Lung Ching si Sencha, doua sortimente pentru iubitorii de ceaiuri naturale

Daca iti plac ceaiurile verzi sau vrei sa incerci ceva nou, iti recomandam doua sortimente de ceaiuri naturale, simple, cu un gust placut si discret. Dulceata acestor varietati este data doar de frunzele de ceai si de metodele de prelucrare specifice, ele nu contin arome sau alte ingrediente adaugate. Te invitam sa-ti incanti momentele de relaxare cu Lung Ching si Sencha, doua ceaiuri verzi de top!

Lung Ching

Cunoscut si sub denumirea de Long Jing sau Fantana Dragonului, Lung Ching este un ceai verde fin, cultivat si prelucrat in sudul Chinei, in zona Hangzhou din provincia Zhejiang. Si-a castigat reputatia in intreaga lume ca fiind unul dintre cele mai bune ceaiuri chinezesti.

ceai-verde-lung-ching2Frunzele sunt culese devreme, provenind din prima recolta, si procesate local. Acestea sunt intinse in tavi de nuiele pentru mai multe ore, dupa care trec prin doua etape de presare, cu o pauza intre ele, cand se lasa la uscat.

Prima runda presupune presarea frunzelor pe o suprafata fierbinte, dupa care acestea sunt lasate sa se odihneasca in aer liber. A doua etapa este realizata manual, presarea fiind facuta pe un fel de work incins, uns cu ulei din seminte de ceai, pentru a preveni lipirea frunzelor. In acest caz, temperatura este mai scazuta decat la prima presare.

Datorita presarii, frunzele ceaiului Lung Ching se remarca prin forma specifica, aplatizata si neteda. Infuzia are o culoare calda, clara, de un galben placut, si un gust dulceag, care aduce cu cel a porumbului copt.

Lung-Ching-ceai d-oro-tea-Lung-Ching ceai-verde-Lung-ChingSencha

ceai-verde-sencha-naturalO adevarata “vedeta” in lumea ceaiurilor, sencha provine din Japonia, unde se bucura de o faima uriasa in randul populatiei. Este un ceai verde placut si rafinat, cu frunza lunga si o infuzie de o nuanta deschisa, verde-galbuie. Sencha iese in evidenta prin dulceata sa delicata, usor astringenta si aroma florala, plina de prospetime.

Calitatea ceaiului sencha depinde de origine, perioada recoltarii si de procedeele de prelucrare a frunzelor. Mai multe detalii despre ceaiul verde Sencha poti citi aici.

Următorul sortiment de ceai Sencha provine dintr-o plantatie controlata strict biologic, avand o calitate superioara, care garanteaza un gust de exceptie.

sencha-natural d-oro-tea-ceai-sencha-natural ceai-sencha-naturalPentru alte ceaiuri verzi deosebite, te asteptam in magazinul nostru online!

Ceai de anason stelat: proprietati + retete

Vacanta de iarna si sarbatorile au trecut, insa ne-am gandit ca ar fi fain sa mai pastram un pic atmosfera de Craciun, asa ca pentru astazi iti propunem un ceai special, preparat dintr-o adevarata bijuterie a naturii: anasonul stelat.

Stiai ca anasonul stelat este diferit de anason?

Foto: food.ndtv.com
Foto: food.ndtv.com

Ambele plante poarta acelasi nume datorita mirosului asemanator, insa spre deosebire de anason (Pimpinella anisum), gustul anasonului stelat (Illicium verum) este mai intens si profund, dar si mai dulce.

Anasonul stelat este fructul unui arbore peren de dimensiuni mici pana la medii, ce poate ajunge la 8 metri. Asa cum sugereaza si denumirea sa, fructul are o forma neobisnuita de stea, avand de la 5 pana la 10 varfuri, de obicei 8. In interiorul pastailor de culoare maro-roscat se afla semintele. In comert, anasonul stelat se gaseste ca atare sau sub forma de pudra. Depozitat in spatii intunecate si ferit de umezeala, el poate fi pastrat si cativa ani, dar daca este macinat isi pierde destul de repede aroma.

Origini si consum

Originar din China si Vietnam, anasonul stelat este unul dintre cele mai iubite mirodenii ale lumii orientale, el dand aroma atat deserturilor si bauturilor, cat si preparatelor sarate, inclusiv celor cu carne. Se potriveste bine cu alte condimente ca scortisoara, cuisoare sau ghimbir, cu care este deseori asociat. Anasonul stelat intra in componenta celebrului mix chinezesc Five Spices (Cinci Condimente), in timp ce in bucataria indiana se intalneste in amestecul Garam Masala, precum si in Masala Chai. De asemenea, se afla la loc de cinste si in bucatariile malaeziana si indoneziana, dar si in cele din alte state asiatice. In ultimul timp, a inceput sa fie utilizat chiar si in Europa, in locul anasonului simplu, pentru a aromatiza vinul fiert, turta dulce sau alte deserturi traditionale de Craciun.

Foto: zahlicious.com
Foto: zahlicious.com

Proprietati

Anasonul stelat contine o substanta numita anetol, aceeasi care da aroma specifica anasonului simplu, ce are puternice proprietati antimicrobiene, antibacteriale si antifungice. Asadar, datorita calitatilor sale, pe langa a fi un condiment delicios, anasonul stelat se utilizeaza si ca planta medicinala. Se pare ca, in trecut, in Asia, fructul de anason stelat era mestecat dupa masa, pe post de digestiv si pentru improspatarea respiratiei – ca un fel de bomboana mentolata.

Anasonul stelat se mai utilizeaza ca remediu impotriva reumatismului, precum si ca ajduvant in tratarea racelii, conform medicinei traditionale chineze. Este o sursa importanta de acid shikimic, compus precursor al oseltamivirului, un medicament antiviral. Folosit izolat, acesta nu are nu un efect puternic asupra functiei imunitare, insa este deosebit de eficient in combinatie cu alte substante, ajutand organismul sa reziste mai bine infectiilor virale. De asemenea, anasonul stelat este recunoscut pentru proprietatile sale antioxidante, ajutand organismul sa minimizeze actiunea radicalilor liberi. El actioneaza impotriva durerilor de cap, dar este intrebuintat si pentru a stimula pofta de mancare.

Ceai de anason stelat – 3 retete delicioase

Cu gustul sau dulceag, mentolat, anasonul stelat este un ingredient des intalnit in ceaiuri si infuzii, conferindu-le o aroma speciala. Iti propunem trei retete in care acesta isi face simtita prezenta, alaturi de alte condimente si plante.

Ceai verde cu anason stelat

Foto: veganinthesouth.com
Foto: veganinthesouth.com

Ingrediente (4 portii)

  • 4 lingurite de ceai verde
  • 1 baton de scortisoara, rupt in bucati
  • 8 bucati de anason stelat, zdrobite
  • 1 litru de apa fiarta

Pune scortisoara si anasonul stelat intr-un vas si toarna deasupra apa fierbinte. Amesteca si lasa la infuzat pentru 2 minute. Strecoara infuzia si toarna lichidul intr-un ceainic, apoi adauga ceaiul verde. Dupa 2-3 minute, e gata sa fie servit.

Ceai negru cu anason stelat si cardamom

Foto: culturestreet.com

Ingrediente (2 portii)

  • 2 lingurite de ceai negru
  • 5 pastai de cardamom
  • 1 bucata de anason stelat
  • 1 baton de scortisoara
  • 1 felie de lamaie
  • 500 ml de apa fiarta

Zdrobeste cardamomul, apoi adauga-l intr-un vas sau direct intr-un ceainic, alaturi de ceaiul negru, scortisoara, anason stelat si lamaie. Toarna apa fiarta si lasa amestecul la infuzat 4-5 minute, apoi serveste-l.

Daca bei ceaiul mai dulce, poti adauga si putin zahar.

Ceai mentolat cu anason stelat

Foto: thehealthychef.com
Foto: thehealthychef.com

Ingrediente (2 portii)

  • 12 frunze de menta proaspata
  • 1 lamaie
  • 1 bucata de anason stelat
  • 1 baton de scortisoara
  • 1 feliuta de ghimbir
  • 500 ml de apa fiarta

Zdrobeste usor menta intr-un mojar sau folosind o lingura de lemn. Taie lamaia in bucati si pune-le intr-un recipient, apoi adauga si celelalte ingrediente, inclusiv apa fierbinte. Lasa ceaiul la infuzat pentru circa 5 minute, apoi indulceste-l dupa gust si savureaza-l.

Pentru alte combinatii delicioase cu anason, fa un tur in magazinul nostru online.

Retete pentru Craciun: Tea Punch cu parfum de sarbatori

Sarbatorile de iarna sunt tot mai aproape: se cumpara cadouri, se fac liste cu dorinte si planuri pentru noul an. Daca te gandesti deja ce bunatati sa pregatesti pentru masa de Craciun, iti venim in ajutor cu cateva retete de bauturi delicioase, usor de preparat, pe baza de ceai si alte licori, care sa-ti umple casa de aroma calda a relaxarii.

Punch cu ceai negru si vin

Foto: vi-hotels.com
Foto: vi-hotels.com

Ingrediente (4 portii):

  • 350 ml vin rosu
  • 150 ml rom
  • 350 ml ceai negru gata infuzat
  • sucul de la 3 lamai
  • 250 ml suc de portocale proaspat stors
  • 100 g zahar brun
  • 1 baton de scortisoara
  • 3 cuisoare

Amesteca toate ingredientele intr-un recipient si incalzeste-l la foc mic pana aproape de temperatura de fierbere. Toarna bautura in pahare si savureaz-o alaturi de cei dragi.

Punch cu Earl Grey, vin si rom

Foto: thinkstockphotos.com
Foto: thinkstockphotos.com

Ingrediente (6 portii):

  • 500 ml apa
  • 40 g miere
  • 30 g zahar brun
  • 2 linguri ghimbir proaspat ras
  • 30 cuisoare
  • 1 pastaie de vanilie maruntita
  • 2 lingurite de ceai Earl Grey
  • 750 ml vin rosu sec
  • 60 ml rom

Pune apa, ghimbirul, cuisoarele si pastraia de vanilie intr-un recipient si fierbe amestecul la foc mediu pentru 5 minute. Ia recipientul de pe foc, pune ceaiul si lasa-l la infuzat 3-4 minute. Adauga zaharul si mierea, apoi toarna vinul si romul. Pentru un aspect vesel si in ton cu atmosfera, decoreaza paharele cu cate un baton de scortisoara.

Punch fructat (nealcoolic)

Foto: themijachronicles.com
Foto: themijachronicles.com

Ingrediente (3 portii):

  • 60 g zahar
  • 200 ml apa
  • 1 lingurita coaja de portocala rasa
  • 1 lingurita coaja de lamaie rasa
  • 1 baton de scortisoara
  • 60 ml suc de portocale
  • 60 ml suc de mere
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 700 ml ceai de fructe gata infuzat
  • felii de portocala si mere pentru decor

Pune intr-un recipient zaharul, apa, coaja rasa de portocala si lamaie si batonul de scortisoara, apoi fierbe-le pentru 5 minute. Adauga sucul de portocale, de mere si de lamaie, apoi ceaiul infuzat. Pune in pahare cateva felii de portocala si de mere.

Fă cunoștință cu ceaiul verde Sencha!

Sencha este o varietate de ceai verde ce provine din Japonia, unde reprezintă unul dintre cele mai populare și consumate sortimente. Cu un procent impresionant de 80%, Sencha ocupă primul loc în topul ceaiurilor produse în această țară. Alte ceaiuri japoneze foarte apreciate sunt Bancha, Matcha, Gyokuro, Fukamushicha, Kukicha, Hojicha.

Ceai Sencha – Modalitate de obținere și proprietăți

Aroma ceaiului Sencha depinde de sezonul și locul în care se cultivă, însă în general ceaiul obținut din prima recoltare a frunzelor este considerat cel mai bun. În timpul iernii, planta de ceai acumulează substanțe nutritive, astfel că frunzulițele delicate care apar în primăvară conțin o concentrație ridicată de nutrienți. Sezonul Sencha debutează la începutul lui aprilie și se întinde până în luna mai, în funcție de regiunea în care se află plantația.

.

Foto: createtea com
Foto: createtea com

Continuă lectura „Fă cunoștință cu ceaiul verde Sencha!”

Mos Craciun vine mai devreme la d’Oro Tea! Ceaiuri noi in magazin

Exista oare un Mos Craciun al ceaiurilor? Noi credem ca da, iar cum perioada cadourilor se apropie, ne-am gandit sa-ti facem o surpriza in avans. Magazinul nostru online s-a imbogatit cu ceaiuri deosebite, de trecut pe wishlist-ul de sarbatori sau de oferit prietenilor pasionati de aceasta bautura minunata. Ii poti scrie inca de pe acum lui Mos Ceai, ca sa-ti puna deoparte sortimentele preferate ori sa ti le livreze cat ai clipi, daca esti nerabdator.

Astazi iti facem pofta cu 3 ceaiuri speciale, care sa-ti bucure sufletul si simturile nu doar de Craciun, ci oricand ti-e pofta de o experienta aparte.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ceai verde Smochine Sălbatice (nu mai face parte de oferta)

Nu te-ai intalnit prea des cu o astfel de combinatie, nu-i asa? Smochinele sunt minunate ca gustare, se folosesc in gemuri, sosuri si tarte, dar pot fi si un ingredient delicios pentru ceai. In cazul nostru, smochinele salbatice alinta ceaiul verde cu parfumul lor dulce. Li se alatura curmalele, intr-un joc al aromelor exotice, astfel ca rezulta o bautura cu gust de… Aici te lasam pe tine sa completezi, dupa ce savurezi acest sortiment special.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ceai fructe Ştrudel cu Mere

Cum iti suna o escapada la Viena, de sarbatori? Fa-ti o cana de ceai Strudel cu Mere si in timp ce-l bei vei avea parte de o incursiune de poveste in atmosfera pietelor de iarna din acest oras magic. Nu trebuie sa te inghesui in multime, ci poti sa-ti gadili simturile cu parfumul de mere coapte stand comod la tine acasa, incalzindu-te cu acest ceai placut de fructe. Iar pentru ca reteta sa fie completa, merele sunt insotite de scortisoara, migdale si vanilie, la fel ca intr-o prajitura rafinata.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ceai verde Mandarină cu Cocos (nu mai face parte din oferta)

Ce poate fi mai potrivit pentru a sarbatori Craciunul daca nu niste citrice parfumate? Cu acest ceai, casuta ta se va umple de parfumul dulce-acrisor al mandarinelor, semn ca si iarna se poarta culorile si aromele vesele. Pentru o picatura de exotism, ele sunt completate de ananas si cocos, intr-un mix mai neobisnuit, dar savuros. Toate aceste gusturi se desfasoara pe un fundal de ceaiuri verzi chinezesti: Golden Yunnan, Chun mee, Guangxi. Mosul va fi ademenit cu siguranta de mirosul apetisant!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ceaiul de catina – sanatate si culoare

Din capitolul „plante redescoperite”, astazi povestim despre catina, un adevarat medicament natural, extrem de util in prevenirea racelilor. Catina a castigat notorietate de-abia in ultimii ani, desi este utilizata din cele mai vechi timpuri pentru a ameliora anumite afectiuni.

Catina creste in Asia si Europa, iar in Romania se intalneste mai ales in regiunile de deal din Moldova si Muntenia, in zone salbatice, insorite. Arbustul poate ajunge pana la o inaltime de 5-6 metri, iar frunzele sale sunt inguste, de culoare verde-argintiu.

Foto: motherearthliving.com
Foto: motherearthliving.com

Fructele de catina au forma unor bobite mici, portocalii, grupate sub forma de ciorchine. In stare cruda, gustul lor este destul de puternic, acru-astringent, dar sunt foarte bogate in vitamine, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, fier, acid folic etc. O intreaga farmacie! Fructele de catina au de 10 ori mai multa vitamina C decat citricele, astfel ca tonifica organismul si intaresc sistemul imunitar. Sunt eficiente in caz de anemie sau pentru a te reface mai repede dupa boala.

Aceste bobite pline de sanatate se pot consuma ca atare, proaspete sau uscate, iar daca ti se pare ca sunt prea acre, le poti asocia cu miere sau fructe uscate. Catina se mai foloseste si pentru a pregati sucuri, siropuri, dulceturi sau ceaiuri. Si industria produselor cosmetice profita din plin de beneficiile fructelor de catina, uleiul extras fiind utilizat la producerea de creme, sapunuri si lotiuni.

Cum se prepara ceaiul de catina

Pune intr-o cana 1-2 lingurite de fructe de catina zdrobite si toarna deasupra apa fierbinte. Lasa-le la infuzat aproximativ 10 minute, apoi strecoara lichidul. Poti folosi bobite proaspete sau uscate, intregi sau sub forma de pulbere. Alaturi de macese si in compania mierii, ceaiul de catina este si mai eficient impotriva racelilor. Poti bea cam 2-3 cani de ceai de catina pe zi.

In magazinul nostru online de ceai te asteapta o multime de sortimente ce pot fi combinate cu catina. Creaza-ti la tine acasa amestecul perfect pentru zilele reci, dar si pentru momentele in care vrei sa te simti energizat.

Foto: bulkabakery.ru
Foto: bulkabakery.ru

3 retete de ceaiuri pentru imunitate

Sistemul imunitar este cel care, indiferent de anotimp, lupta pentru a ne apara organismul impotriva bacteriilor si a virusilor. Daca nu avem grija de imunitatea noastra, ne imbolnavim mai repede si putem suferi de simptome ca oboseala, sensibilitate la infectii, inflamare a tesuturilor si reactii alergice mai puternice. Anumite plante, condimente si ceaiuri ne intaresc sistemul imunitar, astfel incat rezistam mai bine diferitelor afectiuni.

Ghimbirul, ceaiul verde, piperul de cayenne, scortisoara, echinacea, turmericul, lemongrass, menta, musetelul si tulsi sunt doar cateva dintre ingredientele prietene cu imunitatea, care tin bolile departe. Pentru ca ne dorim ca iarna asta sa stam cat mai putin cu nasul in batista si cat mai mult plimbandu-ne prin zapada, va propunem cateva retete de ceai pentru imunitate – ca de obicei, nu doar sanatoase, ci si foarte gustoase.

Foto: organicfacts.net
Foto: organicfacts.net

Va recomandam sa nu asteptati sa raciti pentru a bea astfel de ceaiuri, ci sa le consumati cat mai des pe tot parcursul anului pentru a beneficia din plin de efectele lor.

*Cantitatile de la fiecare reteta sunt calculate pentru 2 cani de ceai.

Ceai verde picant

Acest ceai verde picant te ajuta sa-ti accelerezi functiile istemului imunitar, calmeaza febra si este linistitor pentru durerile in gat. Piperul Cayenne echilibreaza secretiile din organism in cazul racelilor puternice si reprezinta un excelent stimulent circulator, determinand dilatarea capilarelor.

Foto: soulfoodqueen.net
Foto: soulfoodqueen.net

Ingrediente

  • 2 lingurite de frunze de ceai verde
  • 4 felii de radacina de ghimbir, proaspata
  • putin piper Cayenne
  • miere, dupa preferinta
  • 1 litru de apa

Fierbeti apa, apoi puneti-o deoparte si lasati-o sa se linisteasca un pic. Clatiti bine cu apa fierbinte canile in care veti pregati ceaiul, pentru a se incalzi, si pastrati pentru infuzie circa 500 ml de apa. Adaugati in fiecare cana cate o lingurita cu frunze de ceai verde, 2 felii de ghimbir (pentru un gust mai puternic, le puteti zdrobi) si un varf de cutit de piper Cayenne, turnati apa si lasati la infuzat pentru circa 10 minute. Strecurati ceaiul, indulciti cu miere in functie de gust si savurati un cocktail ideal pentru imunitate!

Ceai de ghimbir si turmeric

Ghimbirul intareste sistemul imunitar, ajutandu-l sa faca fata la asaltul virusilor. El stimuleaza circulatia sangelui, incalzeste organismul si contribuie la eliminarea toxinelor, astfel ca recuperarea este mai usoara. Radacina de ghimbir poate fi combinata cu multe tipuri de ceai, plante si condimente, rezultand o infuzie usor iute, perfecta pentru a pune pe fuga microbii. Din „echipa” mai face parte si turmericul, care vine cu un bonus de sanatate, deoarece creste capacitatea ficatului de a elimina toxinele, are proprietati antibiotice, antivirale si calmeaza tusea si durerile in gat.

ceai turmeric si ghimbir
Foto: turmerictea.net

Ingrediente

  • 1 lingurita de ghimbir pulbere
  • 1 lingurita de turmeric
  • o lamaie
  • 500 ml apa

Fiebeti apa, apoi luati vasul de pe foc si adaugati ghimbirul si turmericul. Amestecati, dupa care puneti deoparte infuzia pentru 10-15 minute. Intre timp, stoarceti lamaia si turnati sucul in doua cani. Cand ceaiul este gata, puneti-l peste sucul de lamaie si bautura este numai buna de servit!

Ceai de goji, portocale si cuisoare

Foto: annaliisakapp.com
Foto: annaliisakapp.com

Fructele de goji sunt foarte bogate in vitamina C si antioxidanti, vitali pentru a preveni aparitia diferitelor afectiuni, deoarece neautralizeaza radicalii liberi daunatori. In plus, antioxidantii contribuie la refacerea celulelor.

  • un pumn de goji
  • 1-2 lingurite de ghimbir proaspat, ras
  • jumatate de lamaie
  • 6 cuisoare
  • coji de portocala
  • miere, dupa preferinta
  • 500 ml apa

Fierbeti apa, apoi opriti focul si puneti in vas ghimbirul, cuisoarele si cojile de portocale. Stoarceti deasupra jumatatea de lamaie, apoi adaugati-o cu totul. Lasati la infuzat timp de 10 minute. Daca preferati ceaiul fierbinte, tineti focul aprins la o intensitate mica in timpul infuzarii. Strecurati, apoi puneti fructele de goji si mierea si va puteti rasfata cu un ceai aromat. Este ideal pentru servit iarna, caci gustul de portocale si cuisoare se asorteaza de minune cu nerabdarea de a deschide cadourile de sub brad, alaturi de cei dragi.

Va invitam si in magazinul online de ceai d’Oro Tea, unde gasiti o multime de amestecuri gata preparate, care vin in ajutor sistemului imunitar, dar insufletesc si starea de bine.

Aroma de relaxare: ceai rooibos cu cocos si migdale

Pentru mine, toamna este sezonul ceaiului rooibos. Se asorteaza atat de bine cu acest anotimp, incat mi-e tare drag sa-l beau cand frunzisurile copacilor incep sa se coloreze in nuante ruginii, alintate inca de picaturi de verde.

In plus, rooibosul are un gust dulceag, destul de discret, ideal pentru a face trecerea de la soarele si caldura verii la frigul cu care iarna vine la pachet. Ceaiul de rooibos imi place concentrat, asa ca pun la infuzat o cantitate un pic mai mare, pentru ca aroma sa fie mai puternica, iar culoarea mai tare, asemanatoare cafelei.

OLYMPUS DIGITAL CAMERADe obicei, imi beau ceaiul dintr-o cana uriasa, de aproape un litru, care sta mereu langa mine, la birou. As putea spune chiar ca e un fel de animal de companie, pentru ca ma insoteste credincioasa zi de zi la orele de lucru. In dupa-amiaza asta insa, am avut chef de un ceai in doza simpla, asa ca am ales o cana mai mica (daca un recipient de 400 ml poate fi considerat mic…), in care mi-am pregatit un ceai rooibos cu cocos si migdale.

Migdalele crude sunt gustarea mea preferata; intregi sau sub forma de fulgi, mi se pare ca merg perfect cu orice fel de desert, salata, iar in ceai, cu atat mai mult. Desi cocosul a devenit o prezenta constanta in magazinele noastre, inca ma duce cu gandul la taramuri exotice si la amestecuri inedite de condimente pentru mancaruri dulci si sarate. La o supa de cocos cu creveti, de exemplu.

ceai-rosu-cosos-migdaleRevenind la ceaiul nostru, combinatia de rooibos, migdale si cocos e ca o bomboana raffaello in forma lichida, al carui gust il inregistrezi cu fiecare papila gustativa, dorindu-ti sa prelungesti senzatia dulce-amaruie, asemanatoare zilelor de toamna. Ceaiul mai contine si petale de trandafir, insa cocosul si migdalele fac o echipa mai puternica, iar gustul lor iese pe primul loc la intensitate.

OLYMPUS DIGITAL CAMERADar tu? Care sunt ceaiurile tale preferate de toamna?

Ceaiul de scortisoara, compania perfecta a serilor de toamna

Scortisoara este unul dintre cele mai populare si iubite condimente, pe care multi dintre noi o asociaza cu orezul cu lapte pregatit de mama in copilarie sau cu merele coapte, parfumate de gustul ei dulceag. Daca in tarile europene scortisoara se foloseste mai ales la prepararea deserturilor, in Asia aceasta aromatizeaza o gama foarte variata de mancaruri, inclusiv sarate, deseori in amestecuri cu alte condimente.

Originara din Sri Lanka si sudul Indiei, scortisoara se obtine din coaja unui copac exotic (scortisorul), care este uscata si ia astfel cunoscuta forma de bastonas. De asemenea, se gaseste si gata macinata sau bucatele mai mici.

Foto: thehealthsite.com
Foto: thehealthsite.com

Exista doua feluri de scortisoara: cel mai intalnit este tipul cassia, cu o nuanta de mahon si gustul dulce-amarui, intens. Celalalt tip, Ceylon, are o aroma mai dulce si rafinata, culoarea este mai deschisa, iar bastonasele se rup usor.

Beneficii ale ceaiului de scortisoara

Folosita inca din antichitate, atat in bucatarie, dar si ca remediu natural in combaterea unor boli, scortisoara alinta simturile si intareste organismul, facand minuni pentru starea de bine. Consumata sub forma de ceai, are un gust revigorant si numeroase beneficii:

  • ajuta la scaderea colesterolului rau si protejeaza inima
  • are proprietati anti-virale si anti-bacteriene, inhiba dezvoltarea bacteriilor nocive, lupta impotriva virusilor si combate infectiile, fiind foarte utila in caz de raceala
  • mirosul sau stimuleaza memoria si abilitatea cognitiva
  • este un puternic anti-oxidant si protejeaza impotriva radicalilor liberi
  • imbunatateste circulatia sangelui
  • regleaza digestia si ajuta la slabit
  • improspateaza respiratia

Cum se prepara ceaiul de scortisoara

Foto: allipadwallpapers.com
Foto: allipadwallpapers.com

Ceaiul de scortisoara este delicios, se asorteaza minunat cu serile de toamna, dar si cu placinta de dovleac cu nuci si miere. In plus, se pregateste foarte usor: fierbe 2-3 bastonase de scortisoara timp de 15-20 minute in 500 ml de apa. Stinge focul si mai lasa ceaiul inca un sfert de ora sa se infuzeze bine.

Bautura va capata o culoare brun-roscata, foarte placuta, iar gustul sau este dulceag chiar si fara a pune zahar sau indulcitor.

Tips&tricks: Pentru ca aroma degajata sa fie mai puternica, rupe bastonasele in bucati mai mici inainte de a le pune la fiert. In loc de bastonase poti folosi scortisoara praf, in special daca este proaspat macinata.

Ca de obicei, in magazinul nostru online am pregatit ceaiuri cu scortisoara in combinatii savuroase. Uite cateva dintre ele:

  • Ceai rooibos Punch de Scorțișoară – Scortisoara si rooibosul se impaca minunat impreuna, ca dovada acest ceai cu gust cremos, la care contribuie si bucățelele de măr, coaja de portocală și petalele de albăstrele
  • Ceai negru Masala Chai – Un mix celebru de ceai negru indian cu condimentele specifice chaiului indian. Alintat cu scortisoara dulce, iti va face zilele de toamna mai parfumate, alaturi de un belsug de ganduri bune.
  • Ceai plante Terra Tulsi  – Pentru cei care abia asteapta iarna, ce poate fi mai delicios decat un ceai cu aroma de scortisoara si ghimbir? Combinatia aceasta unica de plante creeaza o infuzie vesela si sanatoasa, numai buna de baut in timp ce-ti faci planuri pentru sarbatori.

Ceaiuri pentru o dimineata excelenta

Stii diminetile alea in care ai da orice ca sa mai stai macar 10 minute sub patura si sa faci cumva ca alarma telefonului sa taca brusc, iar tu sa-ti continui visele? Daca ti-e greu sa te trezesti la primele ore ale zilei, iti propunem cateva ceaiuri de dimineata, care te vor impulsiona sa te dai jos din pat si-ti vor aduce zambetul pe buze! Le poti savura alaturi de un mic dejun consistent, in timp ce-ti faci planuri pentru ziua care tocmai a inceput.

Foto: fenwickparrody.deviantart.com
Foto: fenwickparrody.deviantart.com

Ceai cu aroma de ciocolata

Pentru cei care iubesc gustul de cacao si de ciocolata si vor o bautura in care sa regaseasca aceasta savoare, avem o veste buna! Incearca ceaiul negru Ciocolata Belgian! Gustul de ceai negru e completat minunat de bucatelele de cacao. Din ceasca ta se va inalta usor un parfum senzual, care iti va gadila placut narile, iar simturile tale vor fi dezmortite de-a binelea.

Ceai de fructe Energie Pura

Nu putem sa-ti aducem caldura verii inapoi, dar iti propunem o alternativa. Ceaiul de fructe Energie Pura este special creat pentru iubitorii de plaja, care tanjesc dupa mangaierea nisipului si rasaritul de soare la malul marii. Hibiscus, mar, boabe de soc, petale de trandafir si coaja de portocala – imaginatia ta se va lasa sedusa de aceasta simfonie dulce-acrisoara, iar diminetile de toamna iti vor parea mai blande si mai colorate, chiar daca stropii de ploaie isi fac simtita prezenta. Un dus e intotdeauna binevenit, nu-i asa?

Ceai alb cu zmeura

Noi credem ca un ceai de dimineata trebuie sa te umple de energie, pe care s-o simti curgand prin vene, sa-ti dezmorteasca mintea si sa-ti rasfete sufletul. Pentru cei mai pretentiosi, care vor sa se bucure de un o bautura calda si aromata de cum s-au trezit, recomandam un ceai alb cu zmeura, mar, petale si muguri de trandafiri si boabe de piper roz. Este un ceai cu multi antioxidanti si efecte benefice asupra sanatatii tale, care va face fericite nu doar papilele gustative, ci si sistemul imunitar.

Foto: tumblr.com
Foto: tumblr.com

Ceai English Breakfast

La un mic dejun in stil englezesc nu poate lipsi de pe masa ceaiul negru English Breakfast, alaturi de oua, bacon, ciuperci, rosii si alte bunatati. Acest amestec elegant de ceaiuri din regiunile Ceylon si Darjeeling se asorteaza la fix cu lapte, iar gustul sau puternic te trezeste din somn cat ai zice „ceai”. Savureaza-l in liniste, in timp ce faci revista presei si te uiti pe fereastra cum ploua, imaginandu-ti ca esti intr-o vacanta la Londra.

Ceai de plante Buna Dimineata

Daca vrei sa te trezesti cu amintirea diminetilor de copilarie in suflet, serveste un ceai de plante de genul celor pe care le pregatea bunica, imbunatatite cu ceva ingrediente savuroase: melisa, frunze de coacaze negre, macese, mar, menta, hibiscus. O infuzie pe post de ceas desteptator, fara pic de cofeina, care iti da Buna dimineata! si te face sa-ti intri imediat in ritm, cu forte proaspete.

Si pentru ca aceste ceaiuri minunate merita sa fie savurate din niste cani pe masura, am adus cateva modele noi care sa-ti inveseleasca diminetile, indiferent de anotimp!

Ca sa pastrezi ceaiul cald mai mult timp, iti vine in ajutor o cana de sticla Tea2Go DoubleGlass, care te binedispune chiar si in cea mai friguroasa zi.

Diminetile sunt mai dulci impreuna, asa ca pentru indragostiti, dar nu numai, propunem un set de ceai cu inimioara si design chic.