Studiile au confirmat: Ceaiul îmbunătățește sănătatea creierului

Se știe că ceaiul are efecte benefice asupra sănătății, lucru confirmat de numeroase cercetări. Încă un studiu vine acum să arate avantajele băutorilor de ceai, de data aceasta legat de funcțiile cognitive.

Un studiu recent realizat de cercetătorii de la Universitatea Națională din Singapore, alături de colaboratori de la Universitatea din Essex și Universitatea din Cambridge, indică faptul că persoanele care beau ceai în mod regulat au zonele creierului mai bine organizate, în comparație cu cei care nu au acest obicei.

Astfel, se aduc din nou dovezi clare că ceaiul contribuie pozitiv la structura creierului, iar consumatorii de ceai sunt mai protejați împotriva declinului cognitiv la vârste înaintate (consumul zilnic de ceai reduce cu 50% riscul declinului cognitiv la persoanele în vârstă, potrivit unui studiu anterior, din 2017).

Continuă lectura „Studiile au confirmat: Ceaiul îmbunătățește sănătatea creierului”

Ceaiuri pentru mămici și viitoare mămici

Sarcina și alăptatul presupun mai multe precauții, așa că viitoarele mămici care iubesc ceaiul se întreabă poate cât de sigur este în situația lor. Poți continua să te bucuri de ceaiul/ infuzia preferată sau e mai bine să renunți pentru o perioadă la această plăcere?

În articolul de astăzi îți oferim câteva recomandări despre consumul de ceai pe durata sarcinii.

În general, infuziile de plante sunt sigure pentru viitoarele mame, cât timp nu se depășește doza zilnică recomandată. O infuzie de frunze, flori, fructe sau rădăcini nu este la fel de concentrată ca planta în sine, deci poate fi consumată fără mari riscuri.

Continuă lectura „Ceaiuri pentru mămici și viitoare mămici”

Ceaiul verde și sportul

Îți place să faci mișcare sau chiar practici un sport în mod constant? Ei bine, în acest caz ceaiul este o alegere excelentă pentru tine!

Pe lângă beneficiile obișnuite pe care le are pentru sănătate, ceaiul verde reprezintă o resursă valoroasă pentru persoanele care fac sport, contribuind la energizare, hidratare, rezistență și recuperare.

Ceaiul este atât de bun pentru sănătate datorită unor compuși numiți catehine, antioxidanți puternici care reduc deteriorarea celulelor la nivel molecular, protejând împotriva unor boli degenerative și metabolice. Ceaiul verde, mai ales, este o sursă generoasă de catehine, în special ECEG, având o capacitate antioxidantă de 25-100 de ori mai mare decât vitaminele C și E.

Beneficiile ceaiului în cazul persoanelor care practică în mod constant fitness sunt chiar duble în comparație cu persoanele non-sportive, deoarece rata de absorbție a nutrienților este mai mare. Antioxidanții în cantitate ridicată ajută corpul să metabolizeze grăsimile pe post de combustibil în timpul antrenamentelor lungi, care cresc rezistența la efort. Mai multe studii au arătat că extractul de ceai verde contribuie la îmbunătățirea anduranței în timpul activităților aerobice.

În plus, ceaiul hidratează eficient și poate fi consumat și ca băutură de refacere după efortContinuă lectura „Ceaiul verde și sportul”

DIY: Scrub pentru corp pe bază de ceai verde

Pe lângă gustul delicios, ceaiul este prietenul pielii datorită compoziției sale bogate în substanțe hrănitoare. Am mai povestit cât de bun este ceaiul verde pentru ritualurile de frumusețe, fiind folosit ca ingredient într-o varietate de remedii.

Astăzi îți prezentăm o rețetă homemade de răsfăț, ușor de pregătit acasă, pentru îngrijirea naturală a pielii. Această loțiune pentru exfoliere îți va curăța delicat pielea feței și corpului, astfel că poți improviza acasă un mic tea-spa.

Foto: livesimply.me

Ingrediente

  • 1 lingură frunze de ceai verde
  • 200 g zahăr alb sau brun (granule nu foarte mari)
  • 120 ml ulei de măsline extravirgin
  • 2 linguri miere
  • 10 picături de ulei esențial de lavandă

Mod de preparare: Amestecă toate ingredientele într-un bol și gata!  Continuă lectura „DIY: Scrub pentru corp pe bază de ceai verde”

Ceai pentru digestie: turmeric, ghimbir și scorțișoară

După o masă (un pic prea) îmbelșugată, o infuzie gustoasă este ideală pentru a-ți ușura digestia și a preveni eventualele efecte neplăcute ale mâncărurilor grele.

Combinația pe care îți recomandăm s-o încerci se bazează pe trei ingrediente naturale, fiecare cu proprietăți excelente pentru sănătate: ghimbir, turmeric și scorțișoară. În plus, acest mix picant te va ajuta să faci față cu brio provocărilor de sănătate din sezonul rece, deoarece fortifică sistemul imunitar.

ceai digestie

Cunoscut pentru calitățile sale anti-inflamatoare, ghimbirul oferă un ajutor prețios pentru sistemul digestiv. Pe deasupra, această rădăcină picantă combate greața, reduce riscul de boli cardiovasculare, contribuie la ameliorarea răcelilor, scade colesterolul și are un efect benefic în lupta contra infecțiilor. O mulțime de motive pentru a-l include în alimentație, pe lângă gustul tonic!

Continuă lectura „Ceai pentru digestie: turmeric, ghimbir și scorțișoară”

Ceaiul de merișoare – o ceașcă de sănătate și aromă

Le-ai încercat probabil în varianta confiată, simple sau în prăjituri. Merișoarele au forma unor bobițe mici și roșii, sunt gustoase și sănătoase, iar din ele putem pregăti inclusiv un ceai aromat.

Ceaiul de merișoare este cunoscut datorită proprietăților sale anti-oxidante și a efectelor pozitive pentru sănătate, atunci când este consumat regulat. Poate fi combinat cu alte plante, fructe și condimente pentru un gust mai special, de exemplu coajă de portocală sau cardamom. Ți-am pregătit în articolul de astăzi motivele pentru care e bine să bei ceai de merișoare, dar și o rețetă cu parfum festiv, că tot se apropie sărbătorile.

ceai-de-merisoare
Foto: thisheartofmineblog.com

Continuă lectura „Ceaiul de merișoare – o ceașcă de sănătate și aromă”

Recomandări pentru consumul de ceai în timpul sarcinii

Dacă ești o viitoare mămică iubitoare de ceai, te întrebi, probabil, dacă e recomandat să consumi această băutură în perioada sarcinii, când trebuie să fii foarte atentă la stilul tău de viață. Efectele benefice ale ceaiului sunt cunoscute: gustul delicios vine la pachet cu o mulțime de nutrienți, vitamine și antioxidanți. Pe de altă parte, cofeina din componența ceaiului ridică semne de întrebare cu privire la posibile efecte adverse. Așadar, este ceaiul sigur pentru femeile însărcinate?

Cofeina și ceaiul

ceai in perioada sarcinii

Cofeina se găsește în multe alimente și băuturi, cum ar fi ceai, cafea, ciocolată, băuturi energizante etc. Nivelurile ridicate de cofeină în timpul sarcinii pot duce la o greutate mică a copilului la naștere, ceea ce ar putea crește riscul unor probleme de sănătate ulterioare. De asemenea, prea multă cofeină poate determina o pierdere de sarcină.

Unele studii arată că un consum moderat de cofeină în timpul sarcinii nu are consecințe nocive. Așadar, nu e nevoie să renunți de tot la această plăcere, însă este recomandat să limitezi cantitatea de cofeină la 200 mg/zi.  Continuă lectura „Recomandări pentru consumul de ceai în timpul sarcinii”

„Cartea ceaiului verde” sau despre știința din spatele ceaiului

După apă, ceaiul este cea mai populară băutură din lume, iar celebritatea sa nu se datorează doar gustului bun, ci și calităților sale excepționale. Un adevărat “dulăpior cu medicamente”, ceaiul verde este învăluit într-o aură de respect, fiind considerat, de mii de ani, un remediu miraculos.

cartea ceaiului verdePartea interesantă este că studiile au confirmat multe dintre afirmațiile și credințele tradiționale despre ceai, astfel că acesta este recunoscut de oamenii de știință ca o băutură extrem de benefică, inclusiv în lupta cu bolile contemporane.

Pentru cei care au nevoie de dovezi științifice,Cartea ceaiului verde”, de Dr. Lester A. Mitscher și Victoria Dolby Toews, aduce argumente solide cu privire la proprietățile ceaiului verde. Numeroase cercetări, statistici și experimente indică, fără dubiu, impactul pozitiv al ceaiului asupra sănătății.

Așadar, pregătiți-vă de o incursiune științifică în universul ceaiului, cu detalii din chimie și biologie, îndulcite de povești și legende din această lume fascinantă!

Aliment, medicament, băutură

Cartea începe cu prezentarea diferitelor tipuri de ceai și a caracteristicilor lor – o ocazie pentru cititor să-și clarifice anumite informații.

Istoria ceaiului are alocat un întreg capitol, din care aflăm că, surprinzător, această plantă a fost folosită mai întâi ca aliment, înainte de a ajunge în ceștile din toată lumea ca băutură.

  • “în Thailanda, din frunzele de ceai expuse la aburi se formau bile, care erau mâncate cu sare, ulei, usturoi, grăsime de porc și pește uscat
  • “locuitorii Burmei antice culegeau frunzele de ceai și le mâncau ca salată
  • “în Tibet, ceaiul era pregătit ca mic-dejun – i se adăuga orz, sare, zer de capră și se amestecau toate până ajungeau la o consistență cremoasă.”

Dar ce ziceți de următorea rețetă? “În secolul al VI-lea, ceaiurile se pregăteau prin fierberea frunzelor de ceai în apă și prin adăugarea de ceapă, ghimbir și portocală.”

Din cele mai vechi timpuri, ceaiul era considerat un elixir al sănătății, iar oamenii credeau despre el că detoxifică organismul, crește imunitatea, ajută digestia, înlătură oboseala și prelungește durata vieții – presupuneri care au fost confirmate ulterior de oamenii de știință.

Nu lipsesc legendele despre descoperirea ceaiului, precum și datele istorice despre răspîndirea sa în timp, la diferite culturi. În anul 780, ceaiul avea deja dedicată o carte consistentă, scrisă de Lu Yu și intitulată “Ch’a Ching” („Cartea ceaiului”), care prezenta tehnici specifice de cultivare a plantei, precum și de prepararea ceaiului.

Jocul cu ceai

În anii 1200, consumul de ceai a început să câștige popularitate în Japonia, astfel că a apărut jocul tocha, având la bază concursurile de băut ceai ce se dezvoltaseră în China în urmă cu peste un secol. Participanții erau provocați să distingă un ceai original de unul fals. Jocul a devenit tot mai complicat și a evoluat spre a identifica soiul, partea de țară unde a fost cultivat ceaiul sau chiar numele plantației. Câștigătorii primeau premii consistente.

Foto: Foto: cntraveler.com
Foto: cntraveler.com

„Fântâna tinereții”

Impactul ceaiului asupra sănătății este disecat în mai multe capitole, în care autorii explică pe larg modul său de acțiune asupra organismului. De exemplu, aflăm că o ceașcă de ceai verde conține la fel de multă vitamina C cât o lămâie întreagă sau că această băutură este o sursă importantă de fluoruri, minerale care luptă împotriva cariilor. Aproape toate beneficiile ceaiului verde pentru sănătate se bazează pe funcția antioxidantă a extractului de ceai verde.

Capitolul despre rolul ceaiului verde în prevenirea și tratarea cancerului detaliază modul de apariție a acestei maladii și oferă câteva sfaturi pentru a scădea riscul îmbolnăvirii. Este evidențiat impactul benefic al ceaiului verde în mai multe cazuri de cancer, prin explicații detaliate. Autorii descriu procesele chimice corespunzătoare și citează numeroase studii pentru fiecare caz.

Concluzia: ceaiul verde este un mod eficace de a preveni diverse tipuri de cancer, în special acelea care afectează pielea, tractul gastro-intestinal, plămânii, prostata, ficatul, pancreasul și vezica. Mai mult, ceaiul joacă un rol de susținere în timpul tratamentului cu radiații sau chimioterapie.

Urmează mai multe capitole despre efectele pozitive ale ceaiului pentru bolile cardiovasculare, pentru dinți, digestie, dar și asupra sănătății feminine. Și în ceea ce privește longevitatea veștile sunt bune: studiile arată că băutorii de ceai trăiesc mai mult decât persoanele care evită această băutură.

Foto: Foto: pinterest.com
Foto: pinterest.com

Dacă sunteți indeciși când vine vorba de alegerea unui ceai, cartea pune la dispoziție un ghid al varietăților de ceai verde din toată lumea, cu accent pe cele chinezești și japoneze.

Pentru mai multe detalii despre studiile citate, puteți apela la bibliografia foarte cosistentă de la finalul cărții. În plus, glosarul de termeni este util pentru a clarifica unele concepte menționate în carte, din lumea ceaiului sau a medicinii.

„Cartea ceaiului verde” o găsiți pe rafturile din magazinul nostru online, alături de alte cărți interesante despre ceai.

Ceaiul şi caloriile

Nu avem de gând să ţinem o prelegere despre diete şi slăbit, însă pentru cei interesaţi de un stil de viaţă sănătos, ne-am gândit că ar fi interesant să abordăm şi subiectul caloriilor din ceai.

Foto: seriousmrse.blogspot.com
Foto: seriousmrse.blogspot.com

Majoritatea dintre noi nu ne gândim la calorii în momentele în care ne savurăm ceaiul cald şi ne bucurăm de aroma sa de fructe, de gustul picant sau de mirosul plăcut al condimentelor din el. Şi nici nu ar trebui să ne facem griji: o ceaşcă de ceai negru, de circa 250 ml, conţine doar 2,4 calorii, adică foarte puţin din cele 2000 de calorii recomandate zilnic pentru un adult. Acelaşi lucru este valabil şi în cazul infuziilor de plante.

Lucrurile se schimbă dacă obişnuim să ne bem ceaiul îndulcit. O linguriţă de zahăr alb rafinat, adică 4 grame, are aproximativ 15 calorii, în timp ce un pliculeţ de zahăr de 3 grame, ca cel servit în restaurante sau cafenele, conţine circa 11 calorii. Partea proastă e că aceste calorii sunt „goale”, adică nu aduc minerale sau vitamine, deci practic ne suplimentăm raţia de calorii fără a aduce valoare pentru sănătate. Continuă lectura „Ceaiul şi caloriile”

Imbunatateste-ti digestia cu un ceai de coriandru!

Despre coriandru se stie ca da o aroma aparte mancarurilor, insa putini s-ar gandi ca din el se poate obtine si un ceai interesant, cu multiple beneficii pentru sanatate. Simplu sau amestecat cu alte plante si mirodenii, coriandrul aduce un gust inedit in cana cu ceai de fiecare zi. Astazi iti lansam provocarea de a incerca un ceai de coriandru!

Coriandrul are frunzele foarte asemanatoare cu patrunjelul, iar semintele sale se remarca prin gustul tare, aromat. Foarte apreciat in bucatariile indiene, thailandeze si sud americane, coriandrul ajuta digestia si relaxeaza corpul si mintea. In componenta sa intra o paleta larga de substante valoroase pentru organism, printre care vitaminele A, B si C, fier, potasiu, fosfor, calciu, magneziu etc. In acelasi timp, are un efect antiinflamator si este revitalizant, imbunatateste circulatia sangelui si diminueaza retentia de apa.

Foto: juniperdiaries.co.uk
Foto: juniperdiaries.co.uk

Din semintele de coriandru se obtine un ceai de o nuanta galben deschis, care poate fi baut in caz de dureri de stomac, indigestie, umflaturi ale picioarelor, edeme, cistita etc. De asemenea, este bun si pentru detoxifiere.

Desi are un miros puternic, intepator, care poate parea neplacut la prima vedere, coriandrul este usor de „imblanzit” si transformat intr-o bautura cel putin originala. Uleiurile aromatice tari se indulcesc cand sunt amestecate cu alte plante. Trioul chimion, coriandru si fenicul reprezinta o combinatie destul de neobisnuita atunci cand vine vorba de ceai, insa acest mix ayurvedic este excelent pentru a ajuta in ameliorarea unor probleme de sanatate, accelerand metabolismul si restabilind echilibrul digestiv.

Reteta este una clasica si destul de usor de preparat:

Foto: lovefoodeat.com
Foto: lovefoodeat.com

Ceai de chimion, coriandru si fenicul

Ingrediente

  • 1/4 lingurita seminte de coriandru
  • 1/4 lingurita seminte de fenicul
  • 1/4 lingurita seminte de chimion
  • 350 ml apa fierbinte

Mod de preparare

Amesteca semintele, zdrobeste-le usor, apoi toarna apa fierbinte peste ele si lasa-le la infuzat pentru circa 5-10 minute, in functie de cat de intens preferi sa fie gustul. Strecoara si savureaza bautura calda. In cazul in care iti place mai dulce, adauga si putina miere.

O alta companie potrivita pentru ceaiul de coriandru, pe langa semintele de fenicul, este si radacina de ghimbir rasa, in acest caz rezultand un ceai foarte eficient impotriva racelilor.

Foto: pinterest.com
Foto: pinterest.com

Daca preferi totusi ceaiul de coriandru simplu, infuzeaza o lingurita de seminte zdrobite in circa 300 ml de apa fierbinte si lasa-le pentru cateva minute.

Ai incercat vreodata un ceai de coriandru? Cum ti se pare?