Reţetă cu dichis: Biscuiţi „plic de ceai”

Ceaiul şi biscuiţii formează o pereche delicioasă, asta se ştie. Şi pentru că ne place să ne răsfăţăm nu doar papilele gustative, ci şi privirea, ne-am gândit să-ţi prezentăm o reţetă creativă de biscuiţi.

Foto: thekitchn.com
Foto: thekitchn.com

Biscuiţii sub formă de plic de ceai vor face senzaţie la un tea party sau orice alt eveniment unde ceaiul este personaj principal, prin forma inedită ce iese imediat în evidenţă. Crocanţi şi dulci, îmbrăţişaţi de ciocolată amăruie, au un gust minunat, care devine şi mai bun savurat alături de un ceai pe cinste. În plus, se prepară uşor, chiar dacă eşti începător în ale bucătăritului. Ţi-am pregătit o reţetă simplu de urmat, pas cu pas:

Ingrediente pentru aprox. 40 de biscuiţi

  • 100 g unt
  • 250 g făină
  • ½ de linguriţă de vanilie pudră
  • 100 g zahăr pudră
  • un praf de sare
  • 1 ou
  • 100 g ciocolată neagră

Mod de preparare

  • Scoate untul din frigider şi lasă-l la temperatura camerei pentru 20 de minute.
  • Pune untul şi făina în robotul de bucătărie şi omogenizează-le.
  • Mută compoziţia într-un recipient mai mare, apoi adaugă zahărul, sarea, pudra de vanilie şi oul.
  • Amestecă toate ingredientele cu mâinile şi frământă până când rezultă un aluat moale.
  • Dă aluatului forma unei mingi, înveleşte-l în folie şi lasă-l să le odihnească la frigider pentru o jumătate de oră.
  • Încălzeşte cuptorul la 180º.
  • Scoate aluatul din frigider şi aşază-l pe suprafaţa de lucru, pudrează-l cu puţină făină şi întinde-l cu un sucitor într-o foaie cu grosimea de aproximativ 7 mm.
  • Cu un cuţit, taie aluatul în mai multe bucăţi, folosind ca şablon un pliculeţ de ceai.
  • Fă o gaură mică în partea de sus a fiecărei forme folosind un pai.
  • Coace biscuiţii la cuptor pentru un sfert de oră, apoi lasă-i să se răcească la temperatura camerei.
  • Topeşte ciocolata pe baie de aburi.
  • Scufundă biscuiţii pe jumătate în ciocolata topită, apoi pune-i pe o farfurie până când aceasta se întăreşte.
Foto: notquitenigella.com
Foto: notquitenigella.com
  • Când sunt gata, leagă de orificiul de sus o sfoară subţire şi prinde de ea un mic pătrat de hârtie, pe care îl poţi personaliza în funcţie de preferinţe cu un logo, un desen simpatic sau chiar un citat.
  • Savurează biscuiţii alături de un ceai fierbinte, musai în compania prietenilor!

PS: Biscuiţii-plic de ceai se potr trasforma într-un cadou inspirat, de oferit cuiva drag indiferent de ocazie.

Foto: teaspoonsf.com
Foto: teaspoonsf.com

Sursă reţetă

Căpşune şi ceai rece: o poveste romantică de vară

Este sezonul căpşunelor, iar pieţele sunt pline de micile fructe roşii şi zemoase, aşa că astăzi îţi prezentăm câteva idei pentru a te bucura de ele în ceai. Alături de alte ingrediente aromate, căpşunele reprezintă alegerea perfectă pentru un ceai rece de vară, servit cu gheaţă: un adevărat cocktail de energie.

Căpşunele au o alură jucăuşă, dar şi romantică, prin forma de inimă şi culoarea roşu-aprinsă. Cu ele vei simţi din plin gustul vacanţei, chiar dacă încă nu ai plecat în concediu, ci doar îţi faci planurile de vară.

Iată câteva reţete de ceai cu căpşune, care să-ţi parfumeze ziua cu entuziasm şi bună dispoziţie:

Foto: eatboutique.com
Foto: eatboutique.com

Ceai de căpşune şi busuioc

Ingrediente

  • 1 litru de ceai negru, pregătit conform instrucţiunilor de pe etichetă
  • 450 g căpşune curăţate, tăiate în sferturi sau jumătăţi
  • 250 ml apă
  • 100 g zahăr
  • câteva crenguţe de busuioc proaspăt (pentru preparare şi decor)
  • gheaţă

Cum se prepară: Într-un recipient, fierbe apa şi zahărul, amestecând până când se dizolvă. Ia vasul de pe foc, adaugă câteva din frunzele de busuioc şi lasă la infuzat pentru 10 minute. Strecoară lichidul şi toarnă-l peste căpşune. Amestecă siropul astfel obţinut cu ceaiul negru, gata pregătit, iar după ce băutura s-a răcit, serveşte-o cu gheaţă. Foloseşte câteva funze de busuioc proaspăt pentru decor.

Foto: marthastewart.com
Foto: marthastewart.com

Ceai cu iasomie şi căpşune

Ingrediente

  • 1 litru de ceai verde cu iasomie, pregătit conform instrucţiunilor de pe etichetă
  • 350 g căpşune
  • 300 g zahăr brun
  • 375 ml apă
  • gheaţă

Cum se prepară: Pune zahărul să se dizolve în apa fierbinte, apoi adaugă căpşunele, curăţate şi tăiate mărunt. Fierbe amestecul, după care dă focul mai mic şi lasă-l până când siropul începe să se îngroaşe şi să apară bule în jurul bucăţilor de fructe. Când a ajuns la consistenţa dorită, dă siropul la o parte de pe foc, strecoară-l şi lasă-l să se răcească. Amestecă siropul cu ceaiul de iasomie în proporţia dorită, asezonează cu gheaţă şi căpşune proaspete, apoi serveşte-l.

Foto: makeandtakes.com
Foto: makeandtakes.com

Ceai verde cu căpşune şi petale de trandafir

Pentru cei mai comozi, care nu vor să piardă mult timp cu prepararea băuturii sau cu alegerea ingredientelor, avem în magazinul nostru online soluţia ideală: Grădina Dragonului, un ceai verde aromat, cu bucăţele de căpşune, bucățele de zmeură şi muguri de trandafir, al cărui miros te va face să crezi că ai în faţă o prăjitură delicioasă şi răcoroasă cu fructe.

Ingrediente

Cum se prepară: Infuzează 3-4 linguriţe de ceai într-un litru de apă (80-90°C) timp de 4-6 minute. Când ceaiul este gata, lasă-l să se răcească, apoi îndulceşte-l în funcţie de preferinţă şi adaugă gheaţă.

Care este ceaiul tău preferat pentru vară?

Savoare pentru cocktail-uri: cuburi de ceai îngheţat cu fructe

Vara este sezonul băuturilor reci şi aromate, în combinaţii inedite de ingrediente, fie că vorbim de cocktail-uri, sucuri naturale, smoothie-uri, ceaiuri sau limonadă. Cuburile de gheaţă de toate formele dau un aspect apetisant paharelor şi parcă te răcoreşti doar când le vezi cum strălucesc.

Pentru că ne plac ceaiurile reci, ne-am gândit să le transformăm în cuburi de gheaţă răcoritoare, asortate cu bucăţi de fructe, la îndemână ori de câte ori vrei să dai un plus de savoare băuturilor de vară. Sunt foarte uşor de pregătit şi cu siguranţă vor face o impresie bună la petreceri sau întâlniri între prieteni. Iată cum obţii nişte cuburi de ceai delicioase, dar şi aspectuoase, pentru cocktail-uri şi alte bunătăţi lichide.

Foto: willcookforfriends.com

Ingrediente

  • 500 ml apă
  • 2 linguriţe de ceai verde
  • fructe, după preferinţe: zmeură, lămâie, lime, căpşuni, kiwi (tăiate în bucăţi mici) etc.

Mod de preparare

Fierbe apa şi lasă ceaiul la infuzat 2-3 minute, conform instrucţiunilor de pe etichetă. Lasă-l apoi să se răcească.

Aşază tava sau tăvile de cuburi de gheaţă pe o suprafaţă netedă şi dreaptă. Toarnă ceaiul în fiecare spaţiu şi umple-l în proporţie de ¾. Adaugă apoi bucăţile de fructe. Poţi pune şi câteva frunze de mentă, pentru mai multă aromă. Pune tăvile la congelator şi lasă-le peste noapte.

Foloseşte-le în limonadă, cocktail-uri sau chiar în apă minerală simplă, pentru culoare şi parfum. O vară răcoritoare să avem!

Cea mai veche ceainărie din lume

După ceainăria „periculoasă” de pe muntele Hua Shan, astăzi facem o plimbare într-un loc mai accesibil ca locaţie, dar la fel de captivant datorită istoriei extrem de vechi: Tsuen Tea, cea mai veche ceainărie din lume, situată în Japonia.

Aceasta şi-a deschis porţile în secolul al XII-lea, iar în cei peste 800 de ani care au trecut de atunci, membrii familiei Tsuen au pregătit, pe rând, ceai pentru milioane de călători. În prezent, generaţiile 23 şi 24 servesc musafirii din toată lumea cu ceaiuri şi alte bunătăţi.

Foto: watsonwalker.com
Foto: watsonwalker.com

Foto: glbrain.com
Foto: glbrain.com

Casa de ceai Tsuen este amplasată în Uji, lângă Kyoto, aproape de cel mai vechi pod din Ţara Soarelui Răsare, construit în anul 647. Podul Uji constituia un obiectiv strategic important între oraşele Nara şi Kyoto, astfel că acesta era străbătut zilnic de numeroase persoane. În anul 1160, un fost samurai, Tsuen Masahisa, devenit paznic al podului, a început să servească ceai verde călătorilor care treceau prin zonă. Astfel, s-au pus bazele unei case de ceai, care în prezent şi-a păstrat aceeaşi locaţie de acum 8 secole. După moartea lui Tsuen Masahisa, urmaşii săi au continuat să aibă grijă de pod, dar şi să prepare şi să servească ceai.

Foto: facebook.com/TsuenTeaInternational
Foto: facebook.com/TsuenTeaInternational

Clădirea care găzduieşte astăzi ceainăria datează din anul 1672, ea fiind refăcută de mai multe ori, în acelaşi timp cu renovarea podului Uji. Ryotaro Tsuen este cel care se ocupă în prezent de administrarea ceainăriei, alături de alţi membri ai familiei, iar fiul său Yusuke urmează să-i ia locul.

Tsuen îşi propune nu doar să comercializeze ceai, ci îi ajută pe oaspeţi să se bucure de această băutură. La podul Uji se pot servi ceaiuri japoneze clasice, ca matcha, sencha sau gyokuro, dar şi alte varietăţi, alătui de dulciuri tradiţionale. Pentru iubitorii de ceai care plănuiesc o vacanţă în Japonia şi ajung în zona Kyoto, un popas la Tsuen, cea mai veche ceainărie din lume, va fi cu siguranţă o experienţă de neuitat!

Foto: facebook.com/TsuenTeaInternational
Foto: facebook.com/TsuenTeaInternational

Foto: facebook.com/TsuenTeaInternational
Foto: facebook.com/TsuenTeaInternational

Deşi are o vârstă venerabilă, compania Tsuen s-a adaptat la era internetului, astfel că ceaiurile sale pot fi cumpărate şi online.

Ceaiul de cuişoare – proprietăţi şi reţete

Alături de scorţişoară, cardamom, anason sau piper, cuişoarele reprezintă un condiment apreciat de iubitorii de ceai, savurat în special în combinaţii picant-aromate ca Masala Chai. Pe lângă gustul energizant, cuişoarele contribuie la menţinerea stării de sănătate prin beneficiile pe care le aduc organismului.

Conţinutul de eugenol este principalul responsabil de proprietăţile micilor mirodenii. Acesta întăreşte rezistenţa organismului în lupta cu substanţele toxice din mediu, acţionează ca agent antiinflamator şi asigură o serie de nutrienţi, flavonoizi, vitamina C, mangan, calciu, magneziu şi acizi graşi omega-3.

Foto: mindbodygreen.com
Foto: mindbodygreen.com

5 beneficii ale cuişoarelor

  • Îmbunătăţesc digestia. Cuişoarele previn balonarea şi formarea gazelor intestinale, ajutând digestia. Ele stimulează producerea de enzime care contribuie la procesul digestiv şi au un efect pozitiv asupra durerilor de stomac, acţionând la nivelul întregului tract gastro-intestinal.
  • Elimină respiraţia urât mirositoare. Fiind un antiseptic natural, cuişoarele sunt foarte eficiente la înlăturarea mirosului neplăcut din gură, omorând bacteriile responsabile de acest fenomen. Pe lângă a fi consumate sub formă de ceai, cuişoarele mai pot fi mestecate ca atare timp de câteva minute, pentru o respiraţie împrospătată.
  • Luptă împotriva greţurilor. Proprietăţile calmante şi aroma cuişoarelor alină senzaţiile de greaţă şi vomă, fiind un remediu bun chiar şi pentru femeile însărcinate care se confruntă cu aceste probleme.
  • Ameliorează durerile de dinţi. Compuşii antiinflamatori şi analgezici din cuişoare reduc inflamaţiile dentare şi calmează durerea. Datorită proprietăţilor antiseptice, cuişoarele contribuie la vindecarea infecţiei din zonă şi previn răspândirea ei.
  • Combat problemele respiratorii. Prin proprietăţile expectorante şi antibacteriene, cuişoarele au un impact benefic asupra sistemului respirator. Ceaiul de cuişoare ajută la tratarea răcelilor, a nasului înfundat, a durerilor de gât, a infecţiilor virale, a bronşitei şi a afecţiunilor sinusurilor.

Cuişoarele – depozitare şi consum

  • Cumpără cuişoarele întregi, deoarece acestea au aroma mai puternică decât cele gata măcinate. Pentru a vedea dacă sunt proaspete, strânge-le între degete şi asigură-te că se elimină puţin ulei.
  • Zdrobeşte cuişoarele chiar înainte de a le folosi, cu ajutorul unui mojar cu pistil sau într-o râşniţă de condimente. Este bine să le macini în bucăţele mici, nu sub formă de pudră, pentru a permite strecurarea lor când prepari ceaiul.
  • Păstrează cuişoarele într-un recipient din sticlă ermetic şi depozitează-le într-un loc răcoros, uscat şi întunecat. În aceste condiţii, mirodeniile pot ţine până la un an. Cuişoarele măcinate se păstrează circa 6 luni.

Foto: goodfon.su
Foto: goodfon.su

Ceai de cuişoare – cum se prepară

Din cuişoare se obţine un ceai puternic aromat, foarte uşor de pregătit.

Ingrediente

  • 1 litru de apă
  • 1 lingură de cuişoare proaspăt mărunţite
  • zahăr sau miere pentru îndulcit

Fierbe apa, apoi adaugă cuişoarele şi lasă-le la infuzat timp de 20 de minute. Ceaiul se poate servi atât cald, cât şi rece, cu cuburi de gheaţă. Se poate păstra la frigider pentru câteva zile într-un recipient de sticlă acoperit.

Se recomandă o ceaşcă de ceai o dată sau de două ori pe zi, până la 5 zile la rând, după care se face o pauză de 1-2 zile.

Ceai rece de cuişoare şi nectar de piersici

Foto: passionforsavings.com
Foto: passionforsavings.com

Ingrediente (9 porţii)

  • 1,5 litri apă
  • 1 baton de scoţişoară
  • 1 linguriţă cuişoare întregi
  • 4 linguriţe ceai negru
  • 500 ml nectar de piersici sau de caise
  • cuburi de gheaţă
  • zahăr sau miere, după gust

Într-un recipient mare, pune apa, scorţişoara şi cuişoarele şi fierbe-le acoperite pentru 15 minute, apoi închide focul. Adaugă ceaiul negru, lasă la infuzat 2-5 minute, în funcţie de cât de tare vrei să fie băutura. Strecoară lichidul, toarnă nectarul şi îndulceşte amestecul, dacă simţi nevoia. Lasă ceaiul la rece şi serveşte-l apoi cu gheaţă.

Dacă vrei să savurezi aroma cuişoarelor într-un ceai bun, dar fără să îţi faci prea mult de lucru, îţi recomandăm rooibos-ul Chai African sau Cele 5 Condimente, două sortimente delicioase, fără teină, ce pot fi servite la orice oră şi în orice anotimp.

Reţetă: Coconut Vanilla Chai

Pentru că nuca de cocos este sinonimă cu aroma exotică a unui cocktail savurat pe o plajă, în deplină relaxare, ne-am gândit ca acum, în apropierea verii, să-ţi aducem un pic din această senzaţie într-un ceai consistent, cremos, ce poate fi servit atât cald, cât şi rece, în compania unor cuburi de gheaţă răcoritoare.

Foto: dearkitchen net
Foto: dearkitchen net

Ingrediente

  • 2 litri de apă
  • 2 batoane de scorţişoară
  • 8 -10 păstăi de cardamom
  • 8 -10 cuişoare
  • 6 – 8 boabe de piper
  • 3 linguri de ceai negru
  • 400 ml lapte de cocos
  • 60 g zahăr de nucă de cocos
  • seminţele de la 1 păstaie de vanilie

Mod de preparare Coconut Vanilla Chai

Zdrobeşte batoanele de scorţişoară, păstăile de cardamom şi cuişoarele. Fierbe apa şi adaugă mirodeniile pisate, alături de boabele de piper. Continuă să fierbi amestecul timp de 10 minute.

Între timp, toarnă laptele de cocos, zahărul şi vanilia într-un recipient şi pune-le la foc mediu. Amestecă până când zahărul se topeşte, însă nu lăsa compoziţia să fiarbă. Strecoară seminţele de vanilie.

Foto: blennenteritis rssing.com
Foto: blennenteritis rssing.com

După ce au trecut cele 10 minute, ia apa cu mirodenii de pe foc şi adaugă frunzele de ceai negru, apoi lasă la infuzat pentru 4-8 minute, în funcţie de cât de tare vrei să fie băutura. Strecoară, apoi toarnă peste amestecul cu lapte de cocos şi presară deasupra un praf de scorţişoară. Băutura e gata!

Tips&tricks: În cazul în care vrei să eviţi cofeina, poţi folosi rooibos în loc de ceai negru.

*Sursă reţetă: www.food.com

Carte: Ceai, ciocolata, cafea

Ceai, ciocolata, cafea. Trei capricii la indemana, care ne fac viata mai frumoasa, ne relaxeaza si ne incanta simturile cand avem pofta de ceva bun. Asocierea lor intr-o carte porneste de la faptul ca au in comun atentia la detalii in timpul prepararii si servirii, subtilitatea gustului si multitudinea de arome. Fiecare deschide un univers aparte, in care traditiile de sute de ani si exotismul unor culturi indepartate se imbina cu adaptarile si preferintele moderne. Rezultatul? O paleta generoasa de texturi, mirosuri si culori, de explorat in profunzime.

Iubitorii de ceai, ciocolata si/sau cafea vor descoperi in aceasta carte cateva curiozitati, beneficii si retete inedite. Este o carte usor de parcurs, frumos ilustrata, cu fotografii reusite, care iti fac pofta si te ispitesc sa incerci combinatiile propuse. Nu cuprinde foarte multe detalii, ci mai degraba prezinta o imagine de ansamblu asupra celor trei bauturi.

carte ceai ciocolata cafea oana stefanescu

Am rasfoit paginile dedicate ceaiului si am aflat franturi din istoria sa, insotite de nelipsitele legende. Atractia ceaiului sta mai ales in ritualul care insoteste prepararea sa. Aceasta cere momente dedicate de liniste, deci o rupere de agitatia zilnica, fiind un pretext pentru a incetini ritmul.

Ceaiul este cunoscut din timpuri stravechi in China, insa a inceput sa fie cultivat in jurul anului 350, iar de-abia in secolul al X-lea a ajuns bautura nationala si obiect al comertului. Frunzele de ceai au calatorit din Asia spre in Europa in secolele XVI-XVIII, iar mai tarziu au ajuns si peste ocean, in America. Initial considerata o bautura tamaduitoare, ceaiul s-a transformat dintr-un produs exclusivist in unul pentru toata lumea.

In total, exista peste 2000 de varietati de ceai, printre cele mai celebre fiind Assam, Darjeeling, Ceylon, Keemun, Lapsang Souchong, Gunpowder, Matcha, Sencha etc. Cartea aminteste si de ceaiurile medicinale, mai exact infuziile de plante, care in Romania sunt mai consumate decat ceaiul propriu-zis (Camellia Sinensis).

Povestea continua cu modurile de cultivare si prelucrare a ceaiului si ritualurile de servire a bauturii in diferite parti ale lumii. Sunt prezentare pe scurt cateva sortimente de ceai, in functie de tipul de prelucrare si calitatea frunzelor. Daca vreti sa descoperiti ce se afla in spatele prescurtarilor de tipul BOP, TGFOP1 sau FTGFOP1, citind cartea va veti face o idee despre acestea.

La final, am ales doua retete cu ceai, care ni s-au parut mai deosebite si pe care va invitam sa le testati!

Ceaiul capitanului

Ingrediente

  • 1 cana de ceai English Breakfast
  • putin rom
  • jumatate de ceasca de brandy
  • 2 cesti suc de ananas
  • coaja rasa de la o lamaie

Mod de preparare

Amesteca toate ingredientele, apoi serveste.

————————————————————

Oua fierte cu ceai de iasomie

Ingrediente

  • 6 oua fierte tari
  • 3 cesti de apa
  • 3 linguri ceai de iasomie
  • 2 linguri sos de soia

Mod de preparare

Curata ouale fierte. Intr-un bol, incalzeste apa, frunzele de ceai si sosul de soia. Pune ouale in acest amestec si lasa-le circa 3 ore. Scoate-le si apoi lasa-le la racit o ora.

Reteta: Pandispan pufos cu ceai negru Earl Grey

Daca sunteti pasionati de ceai, probabil stiti deja ca frunzele de Camellia Sinensis pot fi si un ingredient inedit pentru deserturi. Astazi v-am pregatit o retata pentru a prepara o prajitura pufoasa si frageda in care se simte aroma de ceai negru Earl Grey – un adevarat carusel de senzatii!

Foto: melspantrykitchen.blogspot.ro
Foto: melspantrykitchen.blogspot.ro

Ingrediente

Compozitia cu galbenusuri:

  • 30 g ceai negru Earl Grey
  • 5 galbenusuri
  • 120 g faina fina
  • 30 g zahar tos
  • 80 ml ulei vegetal
  • 180 ml apa
  • 1/2 lingurita sare
  • 2/3 lingurita praf de copt

Compozitia cu albusuri:

  • 5 albusuri (reci)
  • 90 g zahar tos

Foto: mybutteryfingers.blogspot.ro
Foto: mybutteryfingers.blogspot.ro

Mod de preparare

  • Pune apa si frunzele de ceai intr-un vas, apoi incalzeste pana aproape de fierbere. Ia-le de pe foc si lasa ceaiul la infuzat pentru 5-10 minute. Asteapta sa se raceasca.
  • Incalzeste cuptorul la 170º C.
  • Intr-un recipient mare, bate galbenusurile cu 30 g de zahar tos circa 5 minute, pana cand compozitia se ingroasa. Toarna incet uleiul si amesteca in continuare.
  • Adauga ceaiul rece deasupra si omogenizeaza bine compozitia. Pentru o aroma de ceai mai puternica, adauga si cateva grame de frunze pisate de Earl Grey. Pune faina si praful de copt, apoi amesteca astfel incat sa nu se formeze cocoloase.
  • Intr-un alt bol, bate albusurile spuma, apoi adauga 90 g de zahar tos si bate pana cand formeaza varfuri tari. Adauga compozitia in 3 transe in amestecul obtinut anterior si omogenizeaza cu atentie.
  • Toarna amestecul final intr-o tava rotunda cu diametrul de 20 cm. Plimba un betisor prin compozitie pentru a elimina bulele de aer
  • Da la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, pana cand este gata.
  • Lasa pandispanul sa se raceasca, apoi taie-l in felii si bucura-te de gustul sau aromat!

*Sursă reţetă: honeybeesweets88.blogspot.ro

Ceai si adrenalina pe muntele Hua Shan

Cat de departe esti dispus sa mergi pentru un ceai?

Daca iti plac senzatiile tari, esti pasionat de aventurile extreme si iubesti ceaiul, exista un loc care te va incanta! Este vorba despre ceainaria din muntii Hua Shan, situati aproape de orasul Huayin, in provincia Shaanxi din China.

Foto: atlasobscura com
Foto: atlasobscura com

Hua Shan, unul dintre Cei Cinci Munti Sacri ai taoismului, cuprinde cinci varfuri, care, privite de sus, arata asemenea unei flori. Este o zona cu o semnificatie religioasa profunda, veche de mii de ani: taoistii credeau ca in acest munte isi are lacasul zeul lumii de dincolo, astfel ca locul era considerat sacru. Pe fiecare dintre cele cinci varfuri se afla un templu.

Ceainaria, un vechi templu taoist, este amplasata pe varful de sud al muntelui, la o altitudine de peste 2000 de metri. Pentru a ajunge acolo, vizitatorii trebuie sa parcurga unul dintre cele mai periculoase trasee din lume, cu o panorama care iti taie respiratia. Ruta incepe cu un sir lung de scari din piatra, destul de ample, numite „Treptele ceresti”, care se continua cu un fel de suporturi realizate din scanduri, prinse de marginea muntelui. Privind in jos, se casca o prapastie uriasa, astfel ca trebuie sa fii atent unde calci, deoarece parapetii subrezi par ca vor ceda in orice moment.

Foto: atlasobscura.com
Foto: atlasobscura.com

Pe anumite portiuni ale traseului nu mai exista un drum propriu-zis, iar singurele elemente de sustinere sunt niste lanturi si gauri sapate in stanca. E nevoie de mult calm si atentie pentru a escalada peretele dur. Un singur pas gresit il poate pune in pericol nu doar pe turistul in cauza, ci si pe cei din spate, deoarece treptele din roca sunt foarte apropiate unele de altele.

Foto: viralnova.com
Foto: viralnova.com

Foto: uqpu.net
Foto: uqpu.net

Foto: boredpanda.com
Foto: boredpanda.com

Foto: boredpanda.com
Foto: boredpanda.com

Desi de-a lungul timpului pe muntele Hua Shan au avut loc numeroase accidente, traseul continua sa fie o atractie irezistibila pentru amatorii de adrenalina, care nu se tem de inaltime. Rutele au fost intarite si reamenajate pentru a fi mai sigure, insa chiar si asa drumul ramane unul extrem de periculos. In anii 1990 a fost instalat un sistem de telecabina si au fost create rute alternative, care permit strabaterea in siguranta a unor sectoare. Numarul turistilor a crescut, iar oameni din lumea intreaga vin aici pentru a-si testa limitele.

Foto: boredpanda.com
Foto: boredpanda.com

Curajosii care reusesc sa parcurga intregul drum pana in varf sunt rasplatiti cu un binemeritat ceai si gustari traditionale. Nu stim daca turistii aleg sa mearga pe acest traseu atat de periculos doar pentru ceainarie, insa e clar ca, desi pare o combinatie paradoxala, adrenalina si ceaiul formeaza un mixt reusit!

Plantatii de ceai in Europa? Da, exista!

Cand vine vorba de originea si productia ceaiului pe care-l bem, de obicei gandul ne zboara la taramuri indepartate, cum ar fi China, India, Japonia sau alte regiuni indepartate, cu aroma exotica. Desi Europa nu are o traditie foarte veche in cultivarea ceaiului, afla ca exista plantatii de Camellia sinensis chiar si pe batranul continent. Mai exact, in Portugalia. De unde pana unde a ajuns aceasta tara sa produca ceai?

Foto: gorreanatea.com
Foto: gorreanatea.com

Ne intoarcem putin in timp, mai exact in perioada marilor descoperiri geografice. Europenii au facut cunostina cu minunata bautura in secolele XV – XVI, in urma initierii si dezvoltarii legaturilor cu Orientul. Insa de-abia in secolul al XVII-lea ceaiul a devenit o prezenta constanta in cestile europenilor, cand rutele maritime spre Orientul Indepartat au devenit stabile. Portugalia s-a numarat printre primele state din Europa care au luat contact cu ceaiul si au manifestat interes fata de aceasta planta, realizand importuri consistente. Initial, ceaiul era foarte scump pentru europenii de rand, astfel ca doar cei bogati si-l permiteau.

Prima tentativa de a cultiva ceai pe taram portughez a avut loc in anul 1750, pe insula Sao Miguel din arhipelagul Azore, dar recolta obtinuta a fost una foarte mica. Cultivarea plantei in scop comercial se realiza cu dificultate. De-bia in 1874 cultivarea ceaiului in Portugalia a luat avant, cu ajutorul unor experti veniti din colonia portugheza Macao, aflata in China. Prima transa de ceaiuri din Azore a fost produsa si vanduta in anul 1883. Initial, aici existau 14 domenii pe care se cultivau ceai, avand diferiti proprietari. Singura companie care mai exista si in prezent este Gorreana, fondata si gestionata de familia Gago da Camara.

Foto: gorreanatea.com
Foto: gorreanatea.com

Ceaiurile negre si verzi se produc in continuare folosind tehnici vechi, transmise de-a lungul celor cinci generatii, deoarece din 1883 si pana astazi Gorreana a ramas o afacere de familie. Este cea mai veche companie producatoare de ceai din Europa, cu o traditie de peste 130 de ani. Plantatiile de ceai Gorreana sunt situate intr-o zona nepoluata, cu sol fertil, bogat in minerale, iar la cultivare nu se folosesc pesticide sau alte substante agresive, astfel ca ceaiul obtinut este unul ecologic, de o calitate foarte ridicata.

Domeniul Gorreana poate fi vizitat de catre turisti, deci daca vrei sa vezi cu ochii tai o plantatie de ceai si sa observi intreg procesul de productie, nu trebuie sa mergi tocmai in Asia. Portugalia te asteapta la o ceasca de ceai proaspat si aromat!

Ti-ar placea sa incerci un ceai portughez?

Foto: gorreanatea.com
Foto: gorreanatea.com