Cardamomul este o plantă ce provine din Asia de Sud-Est, cu semințe foarte aromate, care se folosește în multe preparate exotice din bucătăria asiatică, dulci și sărate, dar și pentru a pregăti un ceai picant excelent, bun de consumat în orice moment al zilei.
Cardamomul este un ingredient esențial în Masala Chai – ceaiul negru condimentat consumat mai ales în India, cu lapte și zahăr.
Folosit adesea ca remediu în medicina tradițională, cardamomul are proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și antibacteriene. El susține sistemul imunitar, diminuează inflamația din corp și ajută digestia. Este eficient împotriva respirației urât mirositoare și contribuie la prevenirea cariiilor, fiind folosit inclusiv în gume de mestecat.
Continuă lectura „Ceai de cardamom – preparare și beneficii”