Ceai d'Oro Tea – Rețete, beneficii şi poveşti
India se află în topul țărilor consumatoare de ceai din lume și este al doilea producător, după China, „oferta” sa incluzând varietățile celebre Assam și Darjeeling. Circa 70% din ceaiul produs în India este consumat la nivelul țării.
Cum a ajuns ceaiul indian să fie atât de răspândit și apreciat? Iată povestea sa!
Dau savoare mâncărurilor, dulciurilor și nu în ultimul rând, ceaiurilor. Condimentele transformă un desert obișnuit într-o explozie de gust, iar combinațiile pe care le poți face cu ele sunt, practic, infinite.
Am ales pentru tine cinci ceaiuri aromatizate cu mirodenii delicioase, care pun foarte bine în valoare restul ingredientelor. Noi credem că sunt de nelipsit mai ales în sezonul rece!
Continuă lectura „Îți plac condimentele? Încearcă aceste 5 ceaiuri!”În miez de vară, tratăm căldura cu un ceai consistent, dulce, sub formă de înghețată. Și pentru că ne plac condimentele, am ales Chai-ul aromat, cu ghimbir, cuișoare, scorțișoară, fenicul, anason.
Poți merge pe varianta originală, pe bază de ceai negru – Masala Chai sau alternativa fără cofeină – Chai African, cu rooibos.
În ambele situații va ieși un desert răcoritor, perfect pentru după-amiezile în care ți-e poftă de ceva rece și bun. Pentru ca înghețata să aibă o formă mai șmecheră, folosește popsicles, acele forme speciale cu care obții înghețată pe băț. Continuă lectura „Rețetă: înghețată Chai Latte”
Dacă iubești condimentele și te încântă inclusiv în ceai, sortimentul despre care vorbim astăzi o să-ți facă poftă!
Deși nu face parte din familia plantei Camellia sinensis, rooibosul este supranumit și “ceaiul roșu” datorită originii sale. Provine din Africa de Sud, unde „rooibos” (din limba Afrikaans) se traduce prin „tufă roșie”. Numele oficial al plantei este Aspalathus linearis și are aspectul unui mic arbust. Frunzele sub formă de ace dobândesc culoarea roșie în urma oxidării.
Masala Chai, ceaiul negru condimentat indian, nu are nevoie de multă prezentare, aroma exotică fiind punctul său forte.
Din îmbinarea acestor două varietăți a rezultat Chai-ul African, un sortiment în care rooibosul este alintat de bucăți de ghimbir, cuișoare, fenicul, anason, scorțișoară și cardamom. Continuă lectura „Rooibos + condimente = Chai African”
La ce te gândești prima oară când auzi cuvântul “chai”? Foarte probabil, la ceaiul negru cu lapte, condimentat și dulce – Masala Chai. Însă “chai-ul” ascunde în spatele său un întreg univers delicios, cu variante pe gustul fiecăruia, fiind un adevărat îndemn la creativitate și la personalizarea băuturii tale preferate.
Origini
În limba Hindi, “chai” sau “cha” înseamnă “ceai”, termenul fiind folosit în mai multe zone din Asia. În India, unde își are originea, rețetele de chai variază în funcție de regiune, de familie și de chai wallah – cei care prepară ceaiul la micile standuri specializate, omniprezente pe străzi. Un stand de ceai include o sursă de foc, un vas mare, căni și un recipient pentru turnat băutura. Astfel, cu un echipament minim, chai wallah fac sute sau mii de căni de ceai pe zi, licoarea fierbinte fiind turnată de la înălțimi impresionante.
„Familia” Chai Continuă lectura „Universul Chai”
Frunzele colorate și uscate și-au început dansul prin aer, pe muzica picăturilor de ploaie, în armonie cu vântul rebel. Și ce se potrivește cel mai bine cu frunzele uscate care foșnesc sub tălpile noastre? Cu riscul de a nu fi foarte poetici, noi zicem că… ronțăitul unor biscuiți delicioși! Așa că astăzi vă propunem o rețetă de biscuiți cu Masala Chai – ceaiul negru condimentat, în stil indian. Sunt o companie plăcută la ceai sau la un pahar de lapte, iar aroma lor îți va energiza zilele de toamnă.
Ingrediente biscuiți Masala Chai
130 g făină
35 g zahăr
35 g zahăr pudră
1 lingură mix Masala Chai
1/2 linguriță cardamom măcinat (opțional)
1/2 linguriță scorțișoară măcinată (opțional)
1/4 linguriță sare
1/2 linguriță esență de vanilie
120 g unt nesărat
Vara e la doi pasi distanta, iar vremea buna ne da deja tarcoale, asa ca ne pregatim sa intampinam caldura cu un ceai rece si aromat, sub o forma inedita: cuburi de gheata. Astfel, atunci cand ti-e pofta de o bautura racoritoare, dar vrei ceva mai consistent, nu trebuie decat sa deschizi usa congelatorului si sa te servesti direct cu un iced tea din tava cu cuburi de gheata.
Pentru astazi iti propunem un Masala Iced Tea, varianta rece a celebrului ceai indian. De ce tocmai acest ceai? Deoarece parfumul sau aminteste de confortul sarbatorilor de iarna, dar in acelasi timp condimentele ii dau un aer exotic si energizant, potrivit pentru serile tarzii de vara.
Ingrediente
*Daca vrei sa faci lucrurile si mai usoare, foloseste un mix indian Masala Chai gata preparat. Il gasesti in magazinul nostru online, aici.
Metoda de preparare
Urmareste spectacolul cuburilor de gheata topindu-se in pahar si bucura-te de o bautura delicios de revigoranta!
Dacă ar trebui să facem o listă cu cele mai bune moduri de a scăpa de astenia de toamnă, probabil că Masala Chai s-ar afla pe primul loc. Reconfortant, dulceag, este perfect pentru zilele ploioase și întunecate care parcă nu se mai termină. Culoarea sa cafenie și mirosul îmbietor sunt un răsfăț pentru ochi și suflet, iar gustul minunat te poartă într-o călătorie exotică pe tărâmurile Indiei și uiți imediat de oboseală sau frig.
Masala Chai este o băutură delicioasă cu specific indian, populară mai ales în Asia de sud, ce combină frunze de ceai negru, condimente, lapte și zahăr. Masala înseamnă „amestec de condimente”, iar chai este termenul generic pentru „ceai”.
Așa cum sugerează și numele, acest ceai indian se remarcă prin aroma condimentată, de obicei provenind de la mixul de cardamom, ghimbir, cuișoare, nucșoară, anason, piper negru, scorțișoară. Însă acest ceai este foarte versatil, astfel că poți să testezi combinații variate de condimente sau proporții diferite ale ingredientelor, adaptandu-l astfel la preferințele proprii. Noi îți propunem o rețetă gustoasă de Masala ceai care este și foarte ușor de preparat.
La pregătirea unui ceai masala pe gustul tău mai poți folosi vanilie, nucșoară, semințe de fenicul sau piper negru.
Dacă îți dorești să încerci un Masala deosebit și foarte consistent, Chai Tea Latte este THE ONE!
O băutură care împrumută aromele condimentate ale ceaiului indian masala și le amplifică folosind mai mult lapte. Rezultă un plus de cremozitate și o textură foarte plăcută.
Ideal, sunt recomandate sortimentele de ceai negru Assam sau Ceylon, dar English Breakfast sau alte varietăți de ceai negru de calitate merg și ele de minune.
Pe scurt, combinând Masala Chai, lapte și spumă de lapte.
Avem și o rețetă Chai Latte mai specială, cu un ingredient tare bun! – Chai latte cu dovleac, băutura perfectă de Halloween
Și, ca să te inspitim și mai mult, îți propunem această rețetă de înghețată Chai Latte, extrem de savuroasă în orice anotimp.
Dacă vrei să te bucuri de aromele indiene, dar nu ai toate ingredientele la îndemână, încearcă un Masala Chai gata preparat, din magazinul nostru. Mai multe sortimente de ceai indian poți descoperi aici.
Daca ai putea sa calatoresti oriunde in lume, ce destinatie ai alege? In ce tinut, asezare, oras sau munte ti-ar placea sa-ti plimbi pasii? Posibilitatile sunt nelimitate, asa ca fa-ti bagajele si lasa-ti sufletul sa decida locatia!
Astazi te provocam sa te lasi condus in vacanta perfecta prin intermediul unor ceaiuri aromate, asortate cu cele mai exotice destinatii.
In China, patria ceaiului, modernul si traditionalul merg la brat, iar contrastele sunt mai vii ca niciodata. Un spatiu cu peisaje de vis, temple, ursi panda, dar si zgarie-nori indrazneti, cu Marele Zid serpuind prin munti. Cand vrei sa simti gustul misterios al Chinei, incearca un ceai verde oolong, cu aroma usor dulceaga. Frunzele de ceai au fost lasate sa oxideze partial si apoi rasucite, ceea ce confera ceaiului un gust aparte. Se recomanda sa-l infuzezi de 3-5 ori, iar la fiecare infuzie ceaiul oolong, un adevarat cameleon, isi va schimba discret gustul.
Pentru amatorii de aventura, recomandam un safari in Africa, sub soarele puternic al desertului, unde simti pulsul naturii salbatice si admiri girafe, lei sau gazele in libertate. Incanta-ti sufletul de explorator cu ceaiul Soarele Africii, avand in compozitia sa rooibos verde, al carui gust dulceag este armonizat cu frunze parfumate de mur, de zmeura si de capsun, cu anason, macese si flori de galbenele.
Taramul condimentelor colorate, India imprumuta ceva din aroma ei magica si ceaiului. Iti recomandam un Masala Chai, o combinatie de ceai negru cu mirodenii si alte picanterii: ghimbir, cuisoare, nucsoara, scortisoara, fenicul, anason. Pentru a intra si mai bine in atmosfera indiana, adauga si un strop de lapte.
Daca iti doresti o vacanta relaxanta, in care sa te smulgi din tumultul oraselor aglomerate, retrage-te pentru cateva zile pe o insula din Thailanda, cu ape limpezi, cristaline si rasfata-te pe plaja cu razele de soare si muuulta liniste. Acompaniaza-ti clipele de meditatie cu Templul Zeilor, un mix de ceai alb si ceai verde cu fructe exotice.
Ziua buna de dimineata se cunoaste! Incepe-ti fiecare zi cu multa energie si o escapada in Anglia cu ceaiul negru English Breakfast Premium, perfect de savurat la micul dejun in compania unui lord sau a unei lady, in timp ce va faceti planuri de promenada. Indiferent ca alegeti o plimbare prin ploaie in Londra sau cateva zile de leneveala la un conac de la tara, acest ceai negru este un companion de nadejde pentru dimineti fresh.
In cazul in care esti fan al fotbalului, Brazilia este destinatia perfecta pentru tine, mai ales in perioada asta, cand Cupa Mondiala e in toi. Ca sa te bucuri la maxim de sportul rege, gusta un ceai Yerba Mate Brazilian, o bautura traditionala sud-americana, renumita pentru efectul stimulativ si energizant. Iar daca fotbalul nu te incanta, poti sa te reorientezi spre Carnavalul de la Rio sau plajele cu nisip fin, traind nopti albe pe ritmuri ametitoare de samba.