Arhive ceai de menta — Jurnal de iubitori de ceaiuri

19 septembrie 201913 septembrie 2019

Mentă Nana vs. Mentă Piperată. Care sunt diferențele?

Menta este o plantă nelipsită din cămara cu remedii naturale, din bucătărie și din colecția de infuzii. Deși foarte folosită, nu toată lumea știe că există sute de varietăți de mentă, fiecare cu aspectul și gustul propriu. Au însă în comun aroma inconfundabilă – proaspătă, răcoritoare, revigorantă.

Menta face parte din familia Lamiaceae, alături de alte ierburi aromatice: busuioc, rozmarin, oregano, lavandă, salvie, maghiran, cimbru etc. Ușor de cultivat, menta poate fi o prezență plăcută în grădini sau în ghivecele cu plante crescute chiar și în apartament.

Are proprietăți anti-virale și anti-fungice, fiind ideală pentru a calma durerile de stomac, indigestiile sau greața. Înainte de a se inventa guma de mestecat, frunzele de mentă erau folosite pentru împrospătarea respirației – sunt la fel de eficiente și plăcute chiar și acum.

Continuă lectura „Mentă Nana vs. Mentă Piperată. Care sunt diferențele?”

22 mai 201913 septembrie 2019

Combinații și idei pentru un ceai de mentă savuros

Când auzim de ceaiul de mentă, mulți dintre noi ne amintim imediat de infuzia pe care o primeam când eram mici și aveam dureri de burtă. Poate din acest motiv, nu ne prea vine să bem în mod obișnuit un ceai pe care îl asociem cu o situație neplăcută.

Totuși, noi vrem să te convingem că menta este o plantă aromatică deosebită, care se potrivește foarte bine în infuzii de tot felul, fie alături de planta ceaiului, fie împreună cu alte plante, fructe și condimente.

Dar mai întâi, câteva informații despre mentă.

Poate ai observat că frunzele de mentă din supermarketuri, la ghiveci sau la pungă, arată altfel decât izma pe care o culegeai din grădina bunicii sau de pe drum. Există numeroase tipuri de mentă, unele sălbatice, care cresc spontan, iar altele cultivate, având arome și frunze ușor diferite.

Cele mai cunoscute varietăți de mentă sunt:

Continuă lectura „Combinații și idei pentru un ceai de mentă savuros”

2 august 201422 aprilie 2021

Reteta: Punch dulce-mentolat

Menta este una dintre cele mai iubite plante aromatice, apreciata pentru parfumul sau proaspat, racoritor si pentru beneficiile aduse sanatatii. Aceasta stimuleaza digestia, intareste sistemul imunitar, curata pielea si este un analgezic bland, fiind folosita atat in cosmetica si aromoterapie, cat si la prepararea unor deserturi si bauturi.

Astazi va propunem o reteta de punch mentolat pe baza de ceai verde, o bautura racoritoare foarte aromata, perfecta pentru o seara de vara in familie sau o petrecere intre prieteni.

Punch mentolat

500 ml apa fierbinte
2 lingurite de ceai verde
6 crengute de menta proaspata
100 g zahar
200 ml apa rece
200 ml suc de portocale
100 ml suc de lamaie sau lime
cuburi de gheata
felii de portocale si lamaie pentru ornat

Puneti frunzele de ceai intr-un vas, turnati apa fierbinte (90° C) si lasati-le la infuzat aproximativ 2 minute. Daca doriti un gust mai puternic, folositi o cantitate mai mare de ceai; evitati infuzarea pentru o perioada mai lunga de timp, deoarece altfel ceaiul va capata un gust amar.

Adaugati frunzele de menta si zaharul, iar apoi amestecati sucurile de portocale si lamaie. Pentru mai multa savoare, folositi suc proaspat stors.

Lasati punch-ul sa se raceasca si completati cu apa rece. Va recomandam sa-l serviti intr-o carafa de sticla, in care sa puneti cuburi de gheata si felii de fructe. Veti obtine astfel o bautura gustoasa cu aspect apetisant, in culori placute, care se asorteaza de minune cu o seara relaxanta alaturi de cei dragi.

Pont: Daca va plac combinatiile exotice, adaugati si cateva felii de ananas.

Partea buna la aceasta reteta este ca puteti sa va jucati cu cantitatea de sucuri de fructe, astfel incat sa obtineti un punch exact pe gustul vostru!