Ceai d'Oro Tea – Rețete, beneficii şi poveşti
Se apropie perioada sărbătorilor, aşa că ne-am gândit să-ţi prezentăm o idee de transformare a unei ceşti de ceai într-un cadou creativ şi elegant, numai bun de oferit cuiva drag: o lumânare parfumată!
Ai nevoie doar de câteva materiale pe care le găseşti cu uşurinţă, plus o picătură de răbdare, iar rezultatul va fi unul de efect. Să-ncepem!
Continuă lectura „Cum să transformi o ceaşcă de ceai într-un cadou inedit”
Mai toata lumea a auzit de ceaiul de la ora 5, un obicei britanic foarte popular. Insa putini stiu ca exista si un corespondent matinal, mai exact la ora 11, cand dimineata se ingana cu pranzul. Se numeste Elevenses si consta intr-o gustare formata din prajituri sau biscuti, servita alaturi de nelipsitul ceai negru. Isi are radacinile in epoca Victoriana, iar de atunci continua sa incante papilele gustative ale pasionatilor de ceai si delicatese.
Elevenses este mai mult decat un simplu ceai cu dulciuri. El reprezinta mai degraba un pretext pentru o pauza binemeritata, un tabiet care sa-ti energizeze dimineata tarzie, ca un al doilea mic-dejun. Un obicei similar se intalneste si in alte state, unde la ora 11 in centrul atentiei se afla cafeaua sau ciocolata.
Nu exista o gustare standard pentru Elevenses. Unele persoane prefera sa guste cativa biscuiti cu ciocolata, alaturi de un ceai cu mult lapte, in timp ce altii aleg sa se rasfete cu o portie de prajitura sau o tarta. Daca ar fi sa ne lasam inspirati de personajele din animatiile celebre, afla ca ursuletul Winnie the Pooh adora mierea intinsa pe paine, cu lapte, iar Paddington savureaza o tartina unsa cu marmelada din belsug.
Noi iti propunem o reteta de biscuiti cu fulgi de ciocolata, usor de facut si foarte practici, pe care ii poti rontai chiar si la birou, alaturi de nelipsitul ceai.
Ingrediente
Mod de preparare
Ritualul britanic al gustarii de la ora 11 a dat nastere si unui… joc de carti. Este vorba de Elevenses for One si este conceput pentru un singur jucator, iar regulile si cele 11 carti pot fi descarcate de aici.
Acum ca avem biscuitii pentru Elevenses, dar si un joc interesant de descoperit, nu ne mai ramane decat sa punem apa la fiert si sa pregatim ceaiul. Iti recomandam o cana generoasa de ceai negru English Breakfast Premium si cu siguranta dimineata ta va fi una reusita!
Lipovenii, daca apucau la ceai, cadeau in vizita armeneasca: nu-i mai urneai! Fusesera mujici, venisera cu miile din maica Rusia, prigoniti de o popime ce asmutise sotniile de cazaci peste pravoslavnici. Erau oameni cuminti, „liposca”, dar habotnici. Nu-i clinteai – n-o putuse face el, tarul Petru! – din obiceiurile si datinile vechi. Li se zicea „staroveri” sau „stilisti”, nu-si schimbasera calendarul, nu-si taiasera barbile…Nimic nu schimbasera de la crestinarea dintai.
[…] Deocamdata, oplositi pe langa Piata Dudesti, isi beau in tihna ceaiul, dupa obiceiul cel vechi: dogorind de fierbinte, din farfurioara, cu ochii pe bucatica de zahar candel.
Fragmentul de mai sus, din „Suflet candriu de papugiu” de Radu Anton Roman m-a luat pe nepregatite. Beam un ceai rooibos Punch de scortisoara, dar simteam ca alta infuzie ar fi trebuit sa am in cana: una de ceai negru, cu apa pregatita la samovar. Dar de unde samovar?
Parfum de mere, gutui, nuci si prune, ploi racoroase, melancolie, ramas-bun de la marea albastra. E clar, toamna se apropie! Numai ce ne-am reinnoit stocurile de ceai, asa ca suntem pregatiti sa o intampinam cum se cuvine. Ceaiurile pentru acest sezon sunt extrem de aromate si condimentate, dar in acelasi timp ne ajuta sa ne facem plinul de vitamine pentru iarna, cand imunitatea noastra va fi pusa la incercare. Iata cateva idei pentru a savura ceaiurile cu mai mare pofta in aceasta toamna:
Pentru un plus de antioxidanti, vitamine si minerale, iti recomandam un ceai verde sencha cu ghimbir si lamaie, cu gust picant-acrisor, astfel incat sa-ti antrenezi organismul impotriva racelilor. Cateva felii de ghimbir si o lingurita de miere vor face minuni in cazul in care simti ca te paste o raceala. Ghimbrul creste rezistenta in fata bolilor si este celebru pentru calitatile sale energizante, iar mierea, un adevarat medicament natural, calmeaza tusea si durerile de gat, avand proprietati antiseptice.
Tot pentru imunitate, ginsengul si catina isi unesc fortele cu beneficiile ceaiului verde, intr-o potiune ideala pentru a veni de hac afectiunilor cailor respiratorii, atat de des intalnite in anotimpul rece. Ceaiul verde cu ginseng si catina se bucura si de compania lemnului dulce, deci poate fi servit chiar si fara indulcitori.
Toamna ne dorim sa pastram din caldura verii si, daca se poate, sa o conservam cat mai mult timp. Iar asta e valabil si in cazul ceaiurilor. In ajutor ne vine ceainicul de fonta, care pastreaza ceaiul fierbinte vreme indelungata. In plus, acesta mentine temperatura uniforma, astfel ca frunzele de ceai au mediul perfect pentru a-si raspandi aroma. Daca este bine ingrijit, ceainicul de fonta poate fi utilizat timp de multi ani, deci reprezinta o investitie buna pe termen lung.
E timpul pentru desert! Indulceste-ti dupa-amiezile de toamna cu un ceai negru din frunze de Darjeeling si ceai Ceylon, completat cu putina scortisoara si doua patratele de ciocolata. Lasa-le sa se topeasca incet in lichidul fierbinte si vei avea apoi parte de un rasfat delicios, de acompaniat cu paine prajita sau biscuiti cu unt, in timp ce iti faci lista cu dorintele pentru toamna asta.
Vedeta sezonului este rooibosul, asa ca iti propunem un ceai alintat cu condimente indiene. Daca iti doresti sa renunti la cofeina, ceaiul rooibos “Cele 5 condimente” este ideal pentru tine. Adauga cateva picaturi de lapte si serveste-l alaturi de o prajitura cu nuci, pentru a simti si mai bine gustul bogat al toamnei.
Intr-un video aparut in 2003 o echipa NASA ne arata ca ceaiul poate fi servit oricand si oriunde, chiar si la mare distanta de Terra, in spatiul cosmic. La prima vedere nu pare fi ceva atat de greu, dar sa ne amintim ce inseamna defapt un spatiul fara gravitatie: lucrurile nu mai au tendinta de a fi trase in jos sau de a sta linistite pe masa. Asta inseamna ca nici ceaiul nu-si va mai sti locul pe fundul ceainicului, ci va pluti liber prin aer. Asadar, daca toate instrumentele devin inutile… cum il bem?
Simplu: nu il bem, ci il mancam. 🙂 Urmariti in clip la ce idee s-au gandit astronautii.
Este weekend si cu totii presupun ca am avut o saptamana, daca nu exagerat de obositoare, haotica si all over the place, macar cel putin interesanta.
Astfel, azi, in pauza dintre doua activitati, m-am intalnit la masa de pranz cu un mare bautor de ceai, care isi dorea doar sa ia o pauza de la toate, bucurandu-se de o cana de ceai.
Pentru ca in cafenelele normale de prin centru ceaiurile bune sunt un lux, a avut parte si el de o experienta. Dar hai sa il lasam pe el sa va povesteasca detaliile:
„Intr-una din toridele zile ale acestei perioade, m-am asezat frumos la o terasa cu gandul de a bea un ceai sa-mi recapat din fortele ce s-au evaporat umbland prin cusca asta de ciment, numita Bucuresti.
Insa, cosmarul meu era inca departe de a se sfarsi, cand mi s-a spus ca au ceai cald. De fructe. Doar ceai de fructe, si-mi pot oferi daca vreau, si o felie de lamaie alaturi de zahar.
Ziua senina, pare-se ca se innoura, la auzirea acestei vesti. Ceai de fructe.
Dar iata, ca norocul iesi pe strada mea, si dezamagirea din ochii mei, a fost zarita de domnisoara cu care imparteam masa. Timid, s-a uitat spre mine, si mi-a spus: „am la mine un ceai verde , daca vrei”.
Ceva in sufletul meu mic, urla de fericire la auzul acestei vesti, si incercand sa par calm, am zis un da, indiferent (sau asa am sperat sa para).
Dupa cateva minute de cotrobait prin geanta, mi-a inmanat ceaiul. Ceai Verde China Gunpowder „Portile Raiului” scria pe el. Suna promitator, am gandit eu, insa nimic nu m-a pregatit pentru asa o explozie de aroma si prospetime. Ceaiul, cu adevarat minunat, mi-a oferit energia de a-mi continua drumul prin cimentul batut de soarele bucurestean. Inca ma mai gandesc cu placere la acel gust bogat de ceai verde, o sarbatoare a aromelor. Bineinteles ca a trebuit sa cer mai multe detalii, pentru ca asa o sansa nu se poate pierde.”
Acestea fiind povestite, v-am facut cunostinta cu un nou bautor de ceaiuri d’Oro Tea 🙂
Dupa modelul „asteptam scrisorile voastre pe adresa redactiei” primim cu mare drag si interes restul comentariilor, povestilor amuzante sau mai putin amuzante din partea tuturor bautorilor si cititorilor nostri.
Weekend frumos sa aveti!
… Ceaiul verde hidrateaza mai bine decat apa?
… Sunt multe tipuri de ceai, insa toate sunt derivate dintr-o singura planta: Camellia Sinensis? Varietatile de ceai (verde, negru, alb, oolong) depind, insa, de felul in care frunzele sunt procesate.
… La ora 11 dimineata, in Anglia, pentru a sta treaz, se obisnuieste sa se ia o pauza pentru a servi o cana de ceai impreuna cu un tip de prajituri numite Elevens?
… Daca amesteci gin cu ceai rece si cu putin lime obtii un cocktail de vara foarte bun? In perioada anilor 1700 ceaiul a inlocuit ginul in Marea Britanie, devenind bautura favorita a regatului.
… In India, dupa turism, cultivarea ceaiului este a doua cea mai mare industrie? Iar ceaiul Indian este tipul de ceai baut cel mai des in intreaga lume, in ciuda faptului ca originar a provenit din China.
… Frunzele de ceai pot fi folosite ca remediu pentru a tine tantarii la distanta? Folosind frunzele ude de ceai, se aplica pe zonele pe care doresti sa le protejezi de insecte.
… Ceaiul este bun si pentru altceva in afara de baut? Printre alte cinci intrebuintari se numara: eliminarea mirosurilor neplacute (ca in reclame!) daca este adaugat pentru o imbaiere a picioarelor, ajuta la vindecarea taieturilor lamei de ras, poate fi folosit pentru marinarea carnii, este un bun (si natural, evident) fertilizator pentru trandafiri si este foarte bun pentru curatarea podelelor.
… In perioada Victoriana s-a inventat o cana care prevenea udarea mustatei?
… Stimulentul gasit in frunzele de ceai se numeste teanina? Este un antioxidant al carui echivalent in cafea este cafeina. Ceaiul, in schimb contine pe jumatate cantitatea de stimulent gasit in cafea.
… Licitatia Londoneza de Ceai a fost o institutie care a durat 300 de ani? Ceaiul era vandut folosind metoda lumanarii: licitatia pentru loturile de ceai se derula cat timp ardea un inch dintr-o lumanare.
… Ceaiul are o vechime de 5000 de ani? O legenda chinezeasca spune ca ceaiul a fost descoperit de catre imparatul Shen Nong in 2737 i. Hr. in momentul in care cateva frunze de ceai au fost aduse de vant in apa pe care servitorii imparatului o fierbeau pentru purificare. Cu toate acestea, la inceput ceaiul a fost folosit doar pe post de tonic cu scopuri medicinale.
… Americanii beau 125 de milioane de cani de ceai in fiecare zi? Adica in jur de 2,25 miliarde de galoane de ceai pe an. 80% din acesta este baut rece, facand din America liderul mondial in consumul de ceai rece.
… Media de consum a ceaiului este de cira 3 cani pe zi? Asta pentru persoanele de 10 ani si peste. Iar statistic vorbind, 86% din acest consum este facut acasa, doar restu de 14% este in afara casei.
… Peste 50% din ceaiul pe care il cumparam provine din Africa de Est? Mai exact din Kenya, Malawi si Zimbabue.
… Piata de ceai din Regatul Unit valoreaza circa 700 milioane de lire sterline annual?
… 70% din populatie (peste varsta de 10 ani) a baut ceai ieri?
… S-a estimat a exista aproximativ 1500 de varietati de ceai in intreaga lume?
… Se presupune ca Ana, Ducesa de Bedford a creat traditia Ceaiului de Dupa Amiaza? In aroximativ 1840, a inceput sa serveasca ceai impreuna cu o gustare usoara in jurul orei 4 p.m. pentru a scapa de “senzatia de lesin”.
… O cana de ceai alb contine aceeasi cantitate de antioxidanti ca zece cani de suc de mere?
… Ceaiul, in special cel verde si cel alb, este laudat pentru numeroasele sale beneficii pentru sanatate? Printre acestea se includ efectele antibiotic, proprietatile anit-canceroase, cresterea sistemului imunitar, scaderea nivelului de cholesterol si imbunatatirea sanatatii cardiovasculare.
Iar acum, ca ne-am imbogatit cultura generala despre ceai, va dorim o saptamana usoara alaturi de cat mai multe cani de ceai.
Tea on!
Pentru ca e marti, speram sa ne ocoleasca cele trei ceasuri rele si sa ne putem mobiliza cat mai mult si mai bine in a ne face treburile.
De aceea d’Oro Tea va recomanda o serie de ceaiuri care v-ar veni in ajutor pentru o zi de “abia” marti.
Pentru iubitorii de ceaiuri negre avem printre altele, Irish Cream Whiskey si Ispita Raiului ca doua ceaiuri ce va vor trezi simturile mai bine decat o cafea.
In gama ceaiurilor verzi avem, printre toate ceaiurile noastre, Anastasia si Viata Vesnica pentru ca toti stim ce senzatie de usor ofera toate ceaiurile verzi.
Printre ceaiurile rosii, azi va recomandam Briosa cu Afine si Cocos si Migdale, pentru o aromatizare mai speciala a organismului.
Ceaiurile albe sunt recent declarate a fi mai puternice decat toate ceaiurile din punct de vedere al vitalizarii, asa ca va recomandam Dulceata Cerului si Lamaie si Rozmarin.
Pentru pasionatii de ceaiuri de fructe, avem o propunere pentru ziua de marti sub forma de Mango cu Menta si Energie Pura pentru punerea in miscare a simturilor creative.
Si pour les connoisseurs avem ceaiurile noastre celebre de plante, din care va recomandam Inspiratie Budista si Belsug de Vitamine.
O zi cat mai faina va dorim 🙂
In sfarsit, este vineri.
Asta inseamna ca deja fiecare se gandeste la timpul liber, la cum vei petrece fiecare minut cat mai frumos posibil, ca fie ai planuri deja facute, fie iti doresti sa apara ceva de facut. Oricum, numai cu gandul la munca sau la saptamana obositoare care abia a trecut nu ai mai vrea sa fii.
Insa, pana la terminarea programului, trebuie sa mai astepti cateva ore, de aceea d’Oro Tea iti recomanda sa iei o pauza de ceai pentru a face timpul sa treaca mai repede si un pic mai placut. Poti sa iti strangi si colegii pentru a face un „creative brainstorming” la o cana de ceai. Cine stie ce idee geniala se poate naste din aceasta pauza de relaxare?
Si ce fel de ceai ar putea fi mai bun pentru o astfel de pauza, decat ceaiul de fructe “Visul Copilariei”. Acest sortiment aduce mai degraba a salata de fructe, decat a simplu ceai de baut. Cu ingrediente precum bucățele de măr, stafide, bucățele de morcov, sfeclă roșie, zmeură, coacăze negre, căpșuni, nimic nu poate face timpul sa para ca zboara decat acest ceai absolut delicios.
Cu siguranta te va duce cu gandul in cele mai indepartate colturi ale acelor amintiri in care nimic nu conta decat frumusetea lucrurilor simple.
So, let the brainstorming begin 😀
Un inceput de weekend cat mai frumos va doresc.
Ceaiul de la ora 5 este fix pix fără biscuiții de lângă. E ca tortul fără cireașa din vârf. Şi prost am făcut că am luat acest obicei de la englezi, căci îngrașă.
Exagerez un pic. Nu cred că doi – trei biscuiți mâncați în fiecare zi produc kile în plus, dar există o cale mai ortodoxă, o variantă mai sănătoasă, care îți dă energie și te binedispune aproape la fel de mult ca biscuiții tăi favoriți.
Care e calea? E un amestec de fapt. Se ia un castron și se pun stafide, fulgi de migdale, fructe goji, fructe confiate şi alune.
Fructul goji a fost studiat și răsstudiat de către cercetători (nu de către cei britanici) și s-a ajuns la concluzia că este unul dintre cele mai bogate în nutrienți de pe Pământ. În plus, au proprietăți anti-îmbătrânire și de reducere a greutății corporale (pam – pam!). În ajutorul fructelor goji vin fulgii de migdale, care blochează senzația de foame. Ultimele dar nu cele din urmă, stafidele ajută la digestie, sporesc rezistența oaselor, reduc aciditatea, tratează anemia și stimulează sexualitatea.
Și mai este un beneficiu: toate au un gust….mmmmm…delicios!
Se pot mânca cu lingurița (când sunt persoane în preajmă) sau cu pumnul (când ești singur). Sunt foarte gustoase și pot înlocui fără probleme toate snacks-urile dintre mese.