Publicat pe

Ceai de ghimbir – 8 idei pentru un plus de sănătate și gust

Ghimbirul este foarte util în anotimpul rece, deoarece luptă împotriva răcelilor, a tusei și a altor afecțiuni de sezon. Frecvent folosit în Ayurveda, ghimbirul s-a dovedit eficient încă din Antichitate pentru a calma greața, a îmbunătăți digestia și a reduce inflamațiile. Este energizant, iar gustul ușor picant îl face plăcut de băut.

Se poate consuma sub formă de infuzie, cu o linguriță de miere sau în combinații cu alte plante, fructe sau ingrediente, pe care ți le prezentăm mai jos.

Continuă lectura „Ceai de ghimbir – 8 idei pentru un plus de sănătate și gust”
Publicat pe

Prăjiturele rusești de Crăciun

Crăciunul e pretextul perfect să ne răsfățăm cu ceva dulce și bun. Și ca să nu stăm prea mult în bucătărie, am găsit o rețetă simplu de preparat, cu ingrediente la îndemână. Ca desert sau gustare la ceai, aceste mici prăjituri de inspirație rusească tăvălite prin zahăr se potrivesc cu zăpada și atmosfera de sărbătoare.

Foto: lordbyronskitchen.com
Continuă lectura „Prăjiturele rusești de Crăciun”
Publicat pe

Ciocolată caldă infuzată cu ceai

Sezonul rece își intră în drepturi, iar odată cu el parcă vrem tot mai mult să stăm la căldură, sub o pătură pufoasă, relaxându-ne cu o carte sau un film. Și, bineînțeles, cu ceva bun alături.

Deși la prima vedere par două băuturi foarte diferite, ceaiul și ciocolata caldă pot fi combinate într-o licoare gustoasă și consistentă. Frunzele de ceai vor da un plus de savoare ciocolatei calde, mai ales dacă folosești un sortiment de ceai aromatizat sau condimentat. Inclusiv prietenii care nu sunt pasionați de ceai vor fi impresionați.

Ce fel de ceai poate fi infuzat în ciocolată caldă? Sunt foarte multe tipuri care se potrivesc, deci alegerea e a ta! Te încurajăm să experimentezi cu ceaiul tău preferat. Iată câteva sugestii:

Continuă lectura „Ciocolată caldă infuzată cu ceai”
Publicat pe

Gustare pentru ceai: Gogoși cu dovleac și mirodenii

E vremea dovleacului, așa că pentru astăzi avem o rețetă de gogoși cu mirodenii, bune de servit mai ales la un ceai negru simplu. Aroma condimentelor te va încânta cu siguranță în timpul pregătirii, dar mai ales când desertul va fi gata.

Ingrediente

  • O felie de dovleac (circa 150g)
  • 200g făină
  • 150g zahăr brun
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/2 linguriță ghimbir măcinat
  • 1/4 linguriță nucșoară măcinată
  • 3/4 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 ou întreg și un gălbenuș
  • 75 ml ulei de floarea soarelui
  • 1-2 linguri lapte
Continuă lectura „Gustare pentru ceai: Gogoși cu dovleac și mirodenii”
Publicat pe

Rețetă: Cheesecake cu matcha (fără coacere)

E vară, deci probabil nu te tentează să aprinzi cuptorul chiar dacă e vorba de pregătit ceva bun și dulce. Don’t worry, pentru rețeta de azi nu ai nevoie de foc, ci doar de câteva ingrediente bine alese și de pudră matcha, că tot am adus vorba despre acest ceai minunat în ultima perioadă.

Ingrediente Rețetă Cheesecake cu Matcha

Foto: tastemade.com
Continuă lectura „Rețetă: Cheesecake cu matcha (fără coacere)”
Publicat pe

Ceai rece Earl Grey cu lavandă

Pentru zilele calde de vară, când îți dorești să te hidratezi cu ceva răcoritor și bun, îți propunem o rețetă de ceai rece cu aromă deosebită: Earl Grey cu lavandă.

Foto: foodandwine.com

Earl Grey este un sortiment des întâlnit pe rafturile cu ceaiuri aromatizate, fiind o combinație de ceai negru și bergamotă. Bergamota face parte din familia citricelor și este un fel de portocală-lămâie, astfel că acest ceai are un gust fructat, parfumat. Mai multe despre Earl Grey poți citi în acest articol.

Despre infuzia de lavandă se știe că are un efect calmant și asigură un somn liniștitor. Noi credem că aroma sa face pereche bună cu ceaiul negru Earl Grey, inclusiv în varianta „ice”. Bonus, e super-simplu de pregătit. Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru o băutură revigorantă și aromată:

  • 4 lingurițe ceai Earl Grey
  • 1 litru apă fierbinte
  • 1 linguriță de flori uscate de lavandă pentru ceai
  • 2 linguri zahăr
  • câteva tulpini de flori de lavandă sau crenguțe de frunze de mentă proaspătă, pentru decor

Mod de preparare

  1. Lasă la infuzat ceaiul Earl Grey și florile de lavandă în apa fierbinte pentru circa 10 minute.
  2. Strecoară infuzia, apoi adaugă zahărul și amestecă până când acesta se topește.
  3. Așteaptă până când ceaiul s-a răcit.
  4. Toarnă-l în pahare înalte de sticlă, pune câteva cuburi de gheață și decorează cu lavandă sau mentă proaspătă. Enjoy!
Publicat pe

Rețetă: înghețată Chai Latte

În miez de vară, tratăm căldura cu un ceai consistent, dulce, sub formă de înghețată. Și pentru că ne plac condimentele, am ales Chai-ul aromat, cu ghimbir, cuișoare, scorțișoară, fenicul, anason.

Poți merge pe varianta originală, pe bază de ceai negru – Masala Chai sau alternativa fără cofeină – Chai African, cu rooibos.

Foto: food52.com

În ambele situații va ieși un desert răcoritor, perfect pentru după-amiezile în care ți-e poftă de ceva rece și bun. Pentru ca înghețata să aibă o formă mai șmecheră, folosește popsicles, acele forme speciale cu care obții înghețată pe băț. Continuă lectura „Rețetă: înghețată Chai Latte”

Publicat pe

Perfect pentru vară: Matcha Mojito

Astăzi îți prezentăm o băutură rece și aromată, pe bază de ceai matcha, care să-ți răcorească după-amiezile de vară. E simplu de pregătit și te va revigora fizic și mental, datorită proprietăților deosebite ale ceaiului verde.

Foto: theteacupoflife.com

Ingrediente

  • 1 linguriță ceai verde matcha
  • 250 ml apă
  • 1 linguriță miere
  • 1 lingură suc de lime
  • 2 felii de lime
  • frunze de mentă
  • cuburi de gheață

Pregătire

  1. Pregătește ceaiul matcha, amestecând bine pudra în apa caldă.
  2. Adaugă mierea și mixează până când se omogenizează.
  3. Pune frunzele de mentă, feliile de lime și gheața într-un pahar înalt de sticlă.
  4. Toarnă deasupra combinația de matcha și miere, amestecă și servește.

Alte rețete savuroase cu matcha găsești în acest articol, iar dacă vrei să afli de ce acest ceai e atât de apreciat, îți recomandăm materialul Ceaiul matcha: de la poveste la preparare. Și desigur, avem și un mic ghid care să te ajute în alegerea unui matcha de calitate.

Sursă

Publicat pe

Combinații și idei pentru un ceai de mentă savuros

Când auzim de ceaiul de mentă, mulți dintre noi ne amintim imediat de infuzia pe care o primeam când eram mici și aveam dureri de burtă. Poate din acest motiv, nu ne prea vine să bem în mod obișnuit un ceai pe care îl asociem cu o situație neplăcută.

Totuși, noi vrem să te convingem că menta este o plantă aromatică deosebită, care se potrivește foarte bine în infuzii de tot felul, fie alături de planta ceaiului, fie împreună cu alte plante, fructe și condimente.

Dar mai întâi, câteva informații despre mentă.

Poate ai observat că frunzele de mentă din supermarketuri, la ghiveci sau la pungă, arată altfel decât izma pe care o culegeai din grădina bunicii sau de pe drum. Există numeroase tipuri de mentă, unele sălbatice, care cresc spontan, iar altele cultivate, având arome și frunze ușor diferite.

Cele mai cunoscute varietăți de mentă sunt:

Continuă lectura „Combinații și idei pentru un ceai de mentă savuros”