Cu zahăr sau fără?

Tu cum îți bei ceaiul? Simplu sau îndulcit?

Dincolo de recomandările generale, această alegere ține de preferințele și dispozițiile fiecăruia dintre noi. Sunt anumite ceaiuri care de obicei se consumă cu zahăr, cum ar fi Masala Chai, English Breakfast sau Earl Grey. În mod obișnuit, ceaiurile negre tari, astringente, se combină bine cu zahăr și lapte.

Pe de altă parte, majoritatea ceaiurilor verzi, albe, oolong și pu-erh se beau simple. Se consideră că gustul delicat al ceaiurilor albe și complexitatea oolong-urilor nu ar mai fi puse în valoare dacă se simte dulcele de la zahăr, care ar acoperi practic aroma pură a băuturii. Zahărul nu doar “maschează” gustul ușor amărui al ceaiului, dat de cofeină, ci îl schimbă intervenind la nivel molecular, a arătat un studiu.

Continuă lectura „Cu zahăr sau fără?”

Când e cel mai bine să bei ceai verde?

Pe lângă gustul deosebit, ceaiul verde este o băutură recunoscută pentru proprietățile sale nutritive, fiind bogat în antioxidanți, vitamine și minerale. Are efecte anti-inflamatorii, antibacteriene și antivirale, stimulează metabolismul și întărește sistemul natural de apărare al organismului în fața bolilor.

Există însă anumite momente în care ceaiul verde contribuie într-o mai mare măsură la starea de bine. Iată care sunt acestea:

Dimineața

Ceaiul verde stimulează capacitatea de concentrare și atenția, în special datorită conținutului de cofeină. Spre deosebire de cafea sau alte băuturi pe bază de cofeină, ceaiul verde are și L-Teanină, un aminoacid cu proprietăți calmante. Astfel, o cană de ceai îți va îmbunătăți funcțiile creierului și starea de spirit, dar fără să-ți dea o stare de agitație.

Totuși, evită să consumi ceai verde pe stomacul gol, deoarece stimulează producerea de acid gastric.

Continuă lectura „Când e cel mai bine să bei ceai verde?”

Mituri despre cofeina din ceai

În timp ce unele persoane se bazează pe o doză serioasă de cofeină dimineața, pentru a începe ziua cu energie, altele sunt mai sensibile la această substanță și urmăresc să o reducă pentru a se odihni mai bine.

Începem prin a spune că nu este ceva rău să consumi cofeină, aceasta având efecte benefice asupra sănătății: oferă o atenție sporită, îmbunătățește performanța sportivă și starea de spirit și accelerează metabolismul. Cofeina este sănătoasă dacă este consumată până la 400 mg/zi, 200g/doză sau 3mg/kg corp, potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA). Problemele vin dintr-un exces de cofeină, de exemplu o doză de peste 500 mg.

Cofeina influențează diferit fiecare persoană. Unii nu constată vreo diferență după ce o consumă, în timp ce alții se simt agitați chiar și după o doză scăzută.

Dacă bei ceai și te întrebi cât de multă cofeină conține sau cum o poți diminua, acest articol este pentru tine.

Iată principalele mituri despre cofeina din ceai și adevărul din spatele lor:

Continuă lectura „Mituri despre cofeina din ceai”

Studiile au confirmat: Ceaiul îmbunătățește sănătatea creierului

Se știe că ceaiul are efecte benefice asupra sănătății, lucru confirmat de numeroase cercetări. Încă un studiu vine acum să arate avantajele băutorilor de ceai, de data aceasta legat de funcțiile cognitive.

Un studiu recent realizat de cercetătorii de la Universitatea Națională din Singapore, alături de colaboratori de la Universitatea din Essex și Universitatea din Cambridge, indică faptul că persoanele care beau ceai în mod regulat au zonele creierului mai bine organizate, în comparație cu cei care nu au acest obicei.

Astfel, se aduc din nou dovezi clare că ceaiul contribuie pozitiv la structura creierului, iar consumatorii de ceai sunt mai protejați împotriva declinului cognitiv la vârste înaintate (consumul zilnic de ceai reduce cu 50% riscul declinului cognitiv la persoanele în vârstă, potrivit unui studiu anterior, din 2017).

Continuă lectura „Studiile au confirmat: Ceaiul îmbunătățește sănătatea creierului”

Ceaiuri pentru mămici și viitoare mămici

Sarcina și alăptatul presupun mai multe precauții, așa că viitoarele mămici care iubesc ceaiul se întreabă poate cât de sigur este în situația lor. Poți continua să te bucuri de ceaiul/ infuzia preferată sau e mai bine să renunți pentru o perioadă la această plăcere?

În articolul de astăzi îți oferim câteva recomandări despre consumul de ceai pe durata sarcinii.

În general, infuziile de plante sunt sigure pentru viitoarele mame, cât timp nu se depășește doza zilnică recomandată. O infuzie de frunze, flori, fructe sau rădăcini nu este la fel de concentrată ca planta în sine, deci poate fi consumată fără mari riscuri.

Continuă lectura „Ceaiuri pentru mămici și viitoare mămici”

Ceaiul verde și sportul

Îți place să faci mișcare sau chiar practici un sport în mod constant? Ei bine, în acest caz ceaiul este o alegere excelentă pentru tine!

Pe lângă beneficiile obișnuite pe care le are pentru sănătate, ceaiul verde reprezintă o resursă valoroasă pentru persoanele care fac sport, contribuind la energizare, hidratare, rezistență și recuperare.

Ceaiul este atât de bun pentru sănătate datorită unor compuși numiți catehine, antioxidanți puternici care reduc deteriorarea celulelor la nivel molecular, protejând împotriva unor boli degenerative și metabolice. Ceaiul verde, mai ales, este o sursă generoasă de catehine, în special ECEG, având o capacitate antioxidantă de 25-100 de ori mai mare decât vitaminele C și E.

Beneficiile ceaiului în cazul persoanelor care practică în mod constant fitness sunt chiar duble în comparație cu persoanele non-sportive, deoarece rata de absorbție a nutrienților este mai mare. Antioxidanții în cantitate ridicată ajută corpul să metabolizeze grăsimile pe post de combustibil în timpul antrenamentelor lungi, care cresc rezistența la efort. Mai multe studii au arătat că extractul de ceai verde contribuie la îmbunătățirea anduranței în timpul activităților aerobice.

În plus, ceaiul hidratează eficient și poate fi consumat și ca băutură de refacere după efortContinuă lectura „Ceaiul verde și sportul”

DIY: Scrub pentru corp pe bază de ceai verde

Pe lângă gustul delicios, ceaiul este prietenul pielii datorită compoziției sale bogate în substanțe hrănitoare. Am mai povestit cât de bun este ceaiul verde pentru ritualurile de frumusețe, fiind folosit ca ingredient într-o varietate de remedii.

Astăzi îți prezentăm o rețetă homemade de răsfăț, ușor de pregătit acasă, pentru îngrijirea naturală a pielii. Această loțiune pentru exfoliere îți va curăța delicat pielea feței și corpului, astfel că poți improviza acasă un mic tea-spa.

Foto: livesimply.me

Ingrediente

  • 1 lingură frunze de ceai verde
  • 200 g zahăr alb sau brun (granule nu foarte mari)
  • 120 ml ulei de măsline extravirgin
  • 2 linguri miere
  • 10 picături de ulei esențial de lavandă

Mod de preparare: Amestecă toate ingredientele într-un bol și gata!  Continuă lectura „DIY: Scrub pentru corp pe bază de ceai verde”

Ceai pentru digestie: turmeric, ghimbir și scorțișoară

După o masă (un pic prea) îmbelșugată, o infuzie gustoasă este ideală pentru a-ți ușura digestia și a preveni eventualele efecte neplăcute ale mâncărurilor grele.

Combinația pe care îți recomandăm s-o încerci se bazează pe trei ingrediente naturale, fiecare cu proprietăți excelente pentru sănătate: ghimbir, turmeric și scorțișoară. În plus, acest mix picant te va ajuta să faci față cu brio provocărilor de sănătate din sezonul rece, deoarece fortifică sistemul imunitar.

ceai digestie

Cunoscut pentru calitățile sale anti-inflamatoare, ghimbirul oferă un ajutor prețios pentru sistemul digestiv. Pe deasupra, această rădăcină picantă combate greața, reduce riscul de boli cardiovasculare, contribuie la ameliorarea răcelilor, scade colesterolul și are un efect benefic în lupta contra infecțiilor. O mulțime de motive pentru a-l include în alimentație, pe lângă gustul tonic!

Continuă lectura „Ceai pentru digestie: turmeric, ghimbir și scorțișoară”

Ceaiul de merișoare – o ceașcă de sănătate și aromă

Le-ai încercat probabil în varianta confiată, simple sau în prăjituri. Merișoarele au forma unor bobițe mici și roșii, sunt gustoase și sănătoase, iar din ele putem pregăti inclusiv un ceai aromat.

Ceaiul de merișoare este cunoscut datorită proprietăților sale anti-oxidante și a efectelor pozitive pentru sănătate, atunci când este consumat regulat. Poate fi combinat cu alte plante, fructe și condimente pentru un gust mai special, de exemplu coajă de portocală sau cardamom. Ți-am pregătit în articolul de astăzi motivele pentru care e bine să bei ceai de merișoare, dar și o rețetă cu parfum festiv, că tot se apropie sărbătorile.

ceai-de-merisoare
Foto: thisheartofmineblog.com

Continuă lectura „Ceaiul de merișoare – o ceașcă de sănătate și aromă”

Recomandări pentru consumul de ceai în timpul sarcinii

Dacă ești o viitoare mămică iubitoare de ceai, te întrebi, probabil, dacă e recomandat să consumi această băutură în perioada sarcinii, când trebuie să fii foarte atentă la stilul tău de viață. Efectele benefice ale ceaiului sunt cunoscute: gustul delicios vine la pachet cu o mulțime de nutrienți, vitamine și antioxidanți. Pe de altă parte, cofeina din componența ceaiului ridică semne de întrebare cu privire la posibile efecte adverse. Așadar, este ceaiul sigur pentru femeile însărcinate?

Cofeina și ceaiul

ceai in perioada sarcinii

Cofeina se găsește în multe alimente și băuturi, cum ar fi ceai, cafea, ciocolată, băuturi energizante etc. Nivelurile ridicate de cofeină în timpul sarcinii pot duce la o greutate mică a copilului la naștere, ceea ce ar putea crește riscul unor probleme de sănătate ulterioare. De asemenea, prea multă cofeină poate determina o pierdere de sarcină.

Unele studii arată că un consum moderat de cofeină în timpul sarcinii nu are consecințe nocive. Așadar, nu e nevoie să renunți de tot la această plăcere, însă este recomandat să limitezi cantitatea de cofeină la 200 mg/zi.  Continuă lectura „Recomandări pentru consumul de ceai în timpul sarcinii”