingredient în deserturi, sosuri sau cocktail-uri, ceaiul poate fi servit și… într-o salată de excepție – un preparat interesant pentru gurmanzii care nu se tem de experimentele culinare.

Salata de ceai

Foto: huffingtonpost.com

Lahpet Thoke e o salată de ceai (lahpet înseamnă “ceai verde”, iar thoke, “salată”) foarte iubită în Myanmar (Birmania), ce constă într-un amestec exotic de arome și texturi. Mai exact, conține frunze murate de ceai verde, diferite semințe, nuci și alte boabe crocante, usturoi și ingrediente opționale, cum ar fi creveți uscați, ghimbir, ceapă, fulgi de cocos sau cubulețe de roșii. De obicei, ingredientele se oferă separat, pentru ca fiecare să-și poată pregăti mixul preferat, din proporțiile dorite.  Citeste tot

Ceai cu spumă de lapte: Earl Grey Latte (London Fog)

Când afară e ceață și frig, iar ție nu-ți vine să ieși de sub pătură, cel mai bun remediu este… ai ghicit! un ceai. Nu orice fel de ceai, ci unul inspirat de vremea cu pricina: “London Fog” sau Earl Grey Latte. Este o combinație simplă, dar savuroasă de ceai negru Earl Grey (citește în acest articol ce conține sortimentul), lapte, miere și vanilie. Te va scoate din melancolia dimineților cețoase și îți va da energie ca să înfrunți ziua cu zâmbetul pe buze.

Earl Grey Latte london fog

Foto: barefeetinthekitchen.com

Ingrediente Earl Grey Latte (London Fog) 

Citeste tot

Desert japonez pentru ceai: Castella

Castella. Nu sună prea japonez, nu-i așa? Totuși, este vorba de unul dintre cele mai iubite deserturi savurate în Japonia, asemănătoare cu un pandișpan. Denumirea are legătură cu originea sa europeană: Castella sau Kasutera a fost făcută cunoscută japonezilor în secolul al XVI-lea de către comercianții portughezi și acum este o specialitate a regiunii Nagasaki. Numele provine din portughezul Pão de Castela adică “pâine de Castilia”.

castella

Foto: pinterest

Castella se remarcă printr-o crustă cafenie și un miez galben, pufos și moale. Are un gust ușor dulceag și se potrivește foarte bine cu un ceai verde alături.

Spre deosebire de Castella europeană, cea japoneză este mai delicată și are o textură mai elastică, fiind crescută doar din spuma de ou, fără unt, ulei sau praf de copt. În loc de făina obișnuită, se folosește făină pentru pâine, care are un conținut mai ridicat de gluten și contribuie de asemenea la consistența specifică.  Citeste tot