Clafoutis cu cireșe și un ceai pe măsură

Cireșele sunt pe val, deci e cazul să le folosim la un desert numai bun de servit cu ceai:  clafoutis.

Clafoutis este un desert francez clasic, pe bază de cireșe, ce provine din regiunea Limousin. Nu se știe perioada de origine, dar a devenit cunoscut și s-a răspândit în Limousin în secolul al XIX-lea, când a început să fie preparat tot mai des în toată țara.

Termenul “clafoutis” vine de la verbul “clafir”, adică „a umple”. Și asta se și întâmplă când pregătești desertul. După ce fructele sunt aranjate într-o tavă unsă cu unt, aceasta este umplută turnând deasupra compoziția din ouă, făină, zahăr și lapte. În mod tradițional, se folosesc cireșe negre cu tot cu sâmburi, care la căldură dau prăjiturii o ușoară aromă de migdale.

Continuă lectura „Clafoutis cu cireșe și un ceai pe măsură”

Matcha Latte cu lavandă

Lavanda are o aromă surprinzătoare și poate fi folosită cu succes ca ingredient în dulciuri și băuturi. Azi îți propunem o asociere cu matcha într-un latte cu gust excelent, ce poate fi servit cald sau rece și care te va duce imediat cu gândul la o vacanță relaxantă.

Foto: hungerthirstplay.com

Ingrediente

  • 2 lingurițe flori uscate de lavandă
  • 60 ml apă fierbinte
  • 2–3 lingurițe miere (sau mai multe, în funcție de cât de dulce vrei să fie)
  • 2 lingurițe pudră de matcha
  • 400 ml lapte de cocos sau migdale
Continuă lectura „Matcha Latte cu lavandă”

Ceaiuri romantice pentru îndrăgostiți

Romantismul înseamnă pentru fiecare dintre noi lucruri diferite: o cină la lumina lumânării, trandafiri și ciocolată, un cadou neașteptat sau chiar… să duci gunoiul din proprie inițiativă 🙂

Pentru că suntem în luna cu Valentine’s (14 februarie) și Dragobete (24 februarie), ne-am gândit să vă prezentăm câteva ceaiuri cu iz romantic, în care trandafirii fac legea, dar lasă loc și pentru alte ingrediente interesante.

Continuă lectura „Ceaiuri romantice pentru îndrăgostiți”

Nuci pecan și cheddar, o combinație delicioasă pentru scones

Despre scones am mai povestit. Sunt mini-chifle englezești, care merg foarte bine la un ceai, simple sau cu miere, măsline, cremă de brânză, frișcă, gem etc.

Astăzi îți prezentăm o nouă rețetă de scones, însă înainte ne-am gândit să povestim puțin despre aceste gustări atât de apreciate de englezi pentru ceaiul amiezii.

Nu se știe exact care este originea lor, dar cel mai probabil provin din Scoția, prima menționare datând din anul 1513. Se pare că termenul „Skone” vine de la cuvântul olandez „schoonbrot”, care înseamnă „pâine frumoasă”, însă aceasta este doar una dintre multele variante vehiculate cu privire la proveniența lor. Scones se află în strânsă legătură cu tradiționalele pâinici rotunde scoțiene, făcute cu ovăz și coapte pe plită, la foc deschis, iar ulterior, la cuptor.

Continuă lectura „Nuci pecan și cheddar, o combinație delicioasă pentru scones”

Ceai de ghimbir – 8 idei pentru un plus de sănătate și gust

Ghimbirul este foarte util în anotimpul rece, deoarece luptă împotriva răcelilor, a tusei și a altor afecțiuni de sezon. Frecvent folosit în Ayurveda, ghimbirul s-a dovedit eficient încă din Antichitate pentru a calma greața, a îmbunătăți digestia și a reduce inflamațiile. Este energizant, iar gustul ușor picant îl face plăcut de băut.

Se poate consuma sub formă de infuzie, cu o linguriță de miere sau în combinații cu alte plante, fructe sau ingrediente, pe care ți le prezentăm mai jos.

Continuă lectura „Ceai de ghimbir – 8 idei pentru un plus de sănătate și gust”

Prăjiturele rusești de Crăciun

Crăciunul e pretextul perfect să ne răsfățăm cu ceva dulce și bun. Și ca să nu stăm prea mult în bucătărie, am găsit o rețetă simplu de preparat, cu ingrediente la îndemână. Ca desert sau gustare la ceai, aceste mici prăjituri de inspirație rusească tăvălite prin zahăr se potrivesc cu zăpada și atmosfera de sărbătoare.

Foto: lordbyronskitchen.com
Continuă lectura „Prăjiturele rusești de Crăciun”