Când e cel mai bine să bei ceai verde?

Pe lângă gustul deosebit, ceaiul verde este o băutură recunoscută pentru proprietățile sale nutritive, fiind bogat în antioxidanți, vitamine și minerale. Are efecte anti-inflamatorii, antibacteriene și antivirale, stimulează metabolismul și întărește sistemul natural de apărare al organismului în fața bolilor.

Există însă anumite momente în care ceaiul verde contribuie într-o mai mare măsură la starea de bine. Iată care sunt acestea:

Dimineața

Ceaiul verde stimulează capacitatea de concentrare și atenția, în special datorită conținutului de cofeină. Spre deosebire de cafea sau alte băuturi pe bază de cofeină, ceaiul verde are și L-Teanină, un aminoacid cu proprietăți calmante. Astfel, o cană de ceai îți va îmbunătăți funcțiile creierului și starea de spirit, dar fără să-ți dea o stare de agitație.

Totuși, evită să consumi ceai verde pe stomacul gol, deoarece stimulează producerea de acid gastric.

Continuă lectura „Când e cel mai bine să bei ceai verde?”

Cum a apărut ceaiul verde Sencha și de ce este important pentru Japonia

Ceaiul verde sencha a ajuns celebru și s-a răspândit la scară largă în Japonia în secolul al XVIII-lea, el deschizând drumul și pentru alte varietăți de ceai, ca Gyokuro.

În anul 1735, Baisao, un călugăr budist, a început să vândă ceai în zona Kyoto, considerând această băutură ca o cale spre iluminarea spirituală. El nu cerea un preț fix pentru ceai, ci se baza pe donații, pe care le folosea pentru a-și procura cele necesare traiului. Ulterior, Baisao a renunțat la viața monastică și-a luat numele de Ko Yugai.

Metoda sa de preparare a ceaiului era cunoscută ca “sencha” sau “fierberea ceaiului”. Spre deosebire de ceaiul matcha, foarte celebru (și) în acea vreme, Baisao evita măcinarea frunzelor sub formă de pudră fină, ci le punea întregi în apă fiartă.

Continuă lectura „Cum a apărut ceaiul verde Sencha și de ce este important pentru Japonia”

Află totul despre familia ceaiului Sencha!

Sencha este un ceai verde deosebit de popular în Japonia, unde își are originea. Puțini știu însă că el include o familie foarte variată de sortimente, diferențiate după locul de cultivare, de tehnicile de prelucrare și de infuzare.

Te invităm să afli mai multe despre varietățile de ceai verde Sencha și să te bucuri de gustul lor revigorant, simplu sau aromatizat!

Cum se obține ceaiul Sencha

Sencha se obține din planta ceaiului, Camellia Sinensis, de la care se recoltează tulpina, ramurile tinere și frunzele. Acestea sunt supuse unor procedee de prevenire a oxidării, iar ulterior se rulează în funcție de tehnicile specifice de prelucrare ale regiunii din care au fost cultivate. De obicei, sunt rulate sub forma unor ace fine.

Continuă lectura „Află totul despre familia ceaiului Sencha!”

Lung Ching si Sencha, doua sortimente pentru iubitorii de ceaiuri naturale

Daca iti plac ceaiurile verzi sau vrei sa incerci ceva nou, iti recomandam doua sortimente de ceaiuri naturale, simple, cu un gust placut si discret. Dulceata acestor varietati este data doar de frunzele de ceai si de metodele de prelucrare specifice, ele nu contin arome sau alte ingrediente adaugate. Te invitam sa-ti incanti momentele de relaxare cu Lung Ching si Sencha, doua ceaiuri verzi de top!

Lung Ching

Cunoscut si sub denumirea de Long Jing sau Fantana Dragonului, Lung Ching este un ceai verde fin, cultivat si prelucrat in sudul Chinei, in zona Hangzhou din provincia Zhejiang. Si-a castigat reputatia in intreaga lume ca fiind unul dintre cele mai bune ceaiuri chinezesti.

ceai-verde-lung-ching2Frunzele sunt culese devreme, provenind din prima recolta, si procesate local. Acestea sunt intinse in tavi de nuiele pentru mai multe ore, dupa care trec prin doua etape de presare, cu o pauza intre ele, cand se lasa la uscat.

Prima runda presupune presarea frunzelor pe o suprafata fierbinte, dupa care acestea sunt lasate sa se odihneasca in aer liber. A doua etapa este realizata manual, presarea fiind facuta pe un fel de work incins, uns cu ulei din seminte de ceai, pentru a preveni lipirea frunzelor. In acest caz, temperatura este mai scazuta decat la prima presare.

Datorita presarii, frunzele ceaiului Lung Ching se remarca prin forma specifica, aplatizata si neteda. Infuzia are o culoare calda, clara, de un galben placut, si un gust dulceag, care aduce cu cel a porumbului copt.

Lung-Ching-ceai d-oro-tea-Lung-Ching ceai-verde-Lung-ChingSencha

ceai-verde-sencha-naturalO adevarata “vedeta” in lumea ceaiurilor, sencha provine din Japonia, unde se bucura de o faima uriasa in randul populatiei. Este un ceai verde placut si rafinat, cu frunza lunga si o infuzie de o nuanta deschisa, verde-galbuie. Sencha iese in evidenta prin dulceata sa delicata, usor astringenta si aroma florala, plina de prospetime.

Calitatea ceaiului sencha depinde de origine, perioada recoltarii si de procedeele de prelucrare a frunzelor. Mai multe detalii despre ceaiul verde Sencha poti citi aici.

Următorul sortiment de ceai Sencha provine dintr-o plantatie controlata strict biologic, avand o calitate superioara, care garanteaza un gust de exceptie.

sencha-natural d-oro-tea-ceai-sencha-natural ceai-sencha-naturalPentru alte ceaiuri verzi deosebite, te asteptam in magazinul nostru online!