Prăjitură cu ghimbir

Ghimbirul dă un gust interesant băuturilor, deserturilor și chiar preparatelor sărate și, în plus, este foarte bun pentru sănătate. Îl poți savura în mixuri cu ceai verde – Sencha cu Ghimbir și Lămâie, în celebrul Masala Chai Indian, în blendul de plante Eudaimonia sau în Terra Tulsi cu Ghimbir – pentru a menționa doar câteva sortimente savuroase. Și ca să te bucuri din plin de aroma sa, pregătește și această prăjitură cu ghimbir după care îți va lăsa gura apă!

Foto: newengland.com
Continuă lectura „Prăjitură cu ghimbir”

Karkade, ceaiul aromat egiptean

Karkade este denumirea florii și infuziei de hibiscus în Egipt și Sudan, unde are o tradiție îndelungată. Se spune că băutura era savurată încă din timpul faraonilor. În prezent, în aceste țări se servește inclusiv la ceremoniile de nuntă.

Hibiscus sabdariffa este o plantă tropicală cu flori roșii, nativă în Malaezia și India, des întâlnită în Africa de Nord și de Vest. Se cultivă în mai multe regiuni de pe glob, inclusiv în Jamaica, Mexic, Guatemala și Statele Unite, fiind cunoscută sub nume diverse: nalbă africană, Sorrel, Flor-de-Jamaica, Zobo sau Bissap.

Ceaiul Karkade se obține din florile uscate ale plantei de hibiscus și are un gust puțin acrișor, asemănător cu cel al merișoarelor.

Continuă lectura „Karkade, ceaiul aromat egiptean”

Așteaptă-l pe Moș Crăciun cu un ceai delicios!

Pregătește-ți propriul ceai de Crăciun, plin de aroma bunătăților de sezon! Alături de turtă dulce, cozonac sau biscuiți, va fi parte dintr-un mic dejun de sărbătoare sau o gustare luată cu cei dragi, ori pur și simplu alături de o carte. Iată un mix gustos, cu parfum de iarnă, care te va încânta cu siguranță dacă îți plac condimentele!

Continuă lectura „Așteaptă-l pe Moș Crăciun cu un ceai delicios!”

Tea Latte cu susan și migdale

Pentru că ne plac mixurile inedite care combină ceaiul și ingrediente aromate, ne-a încântat rețeta următoare. Dacă ești iubitor de ceai negru cu lapte, încearcă-l neapărat și spune-ne cum ți se pare!

Ingrediente

  • 1 lingură semințe de susan negru
  • 2 linguri de migdale tocate
  • 240 ml lapte
  • 470 ml apă
  • 1 linguriță ceai negru
  • Esență de migdale (opțional)
  • Miere (opțional)
Continuă lectura „Tea Latte cu susan și migdale”

Rețetă: Prăjitură cu mere și scorțișoară

Toamna e sezonul merelor, așa că astăzi vă propunem o prăjitură simplă și gustoasă cu aceste fructe, foarte potrivită de servit la ceai. Și pentru că mere + scorțișoară = love, pregătiți-vă să umpleți bucătăria cu un miros ademenitor! Am ales o rețetă ușor de preparat, care să nu dea bătăi de cap nici chiar începătorilor într-ale gătitului.

Ingrediente

  • 175 g unt la temperatura camerei
  • 175 g zahăr brun + 1 lingură extra
  • 3 ouă
  • 175 g făină
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 2 linguri lapte
  • 2 mere medii ca mărime
Continuă lectura „Rețetă: Prăjitură cu mere și scorțișoară”

7 modalități de a savura matcha

Multe persoane de simt intimidate de ceaiul verde matcha și ezită să-l încerce pentru că nu știu cum să-l prepare sau să-l servească. Ne-am gândit să-ți prezentăm 7 moduri de a te bucura de gustul și de proprietățile nutritive ale acestui ceai japonez și sperăm că astfel te vom încuraja să-l testezi!

1. Clasic

Matcha se pregătește mai ușor decât ai crede, mai ales dacă ai instrumentele necesare la îndemână. Este un ritual ce solicită atenție și prezență, astfel că reprezintă și un pretext bun pentru o pauză de relaxare. Află cum se alege și cum se face un ceai matcha bun.

2. Matcha latte

Caldă sau rece, această băutură îți va da energie fără să te agite, fiind perfectă pentru diminețile aglomerate, cu mult de lucru. O poți prepara cu lapte obișnuit sau vegetal (de cocos, migdale etc.), în funcție de cum preferi. Vezi cum se pregătește un matcha latte bun în acest articol. Dacă vrei o versiune mai specială – with a twist, iată încă o rețetă.

Continuă lectura „7 modalități de a savura matcha”

Banana bread, un desert perfect pentru ceai

Ne place banana bread pentru că e un dulce simplu de făcut, din ingrediente la îndemână, care poate fi „personalizat” cu alte bunătăți: nuci, fulgi de migdale, cocos, stafide, curmale, cireșe, bucăți de ciocolată etc.

Dacă vrei un desert mai sănătos, poți reduce cantitatea de zahăr și poți pune mai multe banane sau fructe uscate. Se potrivește alături de o cană cu ceai, la micul dejun sau ca gustare. Și avem și o recomandare de ceai rece la final, care zicem noi că o să vă încânte 😉

Continuă lectura „Banana bread, un desert perfect pentru ceai”

Din secretele ceaiului cu gheață

Ceaiul rece este o metodă delicioasă de hidratare pe timpul verii și o alternativă la sucurile clasice. Bineînțeles, ceaiul se poate consuma cald inclusiv când temperaturile sunt ridicate, ba chiar este recomandat, deoarece ajută la răcorirea mai eficientă a organismului. Totuși, pentru cei care nu vor să bea lichide calde pe caniculă, ceaiul cu gheață este alegerea perfectă.

Poți servi cu gheață majoritatea ceaiurilor, fie ele negre, verzi sau de plante și fructe. Avantajul pregătirii ceaiului rece acasă, în locul cumpărării lui ca atare din supermarket, la sticlă sau doză, este că poți controla mai bine calitatea ingredientelor și cât îndulcitor folosești.

Continuă lectura „Din secretele ceaiului cu gheață”

Rețetă: Înghețată cu matcha

Dacă pe timp de vară ți se pare prea cald pentru un ceai, servește o înghețată… cu ceai! Noi îți propunem o rețetă de înghețată cu matcha, din puține ingrediente și ușor de preparat. Este dulce, aromată, cremoasă și se simte bine gustul specific de matcha.

Ingrediente

Mod de preparare

Continuă lectura „Rețetă: Înghețată cu matcha”