Ceaiuri pentru o dimineata excelenta

Stii diminetile alea in care ai da orice ca sa mai stai macar 10 minute sub patura si sa faci cumva ca alarma telefonului sa taca brusc, iar tu sa-ti continui visele? Daca ti-e greu sa te trezesti la primele ore ale zilei, iti propunem cateva ceaiuri de dimineata, care te vor impulsiona sa te dai jos din pat si-ti vor aduce zambetul pe buze! Le poti savura alaturi de un mic dejun consistent, in timp ce-ti faci planuri pentru ziua care tocmai a inceput.

Foto: fenwickparrody.deviantart.com
Foto: fenwickparrody.deviantart.com

Ceai cu aroma de ciocolata

Pentru cei care iubesc gustul de cacao si de ciocolata si vor o bautura in care sa regaseasca aceasta savoare, avem o veste buna! Incearca ceaiul negru Ciocolata Belgian! Gustul de ceai negru e completat minunat de bucatelele de cacao. Din ceasca ta se va inalta usor un parfum senzual, care iti va gadila placut narile, iar simturile tale vor fi dezmortite de-a binelea.

Ceai de fructe Energie Pura

Nu putem sa-ti aducem caldura verii inapoi, dar iti propunem o alternativa. Ceaiul de fructe Energie Pura este special creat pentru iubitorii de plaja, care tanjesc dupa mangaierea nisipului si rasaritul de soare la malul marii. Hibiscus, mar, boabe de soc, petale de trandafir si coaja de portocala – imaginatia ta se va lasa sedusa de aceasta simfonie dulce-acrisoara, iar diminetile de toamna iti vor parea mai blande si mai colorate, chiar daca stropii de ploaie isi fac simtita prezenta. Un dus e intotdeauna binevenit, nu-i asa?

Ceai alb cu zmeura

Noi credem ca un ceai de dimineata trebuie sa te umple de energie, pe care s-o simti curgand prin vene, sa-ti dezmorteasca mintea si sa-ti rasfete sufletul. Pentru cei mai pretentiosi, care vor sa se bucure de un o bautura calda si aromata de cum s-au trezit, recomandam un ceai alb cu zmeura, mar, petale si muguri de trandafiri si boabe de piper roz. Este un ceai cu multi antioxidanti si efecte benefice asupra sanatatii tale, care va face fericite nu doar papilele gustative, ci si sistemul imunitar.

Foto: tumblr.com
Foto: tumblr.com

Ceai English Breakfast

La un mic dejun in stil englezesc nu poate lipsi de pe masa ceaiul negru English Breakfast, alaturi de oua, bacon, ciuperci, rosii si alte bunatati. Acest amestec elegant de ceaiuri din regiunile Ceylon si Darjeeling se asorteaza la fix cu lapte, iar gustul sau puternic te trezeste din somn cat ai zice „ceai”. Savureaza-l in liniste, in timp ce faci revista presei si te uiti pe fereastra cum ploua, imaginandu-ti ca esti intr-o vacanta la Londra.

Ceai de plante Buna Dimineata

Daca vrei sa te trezesti cu amintirea diminetilor de copilarie in suflet, serveste un ceai de plante de genul celor pe care le pregatea bunica, imbunatatite cu ceva ingrediente savuroase: melisa, frunze de coacaze negre, macese, mar, menta, hibiscus. O infuzie pe post de ceas desteptator, fara pic de cofeina, care iti da Buna dimineata! si te face sa-ti intri imediat in ritm, cu forte proaspete.

Si pentru ca aceste ceaiuri minunate merita sa fie savurate din niste cani pe masura, am adus cateva modele noi care sa-ti inveseleasca diminetile, indiferent de anotimp!

Ca sa pastrezi ceaiul cald mai mult timp, iti vine in ajutor o cana de sticla Tea2Go DoubleGlass, care te binedispune chiar si in cea mai friguroasa zi.

Diminetile sunt mai dulci impreuna, asa ca pentru indragostiti, dar nu numai, propunem un set de ceai cu inimioara si design chic.

Descopera beneficiile ceaiului de rozmarin!

O portie aburinda de cartofi la cuptor, cu un peste alaturi. Acesta este cadrul cu care cei mai multi dintre noi asociaza rozmarinul, planta aromatica atat de populara, folosita pentru condimentarea mancarurilor. Insa pe langa a fi un ajutor excelent in bucatarie, rozmarinul reprezinta si un ingredient pretios in cosmetica si medicina naturista, datorita proprietatilor sale antiseptice. Mai mult, din rozmarin se poate pregati si un ceai deosebit, care se completeaza foarte bine cu alte ierburi placut mirositoare, ca lemongrass sau menta.

Foto: purehomeandbody.com
Foto: purehomeandbody.com

Povestea

Rozmarinul provine din zona mediteraneeana, unde creste aproape de malul marii. De aici si denumirea sa: in limba latina, rosmarinus inseamna „roua marii”. Apreciat inca din antichitate pentru proprietatile sale deosebite, rozmarinul era utilizat pentru tratarea unor afectiuni, in ritualuri religioase, dar si in bucatarie. Romanii si grecii antici considerau ca aceasta planta poarta noroc si obisnuiau sa arda o crenguta de rozmarin pentru a fi protejati de spiritele malefice sau o puneau sub perna ca sa alunge cosmarurile. In Evul Mediu, rozmarinul era considerat un simbol al iubirii, fiind purtat de miri la ceremoniile de casatorie. In domeniul culinar, rozmarinul juca un rol important nu doar la condimentarea preparatelor, ci si la conservarea acestora. Datorita calitatilor sale antiseptice, rozmarinul pastra carnea proaspata si, in acelasi timp, ii conferea o aroma placuta.

Proprietati

Rozmarinul este renumit pentru beneficiile sale asupra sanatatii, datorita nivelului ridicat de vitamine B, A si C. In plus, uleiurile esentiale pe care le contine ii confera proprietati antialergice, antiseptice, antiinflamatorii si antifungice. Imbunatateste digestia, accelerand tranzitul intestinal, alina afectiunile gastice si favorizează secretia bilei. Este foarte eficient si la tratarea tusei si a bronsitei. Rozmarinul ajuta la imbunatarirea memoriei si creste capacitatea de concentrare. Acesta reduce oboseala, ameteala si migrenele, fiind de ajutor pentru persoanele stresate. Este un foarte bun tonic si lupta impotriva tulburarilor de circulaţie. Medicina naturista profita din plin de proprietatile rozmarinului, astfel ca acesta intra in compozitia multor remedii.

Cum se prepara ceaiul de rozmarin

Frunzele de rozmarin se folosesc atat proaspete, cat si uscate, in ambele situatii pastrandu-si parfumul placut, cu o tenta amaruie, asemanator eucaliptului. Din rozmarin se face un ceai aromat, eficient impotriva racelilor si a altor afectiuni de sezon. Bautura se prepara cu o lingurita de fruze de rozmarin la 250 ml de apa fierbinte, lasata la infuzat pentru aproximativ 10-15 minute.

Daca vrei sa incerci un ceai de rozmarin mai special, iti propunem o combinatie delicioasa cu ceai alb si lamaie, cu ingrediente provenite de pe plantatii controlate strict biologic. Ceaiul alb „Lamaie si rozmarin” mai contine lemongrass, menta si coji de lamaie, de asemenea organice. Desi uscate, ingredientele sunt in stare foarte buna, nefiind sfaramate sau macinate, astfel ca proprietatile raman nealterate.

ceai-alb-rozmarin-lamaieceai-alb-rozmarin ceai-alb-rozmarin-si-lamaie ceai-rozmarin-si-lamaielamaie-rozmarin-ceai.

Esti in cautarea unui ceai natural? Te asteptam cu drag in magazinul nostru online, unde gasesti o colectie selecta de ceaiuri albe, negre, verzi, roiboos sau din plante si fructe, precum si accesorii pe masura pasiunii pentru aceasta bautura!

5 ceaiuri delicioase impotriva racelii

Cand auzi de ceaiuri contra racelii, te gandesti poate la ierburi amare, fara gust si bauturi lipsite de savoare. Ei bine, noi ne propunem sa te scapam de aceasta prejudecata si sa-ti aratam ca ceaiurile eficiente impotriva racelilor pot fi si foarte gustoase. Asa ca ti-am pregatit o selectie din cele mai parfumate si selecte ceaiuri, cu ingrediente care vin de hac afectiunilor de sezon. Nu ne crede pe cuvant, incearca-le!

Mic Melanj de Leacuri

Contine fenicul, anason, seminte de chimen si urzica, adica un amestec inedit de plante de leac si condimente care pun raceala pe fuga. Semintele de fenicul vin de ajutor organismului in lupta cu simptomele gripei si ale racelii, dar si impotriva problemelor respiratorii, deoarece sunt bogate in vitaminele A, B, C, fosfor, potasiu, sodium, fier etc. Gustul usor mentolat al feniculului se imbina foarte bine cu aromatul anason, care calmeaza tusea si durerile de gat.

mic-melanj-de-leacuri-pentru-raceala ceai-impotriva-racelii doro-tea-ceai-pentru-raceala
Fantana Tineretii

Urzica este personajul principal al acestui ceai pentru raceala, pe care am imprietenit-o cu verbina, sunatoare, frunze de Ginkgo, ceai verde China Sencha, frunze de paducel, flori de albastrea si alte cateva plante pe care te lasam sa le descoperi singur. Sigur ai auzit de beneficiile ceaiului de urzica de la bunica: contine multe vitamine si minerale, are proprietati analgezice, te scapa de tuse si intareste organismul. Verbina este un sedativ bland, asa ca te poate ajuta sa te relaxezi si sa adormi mai usor, iar sunatoarea alunga durerile de cap cu care te confrunti cand esti racit.

Inspiratie Budista

Frecvent utilizata in medicamentele contra racelii, echinaceea stimuleaza sistemul imunitar, actioneaza contra microbilor si scurteaza durata tusei si gripei. Noi te invitam sa savurezi un ceai delicios in care echinaceea este alintata de mere, morcov, cacao, scortisoara, nucsoara, chipsuri de banana si alte bunatati. Rezulta o bautura calmanta, cu gust dulceag, datorita careia te vei simti zen! Ti-am facut pofta? Citeste mai multe despre ceaiul „Inspiratia budista” aici.

ceai-inspiratie-budista-d-oro-teaCeai verde Sencha cu Ghimbir si Lamaie

Daca ar fi sa recomandam un singur ingredient pentru o sanatate de fier, acesta ar fi ghimbirul. Cu gustul sau picant, este un fel de farmacie a naturii concentrata intr-o radacina, caci contine tot felul de substante benefice si are efect antiseptic, antiviral, analgezic si antibacterian. O portie consistenta de vitamina C vine de la lamaie si portocala, iar ceaiul verde Sencha isi aduce aportul de antioxidanti, minerale si oligominerale. Iti recomandam sa incerci si alte retete de ceaiuri cu ghimbir, la fel de sanatoase si delicioase.

Ceai verde Viata Vesnica

Pentru zilele ploioase si reci in care te simti infrigurat, incearca un ceai verde Viata Vesnica, cu multe ingrediente alese printre care si ginseng. Cu siguranta iti va creste nivelul de energie! Ginsengul este un tonic excelent, care intareste sistemul imunitar. Afla mai multe despre proprietatile ginsengului din articolul dedicat.

Ispita raiului, ceaiul negru care iti indulceste diminetile

Cand vrei sa-ti ispitesti diminetile si sa le faci putin mai dulci, ca sa ai inspiratie si enegie la lucru, alege un ceai negru aromat si cu siguranta vor ceda farmecului sau! Asta a fost concluzia mea dupa ce am incercat “Ispita raiului”, o nebunie de ceai negru cu nuga, perfect de baut chiar si ca desert.

ispita-raiului-doro-tea-ceai-negru

Dupa ce am deschis punguta, am gustat un graunte de nuga, descoperit printre frunzele de ceai negru. Cu gandul la acest desert delicios mi-am notat mental ca data viitoare cand merg la cumparaturi sa-mi iau si o nuga. Pana una-alta, am pregatit ceaiul ispititor: am fiert apa, l-am pus la infuzat 3-4 minute, asteptand cu nerabdare sa fie gata, apoi l-am turnat intr-o cana generoasa si l-am lasat putin sa se raceasca.

ispita-raiului

Iti mai amintesti de mini-prajiturelele nuga pe care le mancai in copilarie? Gustul de alune sau nuci se regaseste in parfumul acestui ceai, cu care se completeaza minunat. Insa in locul consistentei tari, elastice a batonului de nuga, te intalnesti cu un ceai catifelat, usor, dulceag. Mie mi s-a parut ca detectez si o nota subtila de caramel.

“Ispita raiului” e unul dintre cele mai bune ceaiuri negre pe care le-am incercat, probabil si pentru ca este simplu, fara prea multe ingrediente, astfel ca bucatelele de nuga se simt foarte bine si nu se confunda printre alte arome. Fiind un ceai negru, este recomandat sa fie savurat in prima parte a zilei, mai ales pentru cei care au probleme cu somnul. Eu zic ca e ideal la primele ore ale diminetii, cand ai nevoie de o motivatie puternica pentru a te trezi de-a binelea din somn.

ceai-negru-aromat-ispita-raiului

Alintata cu cateva picaturi de lapte, “Ispita raiului” devine si mai cremoasa, insa ramane la fel de atragatoare. Nuga este in continuare usor de identificat. Nu l-am incercat rece, dar cred ca pe langa lapte s-ar potrivi foarte bine cu cateva cuburi de gheata, pe post de cocktail. Poate si cu ceva condimente dulci. Tu ce parere ai? 🙂

Ceaiul Tulsi, un aliat impotriva racelilor

Tulsi sau busuiocul sfant (ocimum sanctum) este o planta folosita de peste 5000 de ani in India, care ocupa un loc central in medicina ayurvedica datorita beneficiilor aduse sanatatii. Considerata sacra in traditia indiana, tulsi a fost utilizata de-a lungul timpului in ritualurile religioase, fiind venerata pentru puterile sale vindecatoare. In prezent, aceasta planta este in continuare foarte populara in India si se cultiva in fiecare gradina si locuinta, ca un adevarat talisman al starii de bine.

tulsi planta
Foto: bartanica.com

De la planta Tulsi se utilizeaza in special frunzele, preparate ca ceaiuri si decocturi, precum si semintele si radacina uscata. Ceaiul Tulsi are puternice proprietati antioxidante, antibacteriene, antivirale si adaptogene, intareste sistemul imunitar si ajuta organismul sa se adapteze la stres, restabilind echilibrul si vitalitatea naturala.

Cu aroma sa puternica si gustul astringent, Tulsi este recunoscuta in sistemul ayurvedic ca “elixirul vietii” deoarece sustine longevitatea si este un aliat impotriva multor afectiuni. Iata cateva dintre beneficiile acestei plante:

Vindeca raceala si reduce febra

Prin proprietatile sale germicide si antibacteriene, Tulsi scade febra atat in cazul infectiilor, cat si a malariei, ajutand la ameliorarea starii generale a organismului. Frunzele de Tulsi se fierb in jumatate de litru de apa cu cardamom pudra (intr-o proportie tulsi – cardamom de 1:0,3) pana cand volumul se reduce la jumatate, iar apoi se pune zahar si lapte, rezultand o bautura foarte eficienta impotriva racelii si a febrei. Aceasta se consuma la fiecare 2-3 ore si este un remediu foarte potrivit mai ales pentru copii.

Protejeaza inima

ceai tulsi
Foto: banabaleafteas.com

Datorita continutului ridicat de vitamina C si de eugenol, un compus cu caracter antioxidant, ceaiul Tulsi combate bolile cardiace, mentinand tensiunea arteriala si nivelul colesterolului in limite normale. De asemenea, protejeaza inima de efectul nociv al radicalilor liberi.

Lupta impotriva stresului

Ceaiul Tulsi este un remediu excelent impotriva stresului, deoarece calmeaza nervii si regleaza circulatia sangelui, reducand nivelul de cortizol. Prin calitatile sale adaptogene, busuiocul sfant ajuta organismul sa raspunda mai bine la stresul fizic si emotional si sa functioneze la parametri normali.

Amelioreaza bolile respiratorii

Tulsi intareste imunitatea, reduce tusea si stimuleaza expectoratiile, fiind de ajutor in cazul tulburarilor respiratorii, inclusiv a bronsitei cronice si acute. Combate astmul, gripa, si raceala, iar datorita proprietatilor anibacteriene si antifungice contribuie la vindecarea infectiilor care stau la baza problemelor respiratorii. In plus, uleiurile esentiale continute de aceasta planta amelioreaza congestia nazala. Pentru un efect mai puternic, adaugati in ceaiul Tulsi miere si ghimbir.

Alunga durerile de cap

Durerile de cap provocate de sinuzita, alergii sau raceala pot fi ameliorate de consumul de ceai Tulsi, care este eficient chiar si impotriva migrenelor. Fierbe in apa cateva frunze zdrobite de Tulsi, lasa lichidul sa se raceasca putin, apoi inmoaie un prosop in infuzie si stoarce-l. Asaza-l pe frunte si intinde-te cateva minute, lasand substanta sa actioneze. O alta varianta este sa pui pe frunte un prosop inmuiat in apa calduta, pe care sa torni cateva picaturi de extract de Tulsi.

Recomandarea noastra

chai-indian-terra-the-tulsiDaca vrei sa beneficiezi de toate proprietatile acestei plante vindecatoare, iti recomandam un ceai Tulsi delicios: Terra Tulsi combina busuiocul sacru cu ghimbir, un alt aliat pentru imunitate, rezultand un ceai ideal pentru a preveni racelile atat de frecvente in acest sezon. Alte ceaiuri pentru raceala gasesti in magazinul nostru online.

 

Rețetă: Masala chai sau cum să îndulcești zilele ploioase

Reteta masala chai indian

Dacă ar trebui să facem o listă cu cele mai bune moduri de a scăpa de astenia de toamnă, probabil că Masala Chai s-ar afla pe primul loc. Reconfortant, dulceag, este perfect pentru zilele ploioase și întunecate care parcă nu se mai termină. Culoarea sa cafenie și mirosul îmbietor sunt un răsfăț pentru ochi și suflet, iar gustul minunat te poartă într-o călătorie exotică pe tărâmurile Indiei și uiți imediat de oboseală sau frig.

Masala Chai este o băutură delicioasă cu specific indian, populară mai ales în Asia de sud, ce combină frunze de ceai negru, condimente, lapte și zahăr. Masala înseamnă „amestec de condimente”, iar chai este termenul generic pentru „ceai”.

Foto: idiva.com
Foto: idiva.com

Așa cum sugerează și numele, acest ceai indian se remarcă prin aroma condimentată, de obicei provenind de la mixul de cardamom, ghimbir, cuișoare, nucșoară, anason, piper negru, scorțișoară. Însă acest ceai este foarte versatil, astfel că poți să testezi combinații variate de condimente sau proporții diferite ale ingredientelor, adaptandu-l astfel la preferințele proprii. Noi îți propunem o rețetă gustoasă de Masala ceai care este și foarte ușor de preparat.

Masala ChaiIngrediente

  • 250 ml apă
  • 250 ml lapte (cu cât mai multă grăsime)
  • 2 lingurițe de ceai negru (îți recomandăm un Assam de calitate)
  • O bucățică mică de ghimbir proaspăt
  • 6-7 semințe de cardamom
  • 6-7 cuișoare
  • 1 bastonaș de scorțișoară
  • 1 bucată de anason stelat
  • zahăr sau miere, după preferință
Foto: blacklemag.com
Foto: blacklemag.com

La pregătirea unui ceai masala pe gustul tău mai poți folosi vanilie, nucșoară, semințe de fenicul sau piper negru.

Masala ChaiCum se prepară

  1. Decojește ghimbirul și dă-l prin răzătoare, zdrobește ușor semințele de cardamom și rupe în bucăți mai mici batonul de scorțișoară.
  2. Pune la fiert apa și condimentele, adaugă laptele, iar la final, ceaiul negru. Mai lasă amestecul încă 3-5 minute la foc mic.
  3. Când este gata, strecoară băutura, toarn-o în cană și savureaz-o cu plăcere.
  4. Masala Chai se servește fierbinte, îndulcit cu zahăr sau miere.

Masala Chai Latte – rețetă

Dacă îți dorești să încerci un Masala deosebit și foarte consistent, Chai Tea Latte este THE ONE!

Ce este un Chai Latte?

O băutură care împrumută aromele condimentate ale ceaiului indian masala și le amplifică folosind mai mult lapte. Rezultă un plus de cremozitate și o textură foarte plăcută.

Foto: pexels.com

Cel mai bun ceai pentru Masala Chai Latte

Ideal, sunt recomandate sortimentele de ceai negru Assam sau Ceylon, dar English Breakfast sau alte varietăți de ceai negru de calitate merg și ele de minune.

Masala Chai Latte – cum se face

Pe scurt, combinând Masala Chai, lapte și spumă de lapte.

  1. Pregătește ceaiul masala. Folosește rețeta de mai sus sau direct mixul de aici.
  2. Încălzește laptele. Poți folosi un lapte obișnuit sau o variantă vegetală (soia, orez, migdale etc.).
  3. Fă spuma de lapte.  Încălzește puțin lapte la foc mic pe aragaz și folosește un tel pentru a obține spumă. Această metodă funcționează cel mai bine cu lapte de 1,5% grăsime sau cu lapte de cocos. Altă variantă este să pui laptele într-un borcan și să-l agiți. Tehnica este recomandată în special pentru laptele integral și laptele vegetal din migdale, caju etc.
  4. Servește Masala Chai Latte. Toarnă ceai cald masala chai în 3/4 din ceașcă, apoi adaugă puțin lapte călduț și amestecă bine. Deasupra pune o lingură generoasă de spumă de lapte. Poți presăra puțină scorțișoară pentru impresie artistică 🙂
Masala Chai indian
de la 11 lei / 50g

Avem și o rețetă Chai Latte mai specială, cu un ingredient tare bun! – Chai latte cu dovleac, băutura perfectă de Halloween

Și, ca să te inspitim și mai mult, îți propunem această rețetă de înghețată Chai Latte, extrem de savuroasă în orice anotimp.

Dacă vrei să te bucuri de aromele indiene, dar nu ai toate ingredientele la îndemână, încearcă un Masala Chai gata preparat, din magazinul nostru. Mai multe sortimente de ceai indian poți descoperi aici.

5 idei pentru ceaiurile de toamna

Parfum de mere, gutui, nuci si prune, ploi racoroase, melancolie, ramas-bun de la marea albastra. E clar, toamna se apropie! Numai ce ne-am reinnoit stocurile de ceai, asa ca suntem pregatiti sa o intampinam cum se cuvine. Ceaiurile pentru acest sezon sunt extrem de aromate si condimentate, dar in acelasi timp ne ajuta sa ne facem plinul de vitamine pentru iarna, cand imunitatea noastra va fi pusa la incercare. Iata cateva idei pentru a savura ceaiurile cu mai mare pofta in aceasta toamna:

Pentru un plus de antioxidanti, vitamine si minerale, iti recomandam un ceai verde sencha cu ghimbir si lamaie, cu gust picant-acrisor, astfel incat sa-ti antrenezi organismul impotriva racelilor. Cateva felii de ghimbir si o lingurita de miere vor face minuni in cazul in care simti ca te paste o raceala. Ghimbrul creste rezistenta in fata bolilor si este celebru pentru calitatile sale energizante, iar mierea, un adevarat medicament natural, calmeaza tusea si durerile de gat, avand proprietati antiseptice.

Foto: photos.boldsky.com
Foto: photos.boldsky.com

Tot pentru imunitate, ginsengul si catina isi unesc fortele cu beneficiile ceaiului verde, intr-o potiune ideala pentru a veni de hac afectiunilor cailor respiratorii, atat de des intalnite in anotimpul rece. Ceaiul verde cu ginseng si catina se bucura si de compania lemnului dulce, deci poate fi servit chiar si fara indulcitori.

Toamna ne dorim sa pastram din caldura verii si, daca se poate, sa o conservam cat mai mult timp. Iar asta e valabil si in cazul ceaiurilor. In ajutor ne vine ceainicul de fonta, care pastreaza ceaiul fierbinte vreme indelungata. In plus, acesta mentine temperatura uniforma, astfel ca frunzele de ceai au mediul perfect pentru a-si raspandi aroma. Daca este bine ingrijit, ceainicul de fonta poate fi utilizat timp de multi ani, deci reprezinta o investitie buna pe termen lung.

Foto: topshelfconcepts.com.au
Foto: topshelfconcepts.com.au

E timpul pentru desert! Indulceste-ti dupa-amiezile de toamna cu un ceai negru din frunze de Darjeeling si ceai Ceylon, completat cu putina scortisoara si doua patratele de ciocolata. Lasa-le sa se topeasca incet in lichidul fierbinte si vei avea apoi parte de un rasfat delicios, de acompaniat cu paine prajita sau biscuiti cu unt, in timp ce iti faci lista cu dorintele pentru toamna asta.

Vedeta sezonului este rooibosul, asa ca iti propunem un ceai alintat cu condimente indiene. Daca iti doresti sa renunti la cofeina, ceaiul rooibos “Cele 5 condimente” este ideal pentru tine. Adauga cateva picaturi de lapte si serveste-l alaturi de o prajitura cu nuci, pentru a simti si mai bine gustul bogat al toamnei.

Foto: lakemissoulateacompany.com
Foto: lakemissoulateacompany.com

Ceaiul de ghimbir: cum se prepară

Ceaiul de ghimbir reprezintă un adevărat cocktail de sănătate și aromă. Este ideal impotriva răcelilor, întărește sistemul imunitar, stimulează digestia și alungă greața, iar gustul său iute face ca toată această experiență să fie mai… picantă. În plus, are proprietăți energizante, astfel că o cană de ceai de ghimbir te va revigora imediat și îți va da un impuls în perioadele în care te simți lipsit de vitalitate.

ghimbir
Foto: coolcucumbers.com

Ghimbirul (Zingiber officinale) este nativ în zonele calde ale Asiei, ca Japonia, China și India, dar în prezent este cultivat și în unele regiuni din America de Sud, Africa și în Orientul Mijlociu. Face parte din familia Zingiberaceae, fiind înrudit cu plante ca turmeric, cardamom și galangal.

Partea folosită pe post de condiment este rizomul (partea subterană a tulpinei). Când spunem “ghimbir”, ne referim așadar la această porțiune.

Aroma specifică a ghimbirului este dată de uleiurile naturale pe care le conține, principalul compus bioactiv fiind o substanță numită gingerol, responsabilă pentru majoritatea dintre proprietățile sale medicinale.

Pentru a pregăti o infuzie se poate folosi ghimbir sub formă de praf, pliculețe sau, cel mai bine, în stare proaspătă, adică rizomul.

Iată cum se prepară ceaiul de ghimbir:

  1. Spală bine o bucată de ghimbir proaspăt, apoi taie-l felii sau dă-l pe răzătoare, pentru a obține o aromă mai intensă. Poți să-l cureți de coajă înainte, dar merge și folosit ca atare.
  2. Fierbe apa, apoi toarn-o într-o cană și adaugă ghimbirul.
  3. Acoperă cana cu un capac și lasă la infuzat aproximativ 10-15 minute.
  4. Scoate bucățelele de ghimbir sau strecoară ceaiul și apoi savurează-l.
  5. Dacă ești răcit, adaugă o linguriță de miere și puțin suc de lămâie, pentru a-i spori efectul.

În cazul în care îți dorești un ceai de ghimbir mai aromat și vrei să variezi gustul infuziei, îl poți pregăti pornind de la mixuri de frunze de ceai, condimente și fructe. Câteva idei:

Ceai verde cu ghimbir și lămâie

Un ceai verde revigorant, răcoritor, cu multă vitamina C și poftă de viață. Pune o linguriță de ceai în apa adusă la temperatura de 90 de grade și lasă-l la infuzat 2 minute. Chiar dacă nu ai termometru, poți să măsori temperatura de infuzare “din ochi”, urmând sfaturile de aici. Adaugă 2-3 feliuțe de ghimbir în cană și bucură-te de savoarea și de proprietățile sale!

Foto: producemadesimple.ca
Foto: producemadesimple.ca

Masala Chai

Ghimbirul merge de minune în combinație cu acest ceai negru, ce provine din India de Sud și din regiunea Assam. Alături de cuișoare, nucșoară, scorțișoară, fenicul și anason, ghimbirul își face simțită prezența prin gustul său inconfundabil. Când pregătești ceaiul, pune și câteva feliuțe de ghimbir și lasă-le la infuzat. Dacă vrei să ai parte de un plus de aromă, adaugă puțină scorțișoară și 3-4 boabe pisate de cardamom. Acest ceai este delicios cu lapte și poate fi un bun înlocuitor al cafelei de dimineață.

Foto: vegrecipesofindia.com
Foto: vegrecipesofindia.com

Ceai indian tulsi cu ghimbir

Frunzele de tulsi, planta sacră a indienilor, se armonizează perfect cu ghimbirul, într-un adevărat ceai-tratament, cu un gust plăcut. În compania mirodeniilor venite de pe tărâmurile pline de mister ale Indiei, o bucățică proaspătă de ghimbir va înmulți beneficiile acestui ceai. Adio răceli și dureri de stomac!

Ceai rooibos cu ghimbir

Gustul ușor dulceag al rooibosului este completat foarte bine de ghimbirul picant, mai ales dacă adaugi și alte condimente exotice, cum ar fi nucă de cocos, piper roșu, nucșoară sau scorțișoară. Te vei simți un pic mai aproape de tropice, de piețele plutitoare din Thailanda sau de vânzătorii ambulanți din India.

Mai multe despre povestea ghimbirului, beneficiile sale și idei de ceaiuri v-am pregătit aici.

Dacă ai văzut cum se face ceaiul de ghimbir, dar vrei o variantă gata preparată, te invităm să descoperi și varietatea noastră de ceaiuri cu ghimbir!

Magazin ceai cu livrare rapida in toata tara

13 utilizari alternative ale ceaiului

Dincolo de a fi o bautura delicioasa, care ne energizeaza si ne face sa privim viata cu alti ochi, ceaiul mai poate fi utilizat si in alte scopuri, fiind un aliat pentru pielea sanatoasa, un remediu la indemana pentru afectiuni usoare, dar si un ajutor practic in casa.

Am gasit cateva moduri alternative de folosire a ceaiului si chiar de “reciclare” a frunzelor, la care poate ca nu v-ati fi gandit vreodata 🙂

1. Foloseste ceaiul pentru a dezinfecta taieturile mici inainte de tratare. Aplica pe un pansament cateva picaturi de ceai negru, cu proprietati antiseptice, si tamponeaza usor rana.

Foto: mytouchstoneessentials.com
Foto: mytouchstoneessentials.com

2. Frunzele de ceai absorb foarte bine mirosurile urate. Pune un saculet cu cateva frunze de ceai folosite si uscate in frigider, pentru mai multa prospetime.

3.Curata ferestrele si oglinzile cu o solutie de ceai verde concentrat si alcool, in parti egale, si vor fi din nou stralucitoare-luna.

4. Fa-ti o masca naturala pentru ten folosind ceai verde pudra, in combinatie cu putina miere si apa calduta. Intinde amestecul pe fata, lasa-l sa actioneze 10 minute si apoi clateste bine. Rezultatul: o piele catifelata si ferma.

5. Daca dupa o zi lunga la birou picioarele iti sunt obosite, inmoaie-le intr-un vas cu ceai verde cald si le vei simti mai usoare. In plus, astfel previi aparitia fungilor.

6. Pentru a da un gust mai puternic oualor fierte, pune putin ceai in apa in care le prepari.

7. Ceaiul este un substitut perfect pentru apa de gura, asa ca dupa-masa iti poti asigura fara probleme o respiratie proaspata.

8. Bucura-te de ceai din cap pana-n picioare si relaxeaza-te facand o baie cu ceai verde. Vezi “reteta” aici.

Foto: teapartygirl.com
Foto: teapartygirl.com

9. Pentru a indeparta mirosurile neplacute de pe maini, in special de peste, curata-le cu un pliculet infuzat de ceai de iasomie.

10. Toarna ceai verde in suportul pentru cuburi de gheata si pune-l la congelator. Cand simti nevoia sa-ti revigorezi pielea, plimba un cub de ceai inghetat pe ten si fata ta va fi mai curata si luminoasa.

11. Frunzele de ceai folosite se pot transforma intr-un ingrasamant foarte bun pentru plante.

12. Aduna cateva frunze de ceai uscate intr-un saculet si pastreaza-l pe noptiera, aproape de patul in care dormi. Te va ajuta sa ai un somn lin si sa te odihnesti mai bine.

13. In cazul in care ochii iti sunt iritati sau umflati, foloseste doua pliculete umede de ceai pe post de comprese.

Reteta: Punch dulce-mentolat

Menta este una dintre cele mai iubite plante aromatice, apreciata pentru parfumul sau proaspat, racoritor si pentru beneficiile aduse sanatatii. Aceasta stimuleaza digestia, intareste sistemul imunitar, curata pielea si este un analgezic bland, fiind folosita atat in cosmetica si aromoterapie, cat si la prepararea unor deserturi si bauturi.

Astazi va propunem o reteta de punch mentolat pe baza de ceai verde, o bautura racoritoare foarte aromata, perfecta pentru o seara de vara in familie sau o petrecere intre prieteni.

menta
Foto: aroundtheplate.org

Punch mentolat

  • 500 ml apa fierbinte
  • 2 lingurite de ceai verde
  • 6 crengute de menta proaspata
  • 100 g zahar
  • 200 ml apa rece
  • 200 ml suc de portocale
  • 100 ml suc de lamaie sau lime
  • cuburi de gheata
  • felii de portocale si lamaie pentru ornat

Puneti frunzele de ceai intr-un vas, turnati apa fierbinte (90° C) si lasati-le la infuzat aproximativ 2 minute. Daca doriti un gust mai puternic, folositi o cantitate mai mare de ceai; evitati infuzarea pentru o perioada mai lunga de timp, deoarece altfel ceaiul va capata un gust amar.

Adaugati frunzele de menta si zaharul, iar apoi amestecati sucurile de portocale si lamaie. Pentru mai multa savoare, folositi suc proaspat stors.

Lasati punch-ul sa se raceasca si completati cu apa rece. Va recomandam sa-l serviti intr-o carafa de sticla, in care sa puneti cuburi de gheata si felii de fructe. Veti obtine astfel o bautura gustoasa cu aspect apetisant, in culori placute, care se asorteaza de minune cu o seara relaxanta alaturi de cei dragi.

Foto: bakedbree.com
Foto: bakedbree.com

Pont: Daca va plac combinatiile exotice, adaugati si cateva felii de ananas.

Partea buna la aceasta reteta este ca puteti sa va jucati cu cantitatea de sucuri de fructe, astfel incat sa obtineti un punch exact pe gustul vostru!