O rețetă simplă de ceai tomnatic

Ce sentimente îți trezește toamna? Te simți melancolic, te indispune vremea ploioasă sau te bucuri de frunzele colorate care împodobesc peisajele și de fructele parfumate de sezon?

Indiferent de relația ta cu toamna, îți recomandăm să încerci rețeta următoare și să savurezi gustul parfumat al unui ceai care completează perfect serile tot mai răcoroase. Infuzia împrumută din nuanțele aurii, cafenii și roșcate ale anotimpului, așa că vei avea impresia că toamna a poposit cu totul în cana ta.

Foto: topnaturalremedies.net
Foto: topnaturalremedies.net

E gata cât ai clipi! Trebuie doar să prepari ceaiul și să-l amesteci cu restul ingredientele. Băutura merge de minune servită într-o cană Iznik Hyacinth. A se bea în compania prietenilor, la un boardgame, în timp ce picăturile de ploaie se iau la întrecere pe geam.

Ingrediente

  • 600 ml suc de mere neîndulcit
  • 600 ml apă fierbinte
  • 3 lingurițe ceai negru simplu
  • 250 ml suc de merișoare
  • 35 g zahăr sau miere
  • 3 linguri suc de lămâie
  • mix condimente pentru vin fiert

Infuzează ceaiul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi adaugă sucul de mere, cel de merișoare, îndulcitorul și condimentele. Amestecă bine până când zahărul sau mierea s-a dizolvat şi bucură-te de el!

Sursa

Chai latte cu dovleac, băutura perfectă de Halloween

La prima vedere, ceaiul şi dovleacul nu prea au multe în comun, în afara faptului că se potrivesc foarte bine cu atmosfera de toamnă. Pentru că ne place să încercăm combinaţii inedite, iar Halloween-ul e aproape, astăzi vom face un pic de magie asupra dovleacului şi-l vom împrieteni cu băutura noastră preferată, ceaiul. Rezultatul? Chai latte cu dovleac, o delicatesă cremoasă, aromată, care ne încântă ochii, papilele şi sufletul şi alungă toate spiritele rele.

Foto: jeanetteshealthyliving.com
Foto: jeanetteshealthyliving.com

Dincolo de gustul minunat şi culoarea voioasă, dovleacul vine cu beneficii pentru sănătate, mai ales că toamna alergiile şi răcelile îşi cam fac de cap. Este bogat în minerale, vitamine, antioxidanţi şi, mai ales, betacaroten, care fortifică sistemul imunitar şi luptă împotriva bolilor cardiovasculare.

Aşadar, costumat sau nu de Halloween, te invităm să încerci o bunătate de chai latte cu dovleac, reţetă care se prepară în 10 minute şi se savurează îndelung.

Ingrediente

  • 1 linguriţă de ceai negru sau rooibos condimentat
  • 250 ml apă fierbinte
  • 100 ml lapte de migdale
  • 2 linguri piure de dovleac (dovleac copt şi pasat)
  • 1 lingură miere sau sirop de arţar
  • ¼ linguriţă extract de vanilie
  • Condimente măcinate, după gust: scorţişoară, nucşoară şi cuişoare
  • Ghimbir praf, după gust
  • Un praf de sare
  • Pentru decor, în funcţie de preferinţe: bastonaşe de scorţişoară, anason stelat sau frişcă

Continuă lectura „Chai latte cu dovleac, băutura perfectă de Halloween”

Aroma de relaxare: ceai rooibos cu cocos si migdale

Pentru mine, toamna este sezonul ceaiului rooibos. Se asorteaza atat de bine cu acest anotimp, incat mi-e tare drag sa-l beau cand frunzisurile copacilor incep sa se coloreze in nuante ruginii, alintate inca de picaturi de verde.

In plus, rooibosul are un gust dulceag, destul de discret, ideal pentru a face trecerea de la soarele si caldura verii la frigul cu care iarna vine la pachet. Ceaiul de rooibos imi place concentrat, asa ca pun la infuzat o cantitate un pic mai mare, pentru ca aroma sa fie mai puternica, iar culoarea mai tare, asemanatoare cafelei.

OLYMPUS DIGITAL CAMERADe obicei, imi beau ceaiul dintr-o cana uriasa, de aproape un litru, care sta mereu langa mine, la birou. As putea spune chiar ca e un fel de animal de companie, pentru ca ma insoteste credincioasa zi de zi la orele de lucru. In dupa-amiaza asta insa, am avut chef de un ceai in doza simpla, asa ca am ales o cana mai mica (daca un recipient de 400 ml poate fi considerat mic…), in care mi-am pregatit un ceai rooibos cu cocos si migdale.

Migdalele crude sunt gustarea mea preferata; intregi sau sub forma de fulgi, mi se pare ca merg perfect cu orice fel de desert, salata, iar in ceai, cu atat mai mult. Desi cocosul a devenit o prezenta constanta in magazinele noastre, inca ma duce cu gandul la taramuri exotice si la amestecuri inedite de condimente pentru mancaruri dulci si sarate. La o supa de cocos cu creveti, de exemplu.

ceai-rosu-cosos-migdaleRevenind la ceaiul nostru, combinatia de rooibos, migdale si cocos e ca o bomboana raffaello in forma lichida, al carui gust il inregistrezi cu fiecare papila gustativa, dorindu-ti sa prelungesti senzatia dulce-amaruie, asemanatoare zilelor de toamna. Ceaiul mai contine si petale de trandafir, insa cocosul si migdalele fac o echipa mai puternica, iar gustul lor iese pe primul loc la intensitate.

OLYMPUS DIGITAL CAMERADar tu? Care sunt ceaiurile tale preferate de toamna?

5 idei pentru ceaiurile de toamna

Parfum de mere, gutui, nuci si prune, ploi racoroase, melancolie, ramas-bun de la marea albastra. E clar, toamna se apropie! Numai ce ne-am reinnoit stocurile de ceai, asa ca suntem pregatiti sa o intampinam cum se cuvine. Ceaiurile pentru acest sezon sunt extrem de aromate si condimentate, dar in acelasi timp ne ajuta sa ne facem plinul de vitamine pentru iarna, cand imunitatea noastra va fi pusa la incercare. Iata cateva idei pentru a savura ceaiurile cu mai mare pofta in aceasta toamna:

Pentru un plus de antioxidanti, vitamine si minerale, iti recomandam un ceai verde sencha cu ghimbir si lamaie, cu gust picant-acrisor, astfel incat sa-ti antrenezi organismul impotriva racelilor. Cateva felii de ghimbir si o lingurita de miere vor face minuni in cazul in care simti ca te paste o raceala. Ghimbrul creste rezistenta in fata bolilor si este celebru pentru calitatile sale energizante, iar mierea, un adevarat medicament natural, calmeaza tusea si durerile de gat, avand proprietati antiseptice.

Foto: photos.boldsky.com
Foto: photos.boldsky.com

Tot pentru imunitate, ginsengul si catina isi unesc fortele cu beneficiile ceaiului verde, intr-o potiune ideala pentru a veni de hac afectiunilor cailor respiratorii, atat de des intalnite in anotimpul rece. Ceaiul verde cu ginseng si catina se bucura si de compania lemnului dulce, deci poate fi servit chiar si fara indulcitori.

Toamna ne dorim sa pastram din caldura verii si, daca se poate, sa o conservam cat mai mult timp. Iar asta e valabil si in cazul ceaiurilor. In ajutor ne vine ceainicul de fonta, care pastreaza ceaiul fierbinte vreme indelungata. In plus, acesta mentine temperatura uniforma, astfel ca frunzele de ceai au mediul perfect pentru a-si raspandi aroma. Daca este bine ingrijit, ceainicul de fonta poate fi utilizat timp de multi ani, deci reprezinta o investitie buna pe termen lung.

Foto: topshelfconcepts.com.au
Foto: topshelfconcepts.com.au

E timpul pentru desert! Indulceste-ti dupa-amiezile de toamna cu un ceai negru din frunze de Darjeeling si ceai Ceylon, completat cu putina scortisoara si doua patratele de ciocolata. Lasa-le sa se topeasca incet in lichidul fierbinte si vei avea apoi parte de un rasfat delicios, de acompaniat cu paine prajita sau biscuiti cu unt, in timp ce iti faci lista cu dorintele pentru toamna asta.

Vedeta sezonului este rooibosul, asa ca iti propunem un ceai alintat cu condimente indiene. Daca iti doresti sa renunti la cofeina, ceaiul rooibos “Cele 5 condimente” este ideal pentru tine. Adauga cateva picaturi de lapte si serveste-l alaturi de o prajitura cu nuci, pentru a simti si mai bine gustul bogat al toamnei.

Foto: lakemissoulateacompany.com
Foto: lakemissoulateacompany.com