Savoare pentru cocktail-uri: cuburi de ceai îngheţat cu fructe

Vara este sezonul băuturilor reci şi aromate, în combinaţii inedite de ingrediente, fie că vorbim de cocktail-uri, sucuri naturale, smoothie-uri, ceaiuri sau limonadă. Cuburile de gheaţă de toate formele dau un aspect apetisant paharelor şi parcă te răcoreşti doar când le vezi cum strălucesc.

Pentru că ne plac ceaiurile reci, ne-am gândit să le transformăm în cuburi de gheaţă răcoritoare, asortate cu bucăţi de fructe, la îndemână ori de câte ori vrei să dai un plus de savoare băuturilor de vară. Sunt foarte uşor de pregătit şi cu siguranţă vor face o impresie bună la petreceri sau întâlniri între prieteni. Iată cum obţii nişte cuburi de ceai delicioase, dar şi aspectuoase, pentru cocktail-uri şi alte bunătăţi lichide:

Foto: whatsgabycooking.com

Ingrediente

  • 500 ml apă
  • 2 linguriţe ceai verde
  • fructe, după preferinţe: zmeură, lămâie, lime, căpşuni, kiwi (tăiate în bucăţi mici) etc.

Mod de preparare

Fierbe apa şi lasă ceaiul la infuzat 2-3 minute, conform instrucţiunilor de pe etichetă. Lasă-l apoi să se răcească.

Aşază tava sau tăvile de cuburi de gheaţă pe o suprafaţă netedă şi dreaptă. Toarnă ceaiul în fiecare spaţiu şi umple-l în proporţie de ¾. Adaugă apoi bucăţile de fructe. Poţi pune şi câteva frunze de mentă, pentru mai multă aromă. Pune tăvile la congelator şi lasă-le peste noapte.

Foloseşte-le în limonadă, cocktail-uri sau chiar în apă minerală simplă, pentru culoare şi parfum. O vară răcoritoare să avem!

Foto: whatsgabycooking.com
Foto: whatsgabycooking.com

Masala Iced Tea – Ceai intr-un cub de gheata

Vara e la doi pasi distanta, iar vremea buna ne da deja tarcoale, asa ca ne pregatim sa intampinam caldura cu un ceai rece si aromat, sub o forma inedita: cuburi de gheata. Astfel, atunci cand ti-e pofta de o bautura racoritoare, dar vrei ceva mai consistent, nu trebuie decat sa deschizi usa congelatorului si sa te servesti direct cu un iced tea din tava cu cuburi de gheata.

Pentru astazi iti propunem un Masala Iced Tea, varianta rece a celebrului ceai indian. De ce tocmai acest ceai? Deoarece parfumul sau aminteste de confortul sarbatorilor de iarna, dar in acelasi timp condimentele ii dau un aer exotic si energizant, potrivit pentru serile tarzii de vara.

Foto: thekitchn.com
Foto: thekitchn.com

Ingrediente

  • 600 ml apa
  • 1 bucata anason stelat
  • 1 baton de scortisoara
  • 3-4 cuisoare
  • 4-5 boabe de piper negru
  • 4-5 pastai de cardamom (zdrobite)
  • bucatica de ghimbir proaspat (ras)
  • 5 lingurite de ceai negru Assam
  • zahar, in functie de preferinta
  • lapte, pentru servire

*Daca vrei sa faci lucrurile si mai usoare, foloseste un mix indian Masala Chai gata preparat. Il gasesti in magazinul nostru online, aici.

Foto: willcookforfriends.com
Foto: willcookforfriends.com

Metoda de preparare

  • Amesteca intr-un vas apa, ingredientele si zaharul, fierbe-le, apoi acopera recipientul si indeparteaza-l de pe foc. Lasa-l sa se odihneasca circa 10-15 minute, in functie de cat de picanta vrei sa fie bautura.
  • Fierbe din nou amestecul, adauga ceaiul, dupa care ia vasul de pe foc si lasa-l 5-7 minute la infuzat.
  • Strecoara ceaiul si condimentele si lasa lichidul sa se raceasca. Toarna-l intr-o tava de cuburi de gheata si pune-l la congelator.
  • Pentru a pregati Masala Iced Tea, adauga 2-3 cuburi de ceai inghetat la un pahar de lapte (60 ml lapte/ cub de ceai). In loc de lapte de vaca poti folosi o varianta vegetala, de exemplu de cocos sau de migdale. Orneaza cu un baton de scortisoara.

Urmareste spectacolul cuburilor de gheata topindu-se in pahar si bucura-te de o bautura delicios de revigoranta!

Foto: shefskitchen.com
Foto: shefskitchen.com