Rooibos + condimente = Chai African

Dacă iubești condimentele și te încântă inclusiv în ceai, sortimentul despre care vorbim astăzi o să-ți facă poftă!

Deși nu face parte din familia plantei Camellia sinensis, rooibosul este supranumit și “ceaiul roșu” datorită originii sale. Provine din Africa de Sud, unde „rooibos” (din limba Afrikaans) se traduce prin „tufă roșie”. Numele oficial al plantei este Aspalathus linearis și are aspectul unui mic arbust. Frunzele sub formă de ace dobândesc culoarea roșie în urma oxidării.

Masala Chai, ceaiul negru condimentat indian, nu are nevoie de multă prezentare, aroma exotică fiind punctul său forte.

Din îmbinarea acestor două varietăți a rezultat Chai-ul African, un sortiment în care rooibosul este alintat de bucăți de ghimbir, cuișoare, fenicul, anason, scorțișoară și cardamom.  Continuă lectura „Rooibos + condimente = Chai African”

Șarm antic și durabilitate. Ceainicele din cupru

Ceainicele de cupru sunt folosite de secole pentru a încălzi apa de ceai, remarcându-se prin silueta rotunjită și toarta curbată. Aerul lor antic, tradițional te duce cu gândul la era Victoriană. Au revenit însă la modă, iar în prezent sunt disponibile în variante diverse, simple sau cu decorațiuni elegante, unele combinând cuprul cu materiale moderne.

Există ceainice de cupru pentru fiert apa, dar și unele doar pentru infuzat ceaiul.

Indiferent de modul de întrebuințare, aceste ceainice ies în evidență prin aspectul vintage, deci sunt ideale nu doar la pregătirea ceaiului, ci și ca obiecte decorative, care se încadrează bine în interioarele elegante.

Cuprul este un conductor optim pentru căldură, astfel că apa se va încălzi rapid, iar temperatura se va menține ridicată pentru mai mult timp. Materialul nu se pătează și previne acumularea de mucegai.

Se curăță ușor, având nevoie doar de o clătire după fiecare utilizare. Cu toate acestea, nu păstrează mirosul ceaiului, deci un ceainic poate fi folosit pentru infuzarea unor sortimente diferite.  Continuă lectura „Șarm antic și durabilitate. Ceainicele din cupru”

Un ceai verde fructat și tonic: Zmeură cu Mentă

O combinație fresh care te duce cu gândul la o limonadă savuroasă și mentolată. Așa am descrie pe scurt ceaiul verde Zmeură cu mentă, despre care îți povestim astăzi.

Dacă îți plac ceaiurile verzi aromatizate cât mai natural, acest sortiment va fi pe gustul tău, deoarece alătură două gusturi extrem de plăcute și proaspete. Ai ghicit, e vorba de zmeură și mentă!

Zmeura este acompaniată de bucăți de căpșune, pentru un parfum mai puternic, în timp ce frunzele de mentă conferă infuziei un gust energizant, ce te înviorează cât ai clipi. În plus, menta este excelentă pentru digestie, reduce stările de greață și menține sănătatea cavității bucale – deci suficiente motive pentru a o consuma, pe lângă aroma tonică.  Continuă lectura „Un ceai verde fructat și tonic: Zmeură cu Mentă”

Flori în ceai

Pe lângă frunze de Camellia sinensis, rooibos, fructe și condimente, în ceaiurile noastre vei găsi buchete de flori care dau aromă și chiar culoare infuziei. Adesea, ele sunt trecute cu vederea și eclipsate de celelalte ingrediente, însă azi le scoatem în față!

flori in ceai

Infuzia de fructe “Regina pădurii” își datorează culoarea intensă florii de hibiscus din componență, care completează restul ingredientelor pentru o băutură parfumată. Și nu doar atât! Hibiscusul întărește sistemul imunitar și este bogat în antioxidanţi, antiseptic, diuretic și tonifiant. Mai găsești hibiscus și în ceaiurile de fructe “Portocală Roșie” și “Căpșune Guava”, dar și în cel de plante „Belșug de Vitamine„.

Din reuniunea florilor în ceai nu putea să lipsească faimosul trandafir. Pe lângă dulceața delicioasă și exotica apă de trandafir, această floare parfumează infuziile cu petalele sale delicate. Îl vei găsi din belșug în ceaiul “Roze Matcha”, în compania ceaiului verde și a pudrei de matcha, dar și în oolongul dulceag “Formosa Jade cu Caise”.

Iubitorii ceairilor albe aromatizate vor fi încântați de „Zmeură cu Trandafiri”, care conține nu doar petale, ci și muguri. Mai discreți, trandafirii sunt prezenți și în ceaiul negru “Afine Cocoa” și în mixul de plante „Terra Tulsi cu Ghimbir”.  Continuă lectura „Flori în ceai”

Melanj elvețian, o infuzie surprinzătoare

Elvețienii sunt renumiți pentru ceasuri, ciocolată și peisajele montane superbe. Însă azi îți propunem să descoperi un rezultat inedit al măiestriei elvețiene, de data aceasta în materie de ceai. Când ți se face dor de țara cantoanelor, poți să încerci o infuzie gustoasă și colorată de plante: “Melanj elvețian”.

melanj elvetian  Continuă lectura „Melanj elvețian, o infuzie surprinzătoare”

“Grădina Dragonului”: magia fructelor într-un mix de ceaiuri verzi și albe

Iubitorii ceaiurilor fructate și delicate se vor bucura să descopere “Grădina Dragonului”. Aici și-au dat întâlnire două sortimente alese de ceai verde și ceai alb, alături de o armonie de fructe savuroase.

ceai doro gradina dragonului

Cartea din imagine o găsești în magazinul nostru online, aici.

Gunpowder este un ceai verde interesant, al cărui nume provine de la forma frunzelor, care sunt rulate ca niște granule mici, similare prafului de puşcă. Fii fără griji, în ceașca ta nu se va produce nicio explozie! Frunzele de un verde-cenuşiu se vor lăsa dezmierdate de apa caldă și vor contribui la infuzia finală cu o notă subtilă, aproape insesizabilă de fum.  Continuă lectura „“Grădina Dragonului”: magia fructelor într-un mix de ceaiuri verzi și albe”

Știi că ești îndrăgostit(ă) de ceai când…

Stii ca esti indragostit de ceai cand

  • Ți-ai putea deschide o ceainărie cu stocul de sortimente pe care-l ai acasă în dulapuri.
  • Îți spui că nu poți avea niciodată prea multe căni, ceainice, infuzoare și alte accesorii pentru ceai.
  • Îți dai ochii peste cap când auzi că ceaiul este „doar pentru bolnavi”.
  • Profiți de orice pauză ca să-ți faci un ceai. Sau profiți de ceai ca să-ți faci o pauză.
  • Ai oferit deja ceaiuri cadou tuturor colegilor, prietenilor și membrilor familiei.
  • Ceaiul e pentru tine o băutură all seasons, nu doar una de iarnă.
  • Nu te temi de ceaiurile simple, nearomatizate.
  • Se întâmplă ca în unele zile să bei mai mult ceai decât apă.
  • Cunoști diferența dintre ceaiul negru, verde, alb, oolong (și ții să explici asta celor din jur, cu orice ocazie).
  • Te entuziasmezi când descoperi o ceainărie nouă și îi faci o vizită cu prima ocazie.
  • Știi că nu trebuie să fii regină ca să bei ceai negru cu lapte.
  • Ți se pare ciudat când auzi că ice tea-ul la sticlă e considerat de unii ceai…
  • Îi compătimești pe cei care nu știu că ceaiul verde se lasă la infuzat doar 2-3 minute, nu jumătate de oră.
  • Prietenii îți întrețin pasiunea pentru ceai la fiecare aniversare (mai mult sau mai puțin inspirați).
  • Shopping = „Ce ceaiuri noi să-mi mai iau?”
  • Nu te deranjează să comanzi ceai în oraș, când prietenii tăi și-au luat cocktail-uri, bere sau suc.
  • Cititul parcă n-are farmec fără o cană cu ceai.
  • Știi că matcha nu e un sport japonez.
  • Beai ceai cu orice ocazie, nu doar dimineața, la micul dejun. De ce să-ți limitezi plăcerile?
  • Duci dorul ceaiurilor tale de acasă când ești în concediu.

În ce infuzezi frunzele de ceai?

Dacă și tu preferi ceaiul vrac în detrimentul pliculețelor, cu siguranță că ți-ai pus deja problema asta: în ce e mai bine să infuzezi frunzele de ceai? Opțiunile sunt numeroase, fiecare cu avantaje și dezavantaje; le luăm pe rând.

filtre de hartie ceaiInfuzor de hârtie (plicuri)

Rezistente și practice, infuzoarele de hârtie reprezintă o opțiune bună pentru prepararea rapidă a ceaiului. Vin în mărimi diferite, mai mici sau mai mari, pentru ceainice sau căni, în funcție de cantitatea de frunze pe care urmează să o găzduiască. Le poți utiliza chiar și pentru infuzarea frunzelor mărunte de rooibos. Sunt de unică folosință, ușor de manevrat, nu fac mizerie, însă trebuie să te asiguri că nu rămâi fără.

infuzor metalicInfuzor metalic

Sub formă de coșuleț sau bilă, infuzorul metalic este de asemenea des întâlnit în dulapurile iubitorilor de ceai. Se poate folosi inclusiv la infuziile de fructe și plante. Practic și economic, poate fi reutilizat, deci e o achiziție pe termen lung. Există și infuzoare din oțel inoxidabil sub forme simpatice – vezi broscuța zâmbitoare. În infuzoarele sferice, închise, frunzele de ceai vor sta destul de înghesuite, așa că aroma ceaiului e posibil să aibă de suferit. Poate pune ceva probleme la curățare și eliminarea frunzelor. De asemenea, dacă ochiurile sitei sunt foarte mari, asigură-te că nu infuzezi ceaiuri cu frunze mărunte, altfel acestea vor “evada” la fundul cănii.  Continuă lectura „În ce infuzezi frunzele de ceai?”

Idei de cadouri + noutăți în magazinul d’Oro Tea

Mai e ceva până la Crăciun, dar asta nu înseamnă că nu putem să facem de pe-acum liste cu cadouri de cumpărat pentru prieteni și colegi. Plus că avem și ceva zile onomastice (Mihail, Gabriel, Andrei), un motiv în plus să căutăm idei de surprize. În magazinul nostru online am adus produse noi în ultima perioadă și credem că te-ar interesa, căci sunt numai bune de oferit în dar iubitorilor de ceai (și nu numai)!

Căni termosensibile

cani termosensibile

Un fel de căni “vii”, dacă putem spune așa, cănile termosensibile își schimbă culoarea când sunt umplute cu lichid cald (la temperaturi de peste 70 °C). Fii fără griji, nu va altera gustul ceaiului, ci se va modifica doar modelul exterior: Heart, Fuel Tank, Recharging. Realizate din porțelan, cănile pot găzdui 300 ml de ceai bun dintr-un foc. Desigur, nu te oprește nimeni să-ți torni încă o infuzie! Avem mai multe modele simpatice, alege-ți preferata! (Acum, dacă tot ai pornit la cumpărat cadouri, meriți și tu o atenție, nu?)  Continuă lectura „Idei de cadouri + noutăți în magazinul d’Oro Tea”

Ceai cu savoare pentru energie: Afine Cocoa

Când eram mică și mergeam cu ai mei prin vacanțe la munte, mă atrăgeau întotdeauna tufele cu afine coapte. Aș fi stat cu orele să culeg micile boabe aromate, cu degetele pătate de culoarea și dulceața lor….

Îmi plac și acum afinele, așa că m-am bucurat să le descopăr într-un mix interesant de ceaiuri. Și cum o bucurie nu vine niciodată singură, alături de afine am mai văzut fulgi de boabe de cacao, un ingredient gustos pentru doza zilnică de energie.

afine-cacao

Ceaiul Afine Cocoa, căci despre el e vorba, propune o combinație care mi s-a părut cel puțin curioasă: ceai negru și ceai verde Sencha. O echipă nu foarte des întâlnită de mine, dar care mi-a fericit papilele alături de alte ingrediente alese pe sprânceană.

Continuă lectura „Ceai cu savoare pentru energie: Afine Cocoa”