Cel mai scump ceai din lume

Cât ai fi dispus să plătești pentru un ceai?

Pe piață există multe sortimente cu un preț „piperat”, însă un anume ceai a bătut toate recordurile. Despre el te invităm să citești în articolul de astăzi!

În anul 2002, cineva a plătit echivalentul a 28.000 de dolari pentru 20 de grame de ceai Da Hong Pao. Da, ai citit bine. Asta înseamnă circa 1400 de dolari pentru un singur gram… De unde până unde acest preț exorbitant?

Continuă lectura „Cel mai scump ceai din lume”

Afla secretele ceaiului Pu-erh!

Pu-erh, cunoscut si sub denumirile de „puer”, „pu’er” sau „po lay”, este un tip de ceai produs in provincia Yunnan din China, foarte apreciat pentru gustul sau puternic, obtinut prin fermentare. La fel ca si in cazul vinului, ceaiul Pu-erh este cu atat mai bun cu cat este mai vechi.

Un element de distinctie al acestui ceai este forma, obtinuta prin presarea frunzelor. Pu-erh se gaseste sub forma de caramida, cuib, piramida, prajiturica etc, dar se comercializeaza si vrac, iar uneori chiar si la pliculete. Are culoarea neagra sau maro, iar aroma sa este catifelata si aduce a pamant, lasand un gust dulce in gura dupa ce este baut.

Foto: www.chinagreen-tea.com
Foto: www.chinagreen-tea.com

Istorie si origini

Pu-erh este obtinut din frunzele mari ale arborelui de ceai care creste in regiunea Yunnan din China (Dayeh). Originile sale dateaza de mii de ani, fiind strans legate de comertul cu ceai dintre China si alte tari, in special Tibet. Numele lui provine de la orasul Pu’er, de unde a inceput sa fie vandut catre alte zone. Frunzele de ceai erau comprimate in diferite forme pentru a facilita conservarea si transportul, dobandind culoarea si aroma specifice datorita fermentatiei naturale ce avea loc in drum spre destinatie.

Pentru multa vreme, ceaiul Pu-erh a fost invechit printr-o fermentatie lenta, ce dura chiar si 15 ani. In anii 1970 a fost introdus un alt procedeu, numit shou (gatire), care scurteaza timpul de fermentare la un an. Acest procedeu presupune folosirea caldurii si a umezelii, precum si a bacteriilor bune.

Cum se prepara un ceai Pu erh?

Daca pregatiti un ceai Pu-erh dintr-o forma comprimata, utilizati un cutit mic pentru a desprinde cam o lingurita sau doua de frunze. Urmatorul pas este clatirea lor, necesara nu doar pentru a elimina praful depus in timpul fermentarii, dar si pentru a „trezi” frunzele si a le pregati de infuzie. Pentru a spala frunzele de ceai Pu-erh, puneti-le intr-un vas, turnati apa aflata aproape de temperatura de fierbere si apoi aruncati repede lichidul.

La infuzare se recomanda un timp de 3-5 minute si apa aproape de temperatura de fierbere (aprox. 95 de grade C). Unele persoana prefera sa utilizeze apa foarte fierbinte pentru o aroma mai puternica. Daca este pentru prima data cand beti un ceai Pu-erh, va sfatuim sa pregatiti o infuzie mai usoara, pentru ca nefiind obisnuiti cu aroma lui s-ar putea ca bautura sa nu fie tocmai pe placul vostru.

www.blisstree.com
www.blisstree.com

Frunzele de Pu-erh pot fi conservate pentru o perioada foarte lunga de timp, insa ceaiul nu trebuie pastrat in recipiente etanse sau langa produse cu miros puternic si trebuie ferit de umezeala.

Beneficii

Ca majoritatea ceaiurilor, si Pu-erh vine cu numeroase beneficii pentru sanatate, fiind o bautura ideala pentru persoanele de orice varsta. Consumat dupa o masa consistenta, este un bun digestiv, regleaza tranzitul intestinal si ajuta la eliminarea senzatiei de greata sau balonare. Aceasta bautura scade nivelul colesterolului, regleaza glicemia si previne bolile cardiovasculare, contribuind la buna functionare a sistemul circulator. Bogat in antioxidanti, Pu-erh lupta impotriva imbatranirii. In plus, are un efect de detoxificare asupra organismului si ajuta la eliminarea grasimii prin accelerarea metabolismului.

Daca v-am facut curiosi si vreti sa incercati acest ceai pretios, va recomandam Pu Erh Tuocha China! Asteptam impresiile voastre! 🙂

Testimonial d’Oro Tea

Este weekend si cu totii presupun ca am avut o saptamana, daca nu exagerat de obositoare, haotica si all over the place, macar cel putin interesanta.

Astfel, azi, in pauza dintre doua activitati, m-am intalnit la masa de pranz cu un mare bautor de ceai, care isi dorea doar sa ia o pauza de la toate, bucurandu-se de o cana de ceai.

Pentru ca in cafenelele normale de prin centru ceaiurile bune sunt un lux, a avut parte si el de o experienta. Dar hai sa il lasam pe el sa va povesteasca detaliile:

„Intr-una din toridele zile ale acestei perioade, m-am asezat frumos la o terasa cu gandul de a bea un ceai sa-mi recapat din fortele ce s-au evaporat umbland prin cusca asta de ciment, numita Bucuresti.

Insa, cosmarul meu era inca departe de a se sfarsi, cand mi s-a spus ca au ceai cald. De fructe. Doar ceai de fructe, si-mi pot oferi daca vreau, si o felie de lamaie alaturi de zahar.

Ziua senina, pare-se ca se innoura, la auzirea acestei vesti. Ceai de fructe.

Dar iata, ca norocul iesi pe strada mea, si dezamagirea din ochii mei, a fost zarita de domnisoara cu care imparteam masa. Timid, s-a uitat spre mine, si mi-a spus: „am la mine un ceai verde , daca vrei”.

Ceva in sufletul meu mic, urla de fericire la auzul acestei vesti, si incercand sa par calm, am zis un da, indiferent (sau asa am sperat sa para).

Dupa cateva minute de cotrobait prin geanta, mi-a inmanat ceaiul. Ceai Verde China Gunpowder „Portile Raiului” scria pe el. Suna promitator, am gandit eu, insa nimic nu m-a pregatit pentru asa o explozie de aroma si prospetime. Ceaiul, cu adevarat minunat, mi-a oferit energia de a-mi continua drumul prin cimentul batut de soarele bucurestean. Inca ma mai gandesc cu placere la acel gust bogat de ceai verde, o sarbatoare a aromelor. Bineinteles ca a trebuit sa cer mai multe detalii, pentru ca asa o sansa nu se poate pierde.”

Acestea fiind povestite, v-am facut cunostinta cu un nou bautor de ceaiuri d’Oro Tea 🙂

Dupa modelul „asteptam scrisorile voastre pe adresa redactiei” primim cu mare drag si interes restul comentariilor, povestilor amuzante sau mai putin amuzante din partea tuturor bautorilor si cititorilor nostri.

Weekend frumos sa aveti!

Stiai ca….?

… Ceaiul verde hidrateaza mai bine decat apa?

… Sunt multe tipuri de ceai, insa toate sunt derivate dintr-o singura planta: Camellia Sinensis? Varietatile de ceai (verde, negru, alb, oolong) depind, insa, de felul in care frunzele sunt procesate.

… La ora 11 dimineata, in Anglia, pentru a sta treaz, se obisnuieste sa se ia o pauza pentru a servi o cana de ceai impreuna cu un tip de prajituri numite Elevens?

… Daca amesteci gin cu ceai rece si cu putin lime obtii un cocktail de vara foarte bun? In perioada anilor 1700 ceaiul a inlocuit ginul in Marea Britanie, devenind bautura favorita a regatului.

… In India, dupa turism, cultivarea ceaiului este a doua cea mai mare industrie? Iar ceaiul Indian este tipul de ceai baut cel mai des in intreaga lume, in ciuda faptului ca originar a provenit din China.

… Frunzele de ceai pot fi folosite ca remediu pentru a tine tantarii la distanta? Folosind frunzele ude de ceai, se aplica pe zonele pe care doresti sa le protejezi de insecte.

… Ceaiul este bun si pentru altceva in afara de baut? Printre alte cinci intrebuintari se numara: eliminarea mirosurilor neplacute (ca in reclame!) daca este adaugat pentru o imbaiere a picioarelor, ajuta la vindecarea taieturilor lamei de ras, poate fi folosit pentru marinarea carnii, este un bun (si natural, evident) fertilizator pentru trandafiri si este foarte bun pentru curatarea podelelor.

… In perioada Victoriana s-a inventat o cana care prevenea udarea mustatei?

… Stimulentul gasit in frunzele de ceai se numeste teanina? Este un antioxidant al carui echivalent in cafea este cafeina. Ceaiul, in schimb contine pe jumatate cantitatea de stimulent gasit in cafea.

… Licitatia Londoneza de Ceai a fost o institutie care a durat 300 de ani? Ceaiul era vandut folosind metoda lumanarii: licitatia pentru loturile de ceai se derula cat timp ardea un inch dintr-o lumanare.

… Ceaiul are o vechime de 5000 de ani? O legenda chinezeasca spune ca ceaiul a fost descoperit de catre imparatul Shen Nong in 2737 i. Hr. in momentul in care cateva frunze de ceai au fost aduse de vant in apa pe care servitorii imparatului o fierbeau pentru purificare. Cu toate acestea, la inceput ceaiul a fost folosit doar pe post de tonic cu scopuri medicinale.

… Americanii beau 125 de milioane de cani de ceai in fiecare zi? Adica in jur de 2,25 miliarde de galoane de ceai pe an. 80% din acesta este baut rece, facand din America liderul mondial in consumul de ceai rece.

… Media de consum a ceaiului este de cira 3 cani pe zi? Asta pentru persoanele de 10 ani si peste. Iar statistic vorbind, 86% din acest consum este facut acasa, doar restu de 14% este in afara casei.

… Peste 50% din ceaiul pe care il cumparam provine din Africa de Est? Mai exact din Kenya, Malawi si Zimbabue.

… Piata de ceai din Regatul Unit valoreaza circa 700 milioane de lire sterline annual?

… 70% din populatie (peste varsta de 10 ani) a baut ceai ieri?

… S-a estimat a exista aproximativ 1500 de varietati de ceai in intreaga lume?

… Se presupune ca Ana, Ducesa de Bedford a creat traditia Ceaiului de Dupa Amiaza? In aroximativ 1840, a inceput sa serveasca ceai impreuna cu o gustare usoara in jurul orei 4 p.m. pentru a scapa de “senzatia de lesin”.

… O cana de ceai alb contine aceeasi cantitate de antioxidanti ca zece cani de suc de mere?

… Ceaiul, in special cel verde si cel alb, este laudat pentru numeroasele sale beneficii pentru sanatate? Printre acestea se includ efectele antibiotic, proprietatile anit-canceroase, cresterea sistemului imunitar, scaderea nivelului de cholesterol si imbunatatirea sanatatii cardiovasculare.

Iar acum, ca ne-am imbogatit cultura generala despre ceai, va dorim o saptamana usoara alaturi de cat mai multe cani de ceai.

Tea on!

Sursa foto