Mentă Nana vs. Mentă Piperată. Care sunt diferențele?

Menta este o plantă nelipsită din cămara cu remedii naturale, din bucătărie și din colecția de infuzii. Deși foarte folosită, nu toată lumea știe că există sute de varietăți de mentă, fiecare cu aspectul și gustul propriu. Au însă în comun aroma inconfundabilă – proaspătă, răcoritoare, revigorantă.

Menta face parte din familia Lamiaceae, alături de alte ierburi aromatice: busuioc, rozmarin, oregano, lavandă, salvie, maghiran, cimbru etc. Ușor de cultivat, menta poate fi o prezență plăcută în grădini sau în ghivecele cu plante crescute chiar și în apartament.

Are proprietăți anti-virale și anti-fungice, fiind ideală pentru a calma durerile de stomac, indigestiile sau greața. Înainte de a se inventa guma de mestecat, frunzele de mentă erau folosite pentru împrospătarea respirației – sunt la fel de eficiente și plăcute chiar și acum.

Continuă lectura „Mentă Nana vs. Mentă Piperată. Care sunt diferențele?”

Combinații și idei pentru un ceai de mentă savuros

Când auzim de ceaiul de mentă, mulți dintre noi ne amintim imediat de infuzia pe care o primeam când eram mici și aveam dureri de burtă. Poate din acest motiv, nu ne prea vine să bem în mod obișnuit un ceai pe care îl asociem cu o situație neplăcută.

Totuși, noi vrem să te convingem că menta este o plantă aromatică deosebită, care se potrivește foarte bine în infuzii de tot felul, fie alături de planta ceaiului, fie împreună cu alte plante, fructe și condimente.

Dar mai întâi, câteva informații despre mentă.

Poate ai observat că frunzele de mentă din supermarketuri, la ghiveci sau la pungă, arată altfel decât izma pe care o culegeai din grădina bunicii sau de pe drum. Există numeroase tipuri de mentă, unele sălbatice, care cresc spontan, iar altele cultivate, având arome și frunze ușor diferite.

Cele mai cunoscute varietăți de mentă sunt:

Continuă lectura „Combinații și idei pentru un ceai de mentă savuros”

Un ceai verde fructat și tonic: Zmeură cu Mentă

O combinație fresh care te duce cu gândul la o limonadă savuroasă și mentolată. Așa am descrie pe scurt ceaiul verde Zmeură cu mentă, despre care îți povestim astăzi.

Dacă îți plac ceaiurile verzi aromatizate cât mai natural, acest sortiment va fi pe gustul tău, deoarece alătură două gusturi extrem de plăcute și proaspete. Ai ghicit, e vorba de zmeură și mentă!

Zmeura este acompaniată de bucăți de căpșune, pentru un parfum mai puternic, în timp ce frunzele de mentă conferă infuziei un gust energizant, ce te înviorează cât ai clipi. În plus, menta este excelentă pentru digestie, reduce stările de greață și menține sănătatea cavității bucale – deci suficiente motive pentru a o consuma, pe lângă aroma tonică.  Continuă lectura „Un ceai verde fructat și tonic: Zmeură cu Mentă”

Ceaiul marocan, o tradiție dulce-mentolată

Ceai verde cu mentă și zahăr. Aceasta este, pe scurt, rețeta ceaiului marocan. Însă ingredientele simple ascund o tradiție fascinantă ce simbolizează prietenie, generozitate și ospitalitate. Despre ceaiul marocan te invităm să citești mai multe în cele ce urmează.

Foto: moroccanfood.about.com
Foto: moroccanfood.about.com

Ceaiul marocan este atât de important în interacțiunile zilice, încât i se mai spune și… “whiskey berber”. Nicio afacere nu poate fi încheiată fără un pahar tradițional de ceai.

Marocanii beau ceai pe toată durata zilei, dar mai ales când iau masa. Dacă pregătirea mâncărurilor este domeniul femeilor, ceaiul este de obicei preparat de capul familiei, fiind considerat o artă transmisă din generație în generație.  Continuă lectura „Ceaiul marocan, o tradiție dulce-mentolată”

Reteta: Punch dulce-mentolat

Menta este una dintre cele mai iubite plante aromatice, apreciata pentru parfumul sau proaspat, racoritor si pentru beneficiile aduse sanatatii. Aceasta stimuleaza digestia, intareste sistemul imunitar, curata pielea si este un analgezic bland, fiind folosita atat in cosmetica si aromoterapie, cat si la prepararea unor deserturi si bauturi.

Astazi va propunem o reteta de punch mentolat pe baza de ceai verde, o bautura racoritoare foarte aromata, perfecta pentru o seara de vara in familie sau o petrecere intre prieteni.

menta
Foto: aroundtheplate.org

Punch mentolat

  • 500 ml apa fierbinte
  • 2 lingurite de ceai verde
  • 6 crengute de menta proaspata
  • 100 g zahar
  • 200 ml apa rece
  • 200 ml suc de portocale
  • 100 ml suc de lamaie sau lime
  • cuburi de gheata
  • felii de portocale si lamaie pentru ornat

Puneti frunzele de ceai intr-un vas, turnati apa fierbinte (90° C) si lasati-le la infuzat aproximativ 2 minute. Daca doriti un gust mai puternic, folositi o cantitate mai mare de ceai; evitati infuzarea pentru o perioada mai lunga de timp, deoarece altfel ceaiul va capata un gust amar.

Adaugati frunzele de menta si zaharul, iar apoi amestecati sucurile de portocale si lamaie. Pentru mai multa savoare, folositi suc proaspat stors.

Lasati punch-ul sa se raceasca si completati cu apa rece. Va recomandam sa-l serviti intr-o carafa de sticla, in care sa puneti cuburi de gheata si felii de fructe. Veti obtine astfel o bautura gustoasa cu aspect apetisant, in culori placute, care se asorteaza de minune cu o seara relaxanta alaturi de cei dragi.

Foto: bakedbree.com
Foto: bakedbree.com

Pont: Daca va plac combinatiile exotice, adaugati si cateva felii de ananas.

Partea buna la aceasta reteta este ca puteti sa va jucati cu cantitatea de sucuri de fructe, astfel incat sa obtineti un punch exact pe gustul vostru!